0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)大百科

前言

　　“寶寶不愛(ài)吃飯，吃得太少，總是讓人擔(dān)心；寶寶拉肚子了，真不知道要給他吃什么；寶寶很胖很可愛(ài)，卻查出來(lái)缺鈣還貧血，真讓人發(fā)愁……　　這本書(shū)首次將喂養(yǎng)知識(shí)與營(yíng)養(yǎng)菜譜有機(jī)結(jié)合起來(lái)，讓”深?yuàn)W“的營(yíng)養(yǎng)素落實(shí)到超市、菜場(chǎng)即可買到的普通食材上，再變成一道道寶寶愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐。精美的圖片，利落的步驟，讓即使不會(huì)做飯的媽媽，”依葫蘆畫(huà)瓢“也能搞定寶寶一日三餐、四季湯飲，輕松贏過(guò)寶寶營(yíng)養(yǎng)關(guān)?！　＜疫€用最通俗的語(yǔ)言告訴你，寶寶什么時(shí)候要補(bǔ)鈣，什么時(shí)候要補(bǔ)鋅，什么時(shí)候要”減肥“，讓媽媽們一看就明白，腦里有譜心不慌。家有難養(yǎng)寶寶也不用愁，專家給你支招，不用追著喂，輕松幾步讓寶寶愛(ài)上吃飯；即使寶寶生病了也不用怕，照書(shū)親手制作食療餐，助寶寶迅速恢復(fù)健康添活力。

內(nèi)容概要

　　本書(shū)根據(jù)寶寶月齡，提供健康寶寶的身高、體重、添加輔食時(shí)間表，讓媽媽對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有直觀參考，同時(shí)提供權(quán)威的喂養(yǎng)知識(shí)，以及媽媽?xiě)?yīng)該注意的問(wèn)題。本書(shū)還為媽媽提供近20道提高母乳營(yíng)養(yǎng)餐，為寶寶提供300多道營(yíng)養(yǎng)菜譜，均配實(shí)圖，簡(jiǎn)單易做。另外目錄上均會(huì)按類別體現(xiàn)，節(jié)奏明快，便于查找。

作者簡(jiǎn)介

劉桂榮，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師。多年從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作，擁有深厚、系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全專業(yè)知識(shí)積累。致力于公共營(yíng)養(yǎng)與大眾膳食健康的研究，并積極從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及和大眾膳食指導(dǎo)工作。曾任多家幼教機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位的營(yíng)養(yǎng)咨詢、健康管理指導(dǎo)顧問(wèn)，參與北京市中學(xué)生飲食教育課程試點(diǎn)研發(fā)，主要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)、個(gè)人營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)等工作。多次開(kāi)展幼兒營(yíng)養(yǎng)講座。并對(duì)幼兒園食譜進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)和調(diào)整，深受家長(zhǎng)們的歡迎。多年來(lái)筆耕不輟，參與編著了《食物營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品安全管理師》等營(yíng)養(yǎng)專業(yè)讀物。

