名菜120款制作

內(nèi)容概要

廚藝入門必讀叢書?！　训谌嬛薪榻B到的二十四位名廚做得最為出色的五道菜，一一展示出來，還公布了他們各自所供職的飯店，讓讀者既能有跡可循，去品嘗名廚師的看家菜。更能在品嘗后，回家去參閱本書實(shí)踐，提高家庭生活的情趣，提高家人的烹調(diào)技術(shù)。

作者簡(jiǎn)介

葛子厚
“有意栽花”，40年前就讀師范大學(xué)中文系，為的是圓一圓“文學(xué)”和“教學(xué)”的“夢(mèng)”。“無心插柳”，40年后就任賓館的“老總”，撰寫考核初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)《中式烹調(diào)師》的教材，主編《廚藝入門必讀叢書》——與其說是“歷史的誤會(huì)”，不如說是“人生百花筒”中又一

書籍目錄

一、李伯榮看家菜
二、盧景祥看家菜
三、李興福看家菜
四、東林發(fā)看家菜
五、羅來耀看家菜
六、徐煥昌看家菜
七、姜介福看家菜
八、李耀云看家菜
九、胡麗妹看家菜
十、王致?？醇也?br />十一、姚楚豪看家菜
十二、葉威光看家菜
十三、李國(guó)平看家菜
十四、沙啟慶看家菜
十五、朱鴻炳看家菜
十六、趙仁良看家菜
十七、范民其看家菜
十八、陸金華看家菜
十九、嚴(yán)惠琴看家菜
二十、朱惠明看家菜
二十一、俞馮興看家菜
二十二、湯乃軍看家菜
二十三、葛茂民看家菜
二十四、彭軍看家菜

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    名菜120款制作 PDF格式下載

---