肝臟病飲食調養(yǎng)

內容概要

肝臟是人體最大的腺體，不但是重要的消化器官，也是重要的代謝器官和防御器官，具有多種代謝功能。它在碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、激素等物質的代謝中均起著重要的作用。一旦肝臟發(fā)生病變，功能受到損害，必將影響營養(yǎng)物質的代謝，給人體健康帶來嚴重的影響。我國是一個人口大國，也是肝病大國，歷史上曾由于種種原因造成病毒性肝炎、血吸蟲性肝硬化、肝癌等肝病的高發(fā)病率。近年來，隨著人民群眾生活水平的提高和飲食結構的改變，脂肪肝、酒精性肝病等的發(fā)病率也有逐漸增高之勢，使肝臟病成為危害大眾健康的重要問題。

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