卓越倉庫管理

前言

　　我對貨物處理的興趣可以追溯到童年時(shí)代，之后在職業(yè)生涯中得以形成和成熟。在20世紀(jì)60年代早期開始從事船舶運(yùn)輸和轉(zhuǎn)運(yùn)工作，最初的職責(zé)是負(fù)責(zé)安排將貨物運(yùn)到碼頭。我們很快被迫改成滾上或滾下、上升或下降的作業(yè)方式。因?yàn)槭褂萌萜骱屯宪嚨姆椒ㄟ\(yùn)輸開始得以推廣，所以我也從事內(nèi)陸運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)作業(yè)活動，包括建設(shè)內(nèi)陸倉庫以存放貨物。　　1972年英國考慮加入歐盟的形勢改變了我的工作，轉(zhuǎn)而從事咨詢工作，為那些以前只經(jīng)營島內(nèi)貿(mào)易而現(xiàn)在將整個歐洲大陸視為國內(nèi)市場的公司提供配送方面的建議，咨詢的內(nèi)容后來拓展到世界范圍內(nèi)的進(jìn)出口活動?！　?978年在開放大學(xué)（Open University）完成學(xué)業(yè)后，我到尼日利亞受雇于該國最大的轉(zhuǎn)運(yùn)和船運(yùn)代理商。該公司在拉各斯市（Lagos）就有1000多名職員。我承擔(dān)了幾項(xiàng)不同的職責(zé)：結(jié)算、集裝箱的拆箱或倉儲、戰(zhàn)略進(jìn)口的駁船運(yùn)輸或陸路運(yùn)輸。這不是枯燥沉悶的地方，而是富有趣味的場所。在這里配送技巧非常受重視，而且報(bào)酬也不菲?！　≡谀崛绽麃喌臅r(shí)間過得很快。返回英國后我花了1年時(shí)間在克蘭菲爾德（Cran-field）完成了管理學(xué)碩士的學(xué)習(xí)，隨后進(jìn)入了一家第三方物流公司，負(fù)責(zé)在英國發(fā)展配送業(yè)務(wù)。這項(xiàng)工作一直持續(xù)到1990年，而后我開始從事培訓(xùn)工作，主要是在物流與配送管理協(xié)會（現(xiàn)在稱為特許物流與運(yùn)輸協(xié)會）進(jìn)行這項(xiàng)工作?！　?998年以后，我成為了自由職業(yè)者，在學(xué)習(xí)和變化有限公司（www.leamand-change.com）名下做些指導(dǎo)、培訓(xùn)、咨詢等事務(wù)。這段時(shí)間我在全英境內(nèi)和非洲、中東，以及遠(yuǎn)東和南美等地區(qū)工作。我很享受工作的樂趣。除了承擔(dān)培訓(xùn)工作之外，我還有一對一指導(dǎo)、咨詢、寫作、協(xié)助和檢查職業(yè)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)，以及采購供應(yīng)專業(yè)的理學(xué)碩士的外部考官等事務(wù)?！　∫陨线@些職業(yè)過程不能缺少其他人的參與。每當(dāng)憶起他們提供給我的幫助時(shí)，我都十分感激。另外，在學(xué)習(xí)和開會期間，最初的創(chuàng)意和信息經(jīng)常被忽視。在本書中，如果我遺漏了給某些人應(yīng)得的贊譽(yù)，我很抱歉，希望他們和我聯(lián)系，使我能夠在后續(xù)的版本中修正這一忽略?！　∫蚨?，任何跟我有聯(lián)系的人肯定都會對我的學(xué)習(xí)、成長和發(fā)展有所裨益。在我感謝你們的同時(shí)，也希望這本書能夠回饋你們一些有益的東西。

內(nèi)容概要

倉庫通常會被描述成貨物停止流動，增加成本不增加價(jià)值的地方。但是倉庫卻在供應(yīng)鏈管理過程中發(fā)揮著重要的作用。本書涵蓋了從庫存控制到外包等倉庫運(yùn)作的相關(guān)知識。作者在明確界定和解釋所有關(guān)于倉儲和物流的程序后指出，倉庫對于供應(yīng)鏈的流暢、可操作性以及贏利能力發(fā)揮著重要的作用。在強(qiáng)調(diào)速度和靈活性的時(shí)代，倉庫工作人員也越來越受到重視?；谶@些方面的考慮，本書還附有自我評估練習(xí)和案例研究等內(nèi)容，力圖使人們能通過一種新的方式對業(yè)務(wù)進(jìn)行自我挑戰(zhàn)，從而為自己的未來發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃。

