柑橘無公害高效栽培

前言

　　果品是人類食品的重要組成部分。隨著我國人民生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的無公害果品，已成為廣大消費者的共同要求和提高果業(yè)生產(chǎn)效益的重要舉措。為了解決農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，農(nóng)業(yè)部從2001年開始，在全國范圍內(nèi)組織實施了“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”，分批制定和頒布了各種果品的無公害行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，使無公害果品生產(chǎn)不僅勢在必行，而且有章可循。　　實現(xiàn)果品的無公害生產(chǎn)，首先需要提高果品生產(chǎn)者、經(jīng)營者以及管理者的無公害生產(chǎn)意識，使無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程能真正落到實處。為此，金盾出版社策劃出版“果品無公害生產(chǎn)技術(shù)叢書”，邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、中國科學(xué)院植物研究所、福建農(nóng)林大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和北京市農(nóng)林科學(xué)院等單位的果樹專家，分20分冊，介紹了20種鮮食果品無公害生產(chǎn)的環(huán)境條件，無公害高效栽培技術(shù)，病蟲害的無公害防治，果實采收、保鮮、運輸?shù)臒o公害管理，以及干果的無公害加工技術(shù)。

內(nèi)容概要

　　《柑橘無公害高效栽培》全面具體地介紹了柑橘無公害高效栽培技術(shù)。內(nèi)容包括：柑橘無公害栽培的概念和意義，無公害柑橘質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認證，無公害高效栽培的環(huán)境條件，無公害高效栽培的良種選擇，無公害高效栽培技術(shù)，柑橘病蟲害的無公害防治，無公害柑橘的罘牧、貯藏及營銷管理等知識和技術(shù)。

作者簡介

　　沈兆敏，1940年2月生，浙江紹興人。1965年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系畢業(yè)。曾于1980年10月和1986年4月兩屆任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所副所長，1995年8月～2001年8月任柑桔研究所所長，兼任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會委員、國務(wù)院三峽工程建設(shè)委員會移民開發(fā)局顧問等職。2001年8月退休。　　長期從事科學(xué)研究和管理工作。主持了國際合作項目“柑桔栽培和貯藏技術(shù)”，“八五”攻關(guān)項目中的“紅黃壤地區(qū)經(jīng)濟林果持續(xù)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護”，國家科委下達的“柑桔早、中、晚熟優(yōu)良品種配套研究”等。對我國柑桔生態(tài)、品種、規(guī)劃布局以及我國紅黃壤地區(qū)、三峽庫區(qū)大農(nóng)業(yè)為主的經(jīng)濟林果開發(fā)等方面有精深的研究。其中參加的“全國農(nóng)業(yè)氣候資源和農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃研究”、“中國糧食作物和經(jīng)濟作物發(fā)展綜合研究”分別獲國家科技進步一等獎、二等獎；主持的“柑桔良種區(qū)劃研究”、“長江三峽工程對柑桔生態(tài)影響及其對策研究”分別獲農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎、中國科學(xué)院科技進步一等獎?！　〈硇灾饔小陡探叟c氣候》《中國柑桔區(qū)劃與柑桔良種》《中國柑桔技術(shù)大全》《三峽柑桔》《柑桔優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)》《柑桔生產(chǎn)技術(shù)新編》等。發(fā)表論文50余篇，主要有“我國柑桔的生態(tài)適宜性區(qū)劃研究”、“三峽工程對柑桔生產(chǎn)的影響及其對策研究”、“2000年我國柑桔生產(chǎn)展望”、“紅黃壤地區(qū)經(jīng)濟林果持續(xù)發(fā)展研究”和“我國柑桔凍害及其對策”等。1992年獲國務(wù)院政府特殊津貼證書。

