飲食營(yíng)養(yǎng)保健金典

內(nèi)容概要

本書站在普通家庭日常生活的視角上，收錄了近240種常見(jiàn)的動(dòng)植物食品、飲品及制品，通過(guò)傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)兩個(gè)途徑，以公正、親切的態(tài)度，科學(xué)詳盡地闡述各種食物的營(yíng)養(yǎng)保健功能，并在實(shí)際運(yùn)用方面給予操作性的指導(dǎo)，把人們最關(guān)注的健康知識(shí)融入日常飲食中，對(duì)現(xiàn)代家庭極具參考價(jià)值。    本書在編寫過(guò)程中曾得到食物研究專家譚清泉教授多方面的指導(dǎo)，并擔(dān)任主審，對(duì)原稿進(jìn)行認(rèn)真的審閱，提出了許多寶貴建議，在此表示誠(chéng)摯的謝意。參加編寫工作的還有郝寶花、何田靜、王炎、李建軍、柳成蔭等同志，在此對(duì)他們也一并表示感謝。

書籍目錄

果實(shí)類　香蕉　菠蘿　蘋果　葡萄　橘子　荔枝　梨　哈密瓜　柚子　芒果　桃　獼猴桃　櫻桃　山楂　石榴　柿子　李子　草莓　楊梅　橄欖　大棗　西瓜　木瓜　甜瓜　無(wú)花果　杏　檸檬　桑葚　板栗　核桃　枇杷　花生　葵花子　南瓜子　榛子　腰果蔬菜類谷物類豆類肉類禽蛋類水產(chǎn)類調(diào)料類飲料類

圖書封面

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