國(guó)學(xué)大師的養(yǎng)生智慧

內(nèi)容概要

仁者高壽、德者延年。書(shū)中人生有如一杯濃茶，越品越醇。那些在國(guó)學(xué)經(jīng)卷中的漫步者，用自己的生命采擷著碩果，這些果實(shí)滋潤(rùn)了后輩也成就了他們令人仰止的豐富人生。撇開(kāi)學(xué)術(shù)不論，回歸他們普通的日常生活，你會(huì)發(fā)現(xiàn)深刻的人生體悟、溫情的生活之心鑄就了他們悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)的生命之河。這種體悟、這份溫情伴隨著他們走過(guò)了風(fēng)風(fēng)雨雨、坎坎坷坷，留下了令世人心向往之的追慕慨嘆。　　本書(shū)從眾多的國(guó)學(xué)大師中遴選出梁漱溟、馮友蘭、金岳霖、錢(qián)穆、趙樸初、張岱年、啟功、蔡尚思、張中行、季羨林等十位婦孺皆知的高壽者，從養(yǎng)生的角度對(duì)他們的日常生活進(jìn)行了一番巡禮。這不僅是一次對(duì)大師生活的環(huán)視，還是一次對(duì)大師涵養(yǎng)生命的聆聽(tīng)。

書(shū)籍目錄

前 言梁漱溟：粗茶淡飯養(yǎng)浩然之氣，出入三教性怡心和。　“性貴淡，氣貴和，惟淡惟和，及得其養(yǎng)，無(wú)物不長(zhǎng)?！薄盎畹嚼?，學(xué)到老，思考到老?！薄吧偈扯鄤?dòng)?！? 一、頓入佛門(mén) 粗茶淡飯“營(yíng)”養(yǎng)生　　1．食粥品出好身體　　2．水果蔬菜營(yíng)養(yǎng)健康　　3．豆類(lèi)抗癌天然物　　4．綠茶、紅葡萄酒保健更神奇　　5．飲食有節(jié)長(zhǎng)壽經(jīng)  二、儒釋道互補(bǔ)  氣功運(yùn)動(dòng)健身心　　1．氣功養(yǎng)氣治療失眠　　2．讀書(shū)寫(xiě)作養(yǎng)心健腦　　3．老年生活保持規(guī)律　三、儒釋互參，超凡脫俗好精神　　1．宗教信念長(zhǎng)壽支柱　　2．平和淡泊怡情養(yǎng)性　　梁漱溟學(xué)術(shù)鏈接　　梁漱溟健康小辭典馮友蘭：春蠶吐絲的入世精神，天人合一的養(yǎng)生境界?！　　按?，吾順事；歿，吾寧也?！薄安弧薄！薄伴L(zhǎng)壽的重要在于能多明白道理，尤其是哲學(xué)道理。”“天地境界?！薄∫?、松樹(shù)的品格——堅(jiān)韌的人生精神　　1．恒心和韌勁　　2．執(zhí)著和超脫　二、哲人的本色――不著急的處世態(tài)度　　1．天人合一　　2．不計(jì)得失　　3．寬容豁達(dá)　三、學(xué)者的作風(fēng)――嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳盍?xí)慣　　1．按時(shí)作息　　2．祛病延年二十式　四、智者的幸福――和睦的家庭　　1．早年賴(lài)慈母　　2．中年仗賢妻　　3．晚年靠孝女　馮友蘭學(xué)術(shù)鏈接　馮友蘭健康小辭典金岳霖：哲學(xué)大師的頑童天性，風(fēng)流名士的灑脫激情?！　　皼](méi)心沒(méi)肺，能吃能睡?！薄坝崎e飄逸，平安長(zhǎng)壽?！薄斑壿嬘媚X?！薄∫弧? 老頑童心態(tài)：長(zhǎng)壽的秘方錢(qián)穆：氣功求長(zhǎng)壽怡情更健康，知己伴游玩雅趣好養(yǎng)生。趙樸初  心中有佛功德無(wú)量，蔬食養(yǎng)生按摩益壽張岱年  賢妻相伴養(yǎng)生有道，長(zhǎng)壽法自天地精神啟功  親朋是福幽幽默增壽，書(shū)法養(yǎng)生仁德延年蔡尚思  耄耄如青春，晚上如早晨張中行  自然順生哲學(xué)養(yǎng)生，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給酒中文人季羨林  智者澄懷養(yǎng)氣神，仁者愛(ài)人享高壽季羨林學(xué)術(shù)鏈接季羨林健康小辭典

