冠心病食譜200種

內(nèi)容概要

　　大量研究表明，冠心病與飲食關系密切，近年我國飲食的變化趨勢最明顯的是動物性食物、植物油脂增加，隨之脂肪及膽固醇攝人量也增加，同時人們血膽固醇水平、血壓水平及吸煙率上升，這些都是冠心病的主要致病因素，對人們健康危害很大，但也不必過于恐慌，因為冠心病的預防具有很大潛力，可以通過科學飲食和養(yǎng)成良好的生活習慣達到降低冠心病發(fā)病率，延緩病變發(fā)展，降低冠心病死亡率的目的。《大眾保健食譜叢書：冠心病食譜200種》所列的冠心病食譜，既能夠堅持平衡飲食的原則，又能夠減少飲食中的冠心病危險因素，從而有效地防治冠心病。其寫作力求科學性和實用性結合，能反映當代營養(yǎng)學的新理論、新方法和新技術，可作為居家必備的參考書。

書籍目錄

一、冠心病的病因及其分型二、冠心病臨床表現(xiàn)及其診斷三、冠心病的危害及其防治四、常用食物及其作用冠心病食譜烏梅百合粥芋頭紅棗小米粥棗蓮三寶粥豆汁粥紅糖小米粥綠豆粥紅小豆高粱米粥木耳粥荷葉粥薤白粥玉米粉粥山楂玉米粥海帶粥    裙帶菜粥檸檬玉米粥大蒜粥芪米粥葛根粉粥薺菜粥冬瓜薏苡仁粥淮山藥地黃粥山楂桑椹粥發(fā)菜馬蹄粥虎杖甘草粥山藥麥芽粥菊花枸杞粥蘋果羹蛋茸黃魚羹紅小豆西米羹木耳毛豆羹薺菜豆腐羹薤白海參羹橘絡西米羹南瓜大麥羹銀耳山楂羹芋頭糕苕面窩頭桂花紅薯餅……

編輯推薦

大量研究表明，冠心病與飲食關系密切，近年我國飲食的變化趨勢最明顯的是動物性食物、植物油脂增加，隨之脂肪及膽固醇攝人量也增加，同時人們血膽固醇水平、血壓水平及吸煙率上升，這些都是冠心病的主要致病因素，對人們健康危害很大，但也不必過于恐慌，因為冠心病的預防具有很大潛力，可以通過科學飲食和養(yǎng)成良好的生活習慣達到降低冠心病發(fā)病率，延緩病變發(fā)展，降低冠心病死亡率的目的。本書所列的冠心病食譜，既能夠堅持平衡飲食的原則，又能夠減少飲食中的冠心病危險因素，從而有效地防治冠心病。其寫作力求科學性和實用性結合，能反映當代營養(yǎng)學的新理論、新方法和新技術，可作為居家必備的參考書。

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