超市理貨員

前言

職業(yè)技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業(yè)能力的有效措施。職業(yè)技能短期培訓能夠在短期內，使受培訓者掌握一門技能，達到上崗要求，順利實現(xiàn)就業(yè)。為了適應開展職業(yè)技能短期培訓的需要，促進短期培訓向規(guī)范化發(fā)展，提高培訓質量，中國勞動社會保障出版社組織編寫了職業(yè)技能短期培訓系列教材，涉及二產和三產百余種職業(yè)（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應職業(yè)（工種）的國家職業(yè)標準和崗位要求為依據，并力求使教材具有以下特點：短。教材適合15~30天的短期培訓，在較短的時間內，讓受培訓者掌握一種技能，從而實現(xiàn)就業(yè)。薄。教材厚度薄，字數(shù)一般在10萬字左右。教材中只講述必要的知識和技能，不詳細介紹有關的理論，避免多而全，強調有用和實用，從而將最有效的技能傳授給受培訓者。易。內容通俗，圖文并茂，容易學習和掌握。教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結合的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便于學習、理解和對照操作。這套教材適合于各級各類職業(yè)學校、職業(yè)培訓機構在開展職業(yè)技能短期培訓時使用。歡迎職業(yè)學校、培訓機構和讀者對教材中存在的不足之處提出寶貴意見和建議。

內容概要

本書是為了適應開展職業(yè)技能短期培訓的需要，促進短期培訓向規(guī)范化發(fā)展，提高培訓質量所編寫的。本教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結合的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便于學習、理解和對照操作。本教材適合于各級各類職業(yè)學校、職業(yè)培訓機構在開展職業(yè)技能短期培訓時使用。

書籍目錄

第一講  超市基礎知識  模塊一  超市的概念  模塊二  超市的來歷  模塊三  超市的種類  模塊四  超市的服務第二講  理貨員崗位概述  模塊一  崗位特點  模塊二  崗位職責  模塊三  崗位紀律  模塊四  常用設備及工具  模塊五  常用商品知識第三講  后場操作  模塊一  商品訂貨  模塊二  商品驗收  模塊三  處理常見問題  模塊四  庫房商品整理第四講  賣場操作  模塊一  上貨與補貨  模塊二  理貨  模塊三清潔  模塊四  商品促銷第五講  損耗控制與盤點  模塊一損耗控制  模塊二  盤點附錄1  理貨員一日工作內容附錄2  超市常用名詞

章節(jié)摘錄

插圖：4．商品整理要求（1）商品“隔墻離地”碼放?！案魤﹄x地”是為了防止商品受潮變質，在庫房一般量少的商品碼在貨架上。而大批量的商品，會存放在庫房的開闊地。在這種情況下，要求商品隔地碼放，也就是說不能讓商品直接接觸地面，下面要用棧板隔起來，避免商品受潮造成損失。（2）頂部離照明燈管的距離不少于60厘米。商品的頂部不能緊靠著庫房的房頂，尤其是要避免靠燈管太近，最短的距離不得少于60厘米，以免引起火災事故。（3）貨物不能堵塞消防通道。庫房都有消防設備，不能因為存放貨物而將消防通道堵塞，這在超市安全中有明確的規(guī)定。比如，在消火栓的一定區(qū)域內不允許堆放商品或其他雜物，超市的防損部門會經常來檢查。（4）保持庫房通道的通暢。托盤搬運車、棧板等設備、工具不允許停放在庫房的通道里。（5）庫房保持清潔。經常清掃、整理庫房空間以保持干凈整潔，空紙箱、膠條、紙屑等易燃物要及時清除。（6）半箱商品的處理。倉庫中一般不允許出現(xiàn)半箱商品，如果實在無法將半箱商品消化在賣場中而必須回庫，則要求封箱，并在箱體上注明箱中所剩商品的名稱、規(guī)格、單品號、條碼以及數(shù)量。5．頂倉的整理對于設置頂倉（位于賣場貨架頂部，用來存放整箱或散箱商品）的超市來說，賣場頂倉屬于庫房的一部分，頂倉存放的主要是散箱的商品，補貨時剩下的商品。頂倉存放的位置與該商品陳列的位置是對應的，也就是說頂倉存放了某種商品，那么在頂倉下的某個層板上就陳列著這種商品，這樣便于查找，補貨時方便、省時。

編輯推薦

《超市理貨員》為職業(yè)技能短期培訓教材之一。

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