章節(jié)摘錄

書(shū)摘2.水果蔬菜營(yíng)養(yǎng)健康    人體需要弱堿，水果、蔬菜都屬于弱堿性食物。在當(dāng)今的許多發(fā)達(dá)國(guó)家，食物中以蔬菜、水果消耗量最大，可見(jiàn)人們對(duì)它們的青睞和重視。梁老在20世紀(jì)60年代至70年代，淡出政治舞臺(tái)，因而有不少空閑時(shí)間讓梁老到外面走動(dòng)。因?yàn)樗厥车木壒剩豪厦看瓮獬觯徽撌沁\(yùn)動(dòng)還是辦事情，幾乎都會(huì)買(mǎi)水果回來(lái)，其次是買(mǎi)蔬菜和主食。梁老幾乎天天吃水果，對(duì)蔬菜更是到了青菜不可少、逢薯必啖和逢豆必吃的地步。    水果的主要成分是糖、淀粉、纖維素、半纖維素和果膠等，其中脂肪都在0.1％—0.3％之間，蛋白質(zhì)占1.0％左右，碳水化合物占8％—20％左右，其余便是豐富的胡蘿卜素、維生素c和鈣、鐵、鋅、硒等人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，并有少量膳食纖維。因而吃水果不僅是減肥人士的良好選擇，而且也是養(yǎng)生者每天應(yīng)做的功課。    梁老幾乎每天都吃水果，而且隨著季節(jié)的變化而更換。他最常吃的是蘋(píng)果，其次是香蕉、梨、桃、柑橘、鮮棗、山楂、杏和柚子等。    蘋(píng)果是物美價(jià)廉的水果寶貝。蘋(píng)果中富含多糖果酸及類(lèi)黃酮、鉀及維生素E、C等營(yíng)養(yǎng)成分，使積于體內(nèi)的脂肪分解避免發(fā)胖，減輕心臟負(fù)擔(dān)；同時(shí)還能提高肝臟的解毒能力，降低血膽固醇和血脂含量，減緩老人動(dòng)脈硬化過(guò)程，有效地預(yù)防冠心病。蘋(píng)果還含有較多的細(xì)纖維素及維生素C，能抑制致癌物亞硝胺的形成，提高機(jī)體抗病毒和抗癌能力。有些人由于平時(shí)攝入的鈉過(guò)量而導(dǎo)致高血壓的發(fā)生，而蘋(píng)果中的鉀、纖維素和果酸，有利于體內(nèi)鈉和鹽鈣的消化排泄，可以有效地防治高血壓。蘋(píng)果對(duì)于老年人更是好處多。因?yàn)槔夏耆擞捎跈C(jī)體器官功能生理性退化，新陳代謝比較差，體內(nèi)酸性物質(zhì)積累過(guò)多，容易產(chǎn)生疲勞。而蘋(píng)果中的果酸可中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，能夠很好地抑制疲勞產(chǎn)生。