書籍目錄

1  倉儲和儲存的角色  1.1  倉儲和供應(yīng)鏈  1.2  倉儲戰(zhàn)略方面  1.3  現(xiàn)代倉儲運(yùn)營  1.4  結(jié)論2  庫存、存貨分析和產(chǎn)品分類  2.1  產(chǎn)品分類  2.2  ABC分析法  2.3  庫存管理  2.4  提前期  2.5  需求預(yù)測  2.6  應(yīng)該持有多少庫存  2.7  庫存有關(guān)問題3  庫存控制  3.1  庫存檢查  3.2  庫存控制  3.3  信息安全4  倉庫運(yùn)作原理  4.1  倉庫結(jié)構(gòu)與運(yùn)作  4.2  收貨與定位  4.3  揀貨  4.4  發(fā)貨  4.5  流的組織5  設(shè)備  5.1  叉車  5.2  垛架或貨架  5.3  巷道寬度決策6  倉庫信息通信技術(shù)  6.1  信息與通信技術(shù)  6.2  倉庫信息通信技術(shù)應(yīng)用  6.3  自動化設(shè)備作業(yè)系統(tǒng)  6.4  自動數(shù)據(jù)收集  6.5  系統(tǒng)實(shí)施7  法規(guī)條例  7.1  工作健康與安全  7.2  健康與安全管理  7.3  健康與安全的措施  7.4  倉庫的健康與安全風(fēng)險(xiǎn)  7.5  風(fēng)險(xiǎn)評估  7.6  叉車：健康與安全8  生產(chǎn)率、成本和服務(wù)  8.1  分析框架  8.2  關(guān)鍵成本  8.3  生產(chǎn)率的關(guān)鍵動因  8.4  基本的改善  8.5  理解生產(chǎn)率  8.6  定價(jià)和收費(fèi)  8.7  客戶服務(wù)  8.8  價(jià)值增值  8.9  倉庫布局9  外包  9.1  用戶對于第三方物流公司和市場的看法  9.2  第三方物流公司的選擇  9.3  訓(xùn)練主題10  人員管理  10.1  公司文化  10.2  管理  10.3  工作目標(biāo)和績效  10.4  激勵員工  10.5  授權(quán)  10.6  團(tuán)隊(duì)  10.7  溝通  10.8  管理變革  10.9  倉庫分揀工人  10.10  培訓(xùn)主題11  發(fā)展和趨勢  11.1  供應(yīng)鏈對商店和倉儲的影響  11.2  全球物流  11.3  逆向物流和客戶退貨  11.4  風(fēng)險(xiǎn)  11.5  道路  11.6  立法  11.7  技術(shù)  11.8  人員發(fā)展  11.9  政治影響  11.10  供應(yīng)鏈  11.11  倉儲目標(biāo)或理想

章節(jié)摘錄

　　然而，某些食品（比如奶粉和一些干燥食品）內(nèi)含的水分不會凝固。在凝固的過程中，食物里面有冰晶體結(jié)成，這可能會損壞食物的組織和外觀，通過考察某一特定食物的凝固點(diǎn)從而有可能在一定地步上預(yù)測得到其零下儲藏溫度結(jié)果。然而，冷凍過程中熱量消失的速度也會影響損害的程度?！　±鋬隹赡茈y以防范細(xì)菌微生物造成的腐敗，雖然冷凍可以使動物尸體產(chǎn)生一定有助于應(yīng)付和避免組織破裂的硬度?！　≈劣趦霾?，如果不包裝好的話，食物原料會變干。冷凍狀態(tài)下變干會導(dǎo)致食物表面多孔干縮。食物儲藏非?？拷鋮s面所發(fā)生的這種情況，就被稱為凍傷?！　?.3.3 儲藏處理　　溫控條件下的搬運(yùn)車輛和倉庫的建設(shè)和維護(hù)費(fèi)用比一般條件下的費(fèi)用貴很多。比如，建設(shè)一個冷藏倉庫的成本，是周圍倉庫的3倍。另外，要求的倉儲溫度對配送系統(tǒng)的運(yùn)行成本有相當(dāng)大的影響。這些運(yùn)行成本需要和維護(hù)產(chǎn)品的必要性相權(quán)衡。

編輯推薦

　　倉庫管理已經(jīng)成為影響產(chǎn)品市場競爭力的關(guān)鍵因素之一，它不僅是對儲存物料的場所及其作業(yè)的管理，更是對生產(chǎn)和銷售活動的一種支持性服務(wù)。倉庫管理的良莠直接影響生產(chǎn)、物料管理系統(tǒng)的成敗，因而倉庫管理往往影響企業(yè)整體的品質(zhì)、效率、成本及安全?！蹲吭絺}庫管理：成本最小化與利潤最大化》作者有著豐富的物流實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)。與以往的倉儲管理方面圖書相比，理論論述少了些，實(shí)踐環(huán)節(jié)多了些。全書內(nèi)容活潑，設(shè)計(jì)了活動時(shí)間、挑戰(zhàn)思考和案例學(xué)習(xí)等內(nèi)容以促使讀者思考研究，除此之外，還包含了經(jīng)典的培訓(xùn)主題、內(nèi)容計(jì)劃以使主題內(nèi)容更加明確易懂。

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