書籍目錄

第一章 柑橘無公害高效栽培的概念和意義一、柑橘無公害栽培的概念（一）概念（二）無公害食品、綠色食品和有機食品（三）無公害食品柑橘的術(shù)語二、意義（一）加速柑橘布局和結(jié)構(gòu)的調(diào)整（二）有利推行柑橘生產(chǎn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化（三）促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、富民強國興企業(yè)（四）增強柑橘果晶在國內(nèi)外市場的競爭力（五）增加果農(nóng)收入，致富奔小康第二章 無公害柑橘質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認證一、無公害柑橘的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、無公害柑橘的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)三、無公害柑橘的質(zhì)量認證第三章 柑橘無公害高效栽培的環(huán)境條件一、基本環(huán)境條件（一）溫度（氣溫）（二）日照（光照）（三）降水和濕度（四）土壤（五）風(fēng)、二氧化碳（六）與光、熱、水相關(guān)的環(huán)境因子二、無公害環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（一）產(chǎn)地（二）產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量（三）產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量（四）產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量第四章 柑橘無公害高效栽培良種選擇一、什么是優(yōu)良的柑橘品種二、怎樣選擇良種（一）堅持良種的“三性（二）堅持良種的時間性和地域性（三）堅持喜新不厭舊（老）（四）堅持柑橘用途不同，要求有異三、優(yōu)良品種（品系）介紹（一）寬皮柑橘優(yōu)良品種（品系）（二）甜橙類優(yōu)良品種（三）良種柚（四）葡萄柚（五）檸檬（六）金柑四、優(yōu)良砧木介紹（一）枳（二）枳橙（三）紅橘（四）酸橘（五）香橙（六）紅檬檬（七）本地早（八）枸頭橙（九）甜橙（十）酸柚第五章 柑橘無公害高效栽培技術(shù)一、種植良種無病壯苗（一）意義（二）苗木繁殖管理（三）嫁接苗出圃標(biāo)準(zhǔn)、時期二、建園栽植（一）建園規(guī)劃（二）園地建設(shè)三、栽植（一）種植密度（二）種植方式（三）種植方法四、土、肥、水管理（一）土壤管理（二）肥料管理（三）水分管理五、整形修剪管理（一）整形修剪的目的（二）整形修剪的原則（三）整形修剪的生物學(xué)、生理學(xué)基礎(chǔ)（四）整形修剪的主要方法（五）整形修剪的時期（六）整形技術(shù)（七）修剪技術(shù)六、花果管理（一）促花控花（二）保花保果（三）疏花疏果（四）果實套袋（五）植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用的規(guī)范第六章 柑橘無公害病蟲害防治一、無公害柑橘病蟲害防治要求二、無公害柑橘蟲害防治（一）紅蜘蛛（二）四斑黃蜘蛛（三）銹壁虱（四）矢尖蚧（五）糠片蚧（六）褐圓蚧（七）黑點蚧（八）黑刺粉虱（九）木虱（十）橘蚜（十一）橘二叉蚜（十二）星天牛（十三）褐天牛（十四）光盾綠天牛（十五）潛葉蛾（十六）擬小黃卷葉蛾（十七）嘴壺夜蛾（十八）枯葉夜蛾（十九）柑橘鳳蝶（二十）玉帶鳳蝶（二十一）柑橘大實蠅（二十二）花蕾蛆……第七章 無公害柑橘采收及采后處理附錄1 NY 5014－2001 無公害食品 柑橘附錄2 NY／T 5015－2002 無公害食品 柑橘生產(chǎn)技術(shù)附錄3 NY 5016－2001 無公害食品 柑橘產(chǎn)地環(huán)境條件

章節(jié)摘錄

　　綠色食品分A級和AA級。A級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的綜合污染指數(shù)不超過1；在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農(nóng)藥、肥料和激素。AA級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的單項污染指數(shù)不得超過1；生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過渡期?！　o公害食品不分級，在生產(chǎn)過程中允許限數(shù)量、限品種、限時間地使用安全的人工合成化學(xué)物質(zhì)?！　?.認證機構(gòu)不同　　在我國，有機食品的認證機構(gòu)有兩家最具權(quán)威性，一是國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心，是目前國內(nèi)有機食品綜合認證的權(quán)威機構(gòu)；其二是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，是目前國內(nèi)茶葉行業(yè)認證的權(quán)威機構(gòu)。另外，也有一些國外有機食品認證機構(gòu)在我國發(fā)展有機食品的認證工作，如德國的BCS?！　【G色食品的認證機構(gòu)在我國只有中國綠色食品發(fā)展中心一家，負責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認證和最終審批?！　o公害食品的認證機構(gòu)較多，目前許多省（市、自治區(qū)）的農(nóng)業(yè)主管部門都進行了無公害食品的認證工作，但只有在國家工商局正式注冊標(biāo)識商標(biāo)或頒發(fā)了省級法規(guī)的前提下，其認證才有法律效力?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《柑橘無公害高效栽培》內(nèi)容系統(tǒng)，技術(shù)先進，科學(xué)實用，語言通俗，可操作性強，適合基層果樹技術(shù)人員、廣大果農(nóng)和有關(guān)農(nóng)林院校師生閱讀參考。





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