另外蘋(píng)果中的果酸和維生素能延緩衰老，并使人皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤，延緩老年斑的出現(xiàn)。    而香蕉、柑橘是鉀的良好來(lái)源；梨、桃、楊梅等，再加上適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，能夠控制一般的糖尿??；柚子、檸檬、柑橘等是生物類(lèi)黃酮的上等來(lái)源，據(jù)梁老的學(xué)生回憶，老先生很喜歡廣柑，一般在飯后吃幾瓣；鮮棗、獼猴桃中維生素C含量較高；山楂有擴(kuò)張動(dòng)脈血管、降低血壓和血脂等作用；柑橘、杏等含胡蘿卜素較多，梁老自己的院子里便種有杏樹(shù)，梁老吃時(shí)說(shuō)味道甘美。而且梁老還經(jīng)常適量吃些干果點(diǎn)心。水果制成干果，營(yíng)養(yǎng)成分變化不大，對(duì)身體有益。    盡管吃水果裨益很多，但是水果并非吃得越多越好。一般每天吃一到兩個(gè)水果比較好，其中可以有一個(gè)是柑橘類(lèi)。而且大吃水果會(huì)快速升高血糖，所以如果吃了較多水果就應(yīng)該減少飯量，以保證熱量平衡。另外每天食用蔬菜才是主要的，因?yàn)槎喑允卟艘话銓?duì)人有益。一般人到老年?；嫉牟∮懈哐獕?、糖尿病、動(dòng)脈硬化和癌癥，但因?yàn)榱豪蠌?0歲起堅(jiān)持食用蔬菜，所以直到他去世，這些病都與他無(wú)緣。    梁老買(mǎi)蔬菜經(jīng)常變換口味，但他對(duì)西紅柿卻一往情深，長(zhǎng)年累月食用。西紅柿又稱(chēng)番茄，常吃番茄能夠特別有效地預(yù)防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。因此在美國(guó)幾乎家家都種番茄、吃番茄，也許有人會(huì)奇怪為什么有人常吃西紅柿，但還是會(huì)得癌癥。這多半是食用方法不對(duì)。尤其在夏天，許多人喜歡生吃西紅柿或涼拌加糖吃。而西紅柿里含有的番茄素，由于和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，周?chē)钟欣w維素包裹，必須通過(guò)加溫到一定程度才能釋放出來(lái)，所以生吃是沒(méi)有抗癌效果的。梁老經(jīng)常吃的是西紅柿炒雞蛋，這道菜最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然西紅柿湯或西紅柿雞蛋湯也不錯(cuò)。    P7-9

