藥酒良方精選

前言

　　酒與我國醫(yī)藥關(guān)系真可謂是源遠流長，我國的第一部字典《說文解字》釋醫(yī)（螯）字日：“醫(yī)，治病工也?！瓘挠希ā稀垂胖啤郑扑灾尾∫病！笨梢姰敃r的醫(yī)生是掌握了酒的醫(yī)療作用的，故后世乃有“酒為百藥之長”一說。我國第一部醫(yī)學(xué)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》即有“湯液醪醴”之專篇論述，所謂“湯液醪醴”即是用五谷釀成的酒類，清稀者為湯液，濃稠者稱醪醴，并說它是上古圣人之所作，“用以養(yǎng)生，防備萬一”之品。僅存于該書的十三個藥方中，就有用酒制成治療臌脹的“雞矢醴”。在馬王堆出土西漢古墓的《五十二病方》中亦有疽、蛇傷、疥瘙等酒療方。東漢時醫(yī)圣張仲景所著的《傷寒卒病論》中有紅蘭花酒、麻黃醇酒湯、栝樓薤白白酒湯等的記載。

內(nèi)容概要

藥酒并非一般的飲料酒，它以食用酒精作為溶劑，具有特定的功能和療效。本書按飲酒問道、內(nèi)服藥酒和外用藥酒分為3篇。首篇介紹了酒及藥酒的有關(guān)知識；后兩篇按內(nèi)服與外用藥酒精選介紹了260余首藥酒良方，內(nèi)服藥酒包括治療酒、滋補酒、性保健酒，外用藥酒分為皮膚科疾病用藥酒、傷科用藥酒及內(nèi)病外治用藥酒。在介紹每種酒方時，除詳細講述藥酒的原料、功用、制法、服法外，對藥物作用相互關(guān)系、適用范圍、機理特點、宜忌注意、加減化裁、評價議論，乃至傳聞逸事均以按語的形式予以表述。

書籍目錄

上編  飲酒問道  世界上最古老的酒和藥酒在哪兒？    酒是如何分類的？  酒中一般含多少酒精，高、中、低度酒如何區(qū)別？  酒有哪些功能？  酒有營養(yǎng)嗎？  酒中有哪些有害物質(zhì)？  酒是殺菌作用嗎？  喝酒需要明酒理、遵酒道、行酒禮、講酒德嗎？  渴酒時行酒令是怎么回事？  飲酒的安全底線是什么？  醉酒是怎么回事？  為什么有的人百杯不醉？  喝醉了如何醒酒？  濃茶、咖啡、醋能解酒嗎？  怎樣防止醉酒？  什么是病理性醉酒？與普通醉酒有區(qū)別嗎？  什么是酒精依賴癥？  你是否已渴酒成癮了？  酒精依賴者如何戒酒？  女性適合飲酒嗎？  哪些酒適合女性飲用？  飲酒應(yīng)注意哪些事項？  冠心病人能喝酒嗎？  孕婦能飲酒嗎？  啤酒為什么不能和白酒同飲？  哪些人不宜飲酒？哪些人飲酒要慎重？  什么是藥酒？  常見藥酒一般如何分類？  怎樣選購藥酒？  如何自已動手制作藥酒？  自制藥酒如何選擇藥酒類型？  藥酒制作前應(yīng)做哪些準備？  如何飲藥酒？  服用藥酒應(yīng)注意些什么？  藥酒與常用藥物之間有些什么禁忌？  哪些疾病患者不可飲用藥酒？  使用外用藥酒應(yīng)注意哪些事項？  如何儲藏藥酒？中編 內(nèi)服藥酒下編 外用藥酒參考文獻后記

章節(jié)摘錄

　　酒有哪些功能？　　對一般人來說，可有如下六個方面：　?。?）酒可助興，用于交際場合，體現(xiàn)禮儀，增進情感，我國自古有“無酒不成宴”的習(xí)俗。就是在當代的國際交往中，每當舉行宴會、簽署條約、協(xié)議時，主客雙方都舉杯祝賀，以示和平和友好，并已成為外交慣例?！　。?）有一定的營養(yǎng)價值。少量或適量飲酒，能解除疲勞、舒筋活血，藥酒還有保健、醫(yī)療功能。　?。?）使人興奮愉悅、怡神開懷，釀造才思，自古酒就與文人墨客結(jié)下不解之緣，一萬首唐詩中，就有1000首詩寫到酒。李白斗酒詩百篇有酒仙之號；蘇軾得酒詞自成，　“把酒問青天”；陸放翁一杯黃藤酒，引出兩首《釵頭鳳》；杜甫人稱“酒圣”，自居易自命“醉戶”；歐陽修則號“醉翁”……酒留下了無數(shù)動人心弦的美談和千古傳頌的華章、絕句?！　。?）用之佐餐，能開胃、消食?！　。?）料酒還能烹調(diào)美食。　?。?）預(yù)防某些疾病，澳大利亞st Vincent醫(yī)院通過研究發(fā)現(xiàn)，適當飲酒（攝入15克酒精）可預(yù)防乙型糖尿病和心血管疾病的發(fā)生。　　酒有營養(yǎng)嗎？　　答案是酒有營養(yǎng)。在黃酒、葡萄酒、果酒、啤酒中，均含各種氨基酸。例如在黃酒中，含有9種人體必需的氨基酸（蘇氨酸、色胺酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、組氨酸），并富含甘氨酸、精氨酸、絲氨酸等半必需氨基酸。

編輯推薦

　　中國的藥酒有悠久的歷史，群眾也有制備和飲用的習(xí)慣。其中補益性藥酒以養(yǎng)生健體功能為生，有保健強知作用。從藥酒的制作方法上分，可將藥酒分為內(nèi)服、外用兩大類。

圖書封面

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