書(shū)籍目錄

第一章 0~6個(gè)月 母乳喂養(yǎng)（篇章頁(yè)，2p，20~21）
出生~28天的新生兒（標(biāo)題二，2p，22~23）
母乳——寶寶最完美的食物
早開(kāi)奶、早吸吮、早聰明
按需哺乳
寶寶是否吃飽了
正確的哺乳姿勢(shì)
1~2個(gè)月（標(biāo)題二，4p）
保證母乳喂養(yǎng)的“質(zhì)”和“量”（標(biāo)題三，1p，24）
仍舊按需喂養(yǎng)
混和喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)方法（標(biāo)題三，1p，25）
寶寶該補(bǔ)維生素D了
寶寶吐奶怎么辦？
提高母乳食譜（標(biāo)題三，2p，26~27）
什菌一品煲
阿膠桃仁大棗羹
紅豆酒釀蛋
鰱魚(yú)絲瓜湯
2~3個(gè)月（標(biāo)題二，4p，28~31）
3~4個(gè)月（標(biāo)題二，4p，32~35）
4~5個(gè)月（標(biāo)題二，4p，36~39）
5~6個(gè)月（標(biāo)題二，4p，40~43）
第二章 6~7個(gè)月 流質(zhì)、吞咽型輔食（篇章頁(yè)，2p，44~45）
繼續(xù)提倡母乳喂養(yǎng)，少量接觸輔食（標(biāo)題二，1p，46）
媽媽寶寶都應(yīng)補(bǔ)充鈣
寶寶出牙順序（標(biāo)題二，1p，47）
寶寶是否做好準(zhǔn)備吃輔食了？
輔食添加由菜水、果水開(kāi)始
輔食添加得對(duì)不對(duì)寶寶的反應(yīng)說(shuō)了算
流質(zhì)型輔食（標(biāo)題二，4p）
青菜汁（標(biāo)題三，1p，48）
鮮橙汁
西瓜汁
玉米汁
蘋(píng)果胡蘿卜汁（標(biāo)題三，1p，49）
西紅柿蘋(píng)果汁
白蘿卜梨汁
黃瓜汁
甜瓜汁（標(biāo)題三，1p，50）
香蕉汁
蘋(píng)果汁
油菜汁
菜花汁（標(biāo)題三，1p，51）
山楂水
胡蘿卜山楂汁
香瓜汁
吞咽型輔食（標(biāo)題二，4p，52~55）
米粉
土豆泥
青菜泥
香蕉粥
南瓜汁
梨醬
雞湯南瓜泥
……
第三章 7~8個(gè)月 蠕嚼型輔食（篇章頁(yè)，2p，56~57）
逐漸增加輔食種類（標(biāo)題二，1p，58）
不要久吃流質(zhì)輔食
準(zhǔn)備寶寶專用餐具（標(biāo)題二，1p，59）
商業(yè)輔食選擇有竅門(mén)
示范如何咀嚼食物
重視寶寶的獨(dú)立心
米湯類輔食（標(biāo)題二，4p）
紫米湯（標(biāo)題三，1p，60）
番茄米湯
大米湯（標(biāo)題三，1p，61）
大米+綠豆湯
大米+紅豆湯
大米+花生湯
蘋(píng)果米湯（標(biāo)題三，1p，62）
粳米油
小米湯（標(biāo)題三，1p，63）
小米+大棗湯
小米+薏米湯
小米+玉米渣湯
果蔬汁類輔食（標(biāo)題二，4p，64~67）
泥糊類輔食（標(biāo)題二，4p，68~71）
蛋羹類輔食（標(biāo)題二，4p，72~75）
第四章 9~10個(gè)月 細(xì)嚼型輔食（篇章頁(yè)，2p，76~77）
在輔食中添加適量粗纖維（標(biāo)題二，1p，78）
增加輔食的喂養(yǎng)次數(shù)
避免食物混合（標(biāo)題二，1p，79）
不要強(qiáng)行喂食
食物味道是成人的1/10
喜歡手抓食物也不要責(zé)備他
果蔬汁類輔食（標(biāo)題二，4p，80~83）
泥糊類輔食（標(biāo)題二，4p，84~87）
蛋羹類輔食（標(biāo)題二，4p，88~91）
粥類輔食（標(biāo)題二，2p，92~93）
第五章 11~12個(gè)月 咀嚼型輔食（篇章頁(yè)，2p，94~95）
減少餐數(shù)，增加食量（標(biāo)題二，1p，96）
隨時(shí)調(diào)整食物質(zhì)感，預(yù)防寶寶偏食
白開(kāi)水是最好的飲料（標(biāo)題二，1p，97）
寶寶的食物中拒放味精
寶寶喜歡與爸爸媽媽一起吃飯
不要給1歲前的寶寶喝牛奶
泥糊類輔食（標(biāo)題二，4p，98~101）
粥類輔食（標(biāo)題二，4p，102~105）
美味湯（標(biāo)題二，4p，106~109）
主食類輔食（標(biāo)題二，4p，110~113）
炒菜類輔食（標(biāo)題二，2p，114~115）
第六章 1~1.5歲 軟爛型營(yíng)養(yǎng)餐（篇章頁(yè)，2p，116~117）
主食應(yīng)以谷類為主（標(biāo)題二，1p，118）
限制甜食，預(yù)防肥胖
雞蛋雖好，多吃無(wú)益（標(biāo)題二，1p，119）
寶寶拒絕吃飯?jiān)趺崔k？
邊玩邊吃要及時(shí)糾正
點(diǎn)心的給法
寶寶磨牙要重視
粥類輔食（標(biāo)題二，4p，120~123）
美味湯（標(biāo)題二，4p，124~127）
主食類輔食（標(biāo)題二，4p，128~131）
炒菜類輔食（標(biāo)題二，4p，132~135）
健康飲品或甜品（標(biāo)題二，2p，136~137）
第七章 1.5~3歲 全面型營(yíng)養(yǎng)餐（篇章頁(yè)，2p，138~139）
保證食物的多樣化（標(biāo)題二，1p，140）
寶寶也需要粗糧
總喜歡吃零食，對(duì)成長(zhǎng)不利（標(biāo)題二，1p，141）
吃飯?zhí)幢厥菈氖?br />寶寶不愛(ài)吃葷菜也不一定影響發(fā)育
寶寶胃口變壞，媽媽怎么辦？
粥類輔食（標(biāo)題二，4p，142~145）
美味湯（標(biāo)題二，4p，146~149）
主食類輔食（標(biāo)題二，4p，150~153）
炒菜類輔食（標(biāo)題二，4p，154~157）
健康飲品或甜品（標(biāo)題二，2p，158~159）
第八章 特效食譜——缺什么補(bǔ)什么（篇章頁(yè)，2p，160~161）
補(bǔ)鋅——促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育（標(biāo)題二，4p，162~165）
補(bǔ)鐵——制造血液（標(biāo)題二，4p，166~169）
補(bǔ)鈣——促進(jìn)寶寶腦神經(jīng)組織的傳導(dǎo)（標(biāo)題二，4p，170~173）
補(bǔ)硒——對(duì)抗自由基（標(biāo)題二，4p，174~177）
補(bǔ)充維生素——提高免疫力（標(biāo)題二，4p，178~181）
健腦益智食譜（標(biāo)題二，2p，182~183）
明目食譜（標(biāo)題二，2p，184~185）
開(kāi)胃食譜（標(biāo)題二，2p，186~187）
附錄 食療方（標(biāo)題一，8p，188~195）
廣告頁(yè)（2p，196~197）
版權(quán)頁(yè)（1p，198）
后插頁(yè)（2p，199~200）

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：  

編輯推薦

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