媒體關(guān)注與評(píng)論

書(shū)評(píng)梁漱溟（1893－1988）95歲：被譽(yù)為“中國(guó)最后一位儒家”。自幼身體孱弱，中年被頑固的失眠癥困擾，而且人生際遇坎坷，完全是依靠后天的努力享有高壽。養(yǎng)生之學(xué)主要融合了儒釋道三家修身養(yǎng)性之精華，尤其是素食、氣功和執(zhí)著的學(xué)術(shù)精神，凡此種種，對(duì)他強(qiáng)健體魄和抵御各種疾病收到了良好的養(yǎng)生效果。    馮友蘭（1895－1990）95歲：中國(guó)哲學(xué)繼往開(kāi)來(lái)的中堅(jiān)人物。一生擁有頑強(qiáng)的學(xué)術(shù)生命力，在人生幾經(jīng)風(fēng)雨、晚年多病體衰的情形下依然堅(jiān)持如初。養(yǎng)生心經(jīng)融匯于他畢其一生、致力追求的天人合一的養(yǎng)生境界，另外終生都得到了母親、妻子和女兒的盡心照顧。    金岳霖（1894－1984）90歲：著名哲學(xué)家和我國(guó)現(xiàn)代邏輯學(xué)的奠基人。在哲學(xué)大師中擁有難得的頑童性格，雖沒(méi)有美滿(mǎn)的婚姻卻留下美麗的愛(ài)情傳奇。長(zhǎng)壽的秘訣除了樂(lè)觀的生活態(tài)度，還有愛(ài)情、友情和親情的支撐。    錢(qián)穆（1894－1990）96歲：被譽(yù)為“中國(guó)最后一位國(guó)學(xué)大師”。自幼體弱多病，由于祖父和父親都是英年早逝，因此他尤其注意經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生之道，是依靠自身努力而長(zhǎng)壽的典范個(gè)案。除了氣功、冷水浴之外，對(duì)弈、音樂(lè)、花卉、游玩等多種興趣愛(ài)好對(duì)他的養(yǎng)生亦是大有助益，值得一提的是，其晚年更是得到了知己賢妻的悉心照料。    趙樸初（1907－2000）93歲：原中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。養(yǎng)生絕學(xué)主要是三點(diǎn)：宗教信仰是其生命支撐，長(zhǎng)期的蔬食營(yíng)養(yǎng)健康，每天的按摩運(yùn)動(dòng)延年益壽。張岱年（1909－2004）95歲：被譽(yù)為中國(guó)學(xué)術(shù)界的“國(guó)寶”。其長(zhǎng)壽屬于典型的“無(wú)為”。一生除了讀書(shū)沒(méi)有其他愛(ài)好，飲食上粗茶淡飯。其養(yǎng)生心得除了自身的好胃口、好睡眠、良好的生活習(xí)慣，自強(qiáng)不息、厚德載物的仁者情懷之外，美滿(mǎn)的婚姻也是重要因素。    啟功（1912－2005）93歲：著名的書(shū)法家和古典文學(xué)專(zhuān)家。出身滿(mǎn)清皇族，但人生遭遇曲折坎坷，幸得親朋好友鼎立扶持，自身奮發(fā)圖強(qiáng)才得以成功。最主要的長(zhǎng)壽心經(jīng)一是幽默樂(lè)觀，無(wú)論是身處逆境還是身患疾病都能笑談自如，一切煩惱不快，笑后煙消云散；二是書(shū)法養(yǎng)生，怡情養(yǎng)性強(qiáng)身健體。    蔡尚思（1905－ ）：已逾百歲的著名國(guó)學(xué)大師。終身致力于學(xué)術(shù)研究，以書(shū)為伴成為生命的動(dòng)力。長(zhǎng)壽的秘訣在于淡泊樂(lè)觀，自稱(chēng)“忘年人”；擁有良好的作息習(xí)慣，同時(shí)還有自創(chuàng)的“蔡氏健身運(yùn)動(dòng)法”。    張中行（1909－ ）：創(chuàng)立了順生論人生哲學(xué)，并且親自實(shí)踐著這一養(yǎng)生哲學(xué)：天命之謂性，率性之謂道。除了做學(xué)問(wèn)別無(wú)所求。養(yǎng)生方法除了定期吸氧之外，還曾食用花粉和鱘魚(yú)子等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。    季羨林（1911－ ）：尚健在的“國(guó)寶”級(jí)大師。在養(yǎng)生方法上并不講究，但生活中有益于養(yǎng)生的“三不主義 ”：不鍛煉，不挑食，不嘀咕。此外頑強(qiáng)的學(xué)術(shù)生命力，寬容博大的愛(ài)心是其長(zhǎng)壽的重要原因。

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　　梁漱溟（1893－1988）95歲：被譽(yù)為“中國(guó)最后一位儒家”。自幼身體孱弱，中年被頑固的失眠癥困擾，而且人生際遇坎坷，完全是依靠后天的努力享有高壽。養(yǎng)生之學(xué)主要融合了儒釋道三家修身養(yǎng)性之精華，尤其是素食、氣功和執(zhí)著的學(xué)術(shù)精神，凡此種種，對(duì)他強(qiáng)健體魄和抵御各種疾病收到了良好的養(yǎng)生效果?！　●T友蘭（1895－1990）95歲：中國(guó)哲學(xué)繼往開(kāi)來(lái)的中堅(jiān)人物。一生擁有頑強(qiáng)的學(xué)術(shù)生命力，在人生幾經(jīng)風(fēng)雨、晚年多病體衰的情形下依然堅(jiān)持如初。養(yǎng)生心經(jīng)融匯于他畢其一生、致力追求的天人合一的養(yǎng)生境界，另外終生都得到了母親、妻子和女兒的盡心照顧。　　金岳霖（1894－1984）90歲：著名哲學(xué)家和我國(guó)現(xiàn)代邏輯學(xué)的奠基人。在哲學(xué)大師中擁有難得的頑童性格，雖沒(méi)有美滿(mǎn)的婚姻卻留下美麗的愛(ài)情傳奇。長(zhǎng)壽的秘訣除了樂(lè)觀的生活態(tài)度，還有愛(ài)情、友情和親情的支撐?！　″X(qián)穆（1894－1990）96歲：被譽(yù)為“中國(guó)最后一位國(guó)學(xué)大師”。自幼體弱多病，由于祖父和父親都是英年早逝，因此他尤其注意經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生之道，是依靠自身努力而長(zhǎng)壽的典范個(gè)案。除了氣功、冷水浴之外，對(duì)弈、音樂(lè)、花卉、游玩等多種興趣愛(ài)好對(duì)他的養(yǎng)生亦是大有助益，值得一提的是，其晚年更是得到了知己賢妻的悉心照料?！　≮w樸初（1907－2000）93歲：原中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。養(yǎng)生絕學(xué)主要是三點(diǎn)：宗教信仰是其生命支撐，長(zhǎng)期的蔬食營(yíng)養(yǎng)健康，每天的按摩運(yùn)動(dòng)延年益壽?！　堘纺辏?909－2004）95歲：被譽(yù)為中國(guó)學(xué)術(shù)界的“國(guó)寶”。其長(zhǎng)壽屬于典型的“無(wú)為”。一生除了讀書(shū)沒(méi)有其他愛(ài)好，飲食上粗茶淡飯。其養(yǎng)生心得除了自身的好胃口、好睡眠、良好的生活習(xí)慣，自強(qiáng)不息、厚德載物的仁者情懷之外，美滿(mǎn)的婚姻也是重要因素。　　啟功（1912－2005）93歲：著名的書(shū)法家和古典文學(xué)專(zhuān)家。出身滿(mǎn)清皇族，但人生遭遇曲折坎坷，幸得親朋好友鼎立扶持，自身奮發(fā)圖強(qiáng)才得以成功。最主要的長(zhǎng)壽心經(jīng)一是幽默樂(lè)觀，無(wú)論是身處逆境還是身患疾病都能笑談自如，一切煩惱不快，笑后煙消云散；二是書(shū)法養(yǎng)生，怡情養(yǎng)性強(qiáng)身健體?！　〔躺兴迹?905－ ）：已逾百歲的著名國(guó)學(xué)大師。終身致力于學(xué)術(shù)研究，以書(shū)為伴成為生命的動(dòng)力。長(zhǎng)壽的秘訣在于淡泊樂(lè)觀，自稱(chēng)“忘年人”；擁有良好的作息習(xí)慣，同時(shí)還有自創(chuàng)的“蔡氏健身運(yùn)動(dòng)法”。　　張中行（1909－ ）：創(chuàng)立了順生論人生哲學(xué)，并且親自實(shí)踐著這一養(yǎng)生哲學(xué)：天命之謂性，率性之謂道。除了做學(xué)問(wèn)別無(wú)所求。養(yǎng)生方法除了定期吸氧之外，還曾食用花粉和鱘魚(yú)子等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品?！　〖玖w林（1911－ ）：尚健在的“國(guó)寶”級(jí)大師。在養(yǎng)生方法上并不講究，但生活中有益于養(yǎng)生的“三不主義 ”：不鍛煉，不挑食，不嘀咕。此外頑強(qiáng)的學(xué)術(shù)生命力，寬容博大的愛(ài)心是其長(zhǎng)壽的重要原因。

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