茶藝師

出版時(shí)間：2004-1 出版社：中國勞動社會保障出版社作者：陳文華編頁數(shù)：112 字?jǐn)?shù)：184000
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內(nèi)容概要

　　為推動茶藝師職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在茶藝從業(yè)人員中推行國家職業(yè)資格證書制度，勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心在完成《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)制定工作的基礎(chǔ)上，組織參加《標(biāo)準(zhǔn)》編寫和審定的專家及其他有關(guān)專家，編寫了《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——茶藝師》(以下簡稱《教程》)?！　　督坛獭肪o貼《標(biāo)準(zhǔn)》，內(nèi)容上，力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心”的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)培訓(xùn)特色；結(jié)構(gòu)上，針對茶藝師職業(yè)活動的領(lǐng)域，按照模塊化的方式，分初級、中級、高級、技師、高級技師5個(gè)級別進(jìn)行編寫?！督坛獭返幕A(chǔ)知識部分內(nèi)容涵蓋《標(biāo)準(zhǔn)》的“基本要求”；技能部分的章對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“職業(yè)功能”，節(jié)對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“工作內(nèi)容”，節(jié)中闡述的內(nèi)容對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“技能要求”和“相關(guān)知識”。　　《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——茶藝師(基礎(chǔ)知識)》適用于對茶藝師初級、中級、高級、技師、高級技師的培訓(xùn)，是職業(yè)技能鑒定的指定輔導(dǎo)用書?！　”緯捎鄲偂⒆T波、鄭春英、李靖、劉清榮、龔建華、連振娟、柏凡、趙玉香、謝丹、曾添媛、程琳、龔夏薇編寫；陳文華、余悅主編；姚國坤、劉啟貴審稿。

書籍目錄

第一章　職業(yè)道德(1)　第一節(jié)　職業(yè)道德基本知識(1)　第二節(jié)　職業(yè)守則(4)第二章　茶文化基礎(chǔ)知識(6)　第一節(jié)　中國用茶的源流(6)　第二節(jié)　飲茶方法的演變(10)　第三節(jié)　中國茶文化精神(16)　第四節(jié)　中外飲茶風(fēng)俗(22)第三章　茶葉知識(35)　第一節(jié)　茶樹基本知識(35)　第二節(jié)　茶葉種類(44)　第三節(jié)　中國名茶及產(chǎn)茶區(qū)(47)　第四節(jié)　茶葉品質(zhì)鑒別(52)　第五節(jié)　茶葉保管常識(63)第四章　茶具知識(65)　第一節(jié)　茶具的種類及產(chǎn)地(65)　第二節(jié)　瓷器茶具(69)　第三節(jié)　紫砂茶具(71)　第四節(jié)　其他茶具(74)第五章　品茗用水(77)　第一節(jié)　品茶與用水的關(guān)系(77)　第二節(jié)　品茗用水的分類(78)　第三節(jié)　品茗用水的選擇(79)第六章　茶藝基本知識(83)　第一節(jié)　品飲要義(83)　第二節(jié)　沖泡技巧(89)　第三節(jié)　茶點(diǎn)選配(91)第七章　科學(xué)飲茶(94)　第一節(jié)　茶葉主要成分(94)　第二節(jié)　科學(xué)飲茶常識(95)第八章　茶葉標(biāo)準(zhǔn)與茶藝館衛(wèi)生知識(100)　第一節(jié)　國內(nèi)市場商品茶現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)(100)　第二節(jié)　國家茶葉質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(101)　第三節(jié)　茶藝館的衛(wèi)生要求(103)第九章　法律、法規(guī)知識(105)　第一節(jié)　勞動法常識(105)　第二節(jié)　食品衛(wèi)生法常識(106)　第三節(jié)　消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(107)　第四節(jié)　公共場所衛(wèi)生管理常識(108)　第五節(jié)　勞動安全法規(guī)常識(110)參考文獻(xiàn)(112)

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用戶評論 (總計(jì)47條)

必須的基礎(chǔ)知識本來不需要了。但還是買了這本拿來看看。
不錯(cuò)，挺有幫助得。
包裝的很仔細(xì)，書看了下是今年新印刷的版次，快遞叔叔也很給力。好評喲
應(yīng)付考試足夠了，還不錯(cuò)，發(fā)貨也挺快
書的包裝，質(zhì)量都不錯(cuò)，內(nèi)容在看。
春季書單有了，一個(gè)春天，很充實(shí)的度過
茶藝師考試的基礎(chǔ)，都是些非?；A(chǔ)簡單的內(nèi)容。
純屬個(gè)人愛好
教材～看著能提高基礎(chǔ)知識，不錯(cuò)！贊！
書本很薄但內(nèi)容循序漸進(jìn) 基礎(chǔ)知識點(diǎn)到即止適合自學(xué) 但是唯一不好的地方是沒有圖片
不錯(cuò)，幫朋友買的。物流很快。
發(fā)貨很快，可惜外包裝是袋子，書角破皺粘土了，很遺憾。
書挺好的就是快遞感覺有點(diǎn)慢
書很好，看了一點(diǎn)挺好的。蠻符合我的要求的，謝謝了
還沒看，不過對考試應(yīng)該是很實(shí)用的，我只是有興趣了解一下
買了好幾次次了，幫朋友買的，很好。
很多茶知識，都是入門的。
還沒讀，但是感覺不錯(cuò)。
實(shí)用，精煉，精簡，價(jià)錢便宜
經(jīng)濟(jì)實(shí)用，值得購買，就是包裝沒有想象中的精致，建議以后多上傳一些關(guān)于書本內(nèi)部的詳細(xì)版面情況
不錯(cuò)，很培養(yǎng)個(gè)人的心情。
茶藝全書性價(jià)比比較高，剩下兩本質(zhì)量一般，不過書大多都差不多，沒什么可挑剔的，就是運(yùn)輸途中或是存放時(shí)期，將其中一本書壓得有點(diǎn)慘，整體來說還不錯(cuò)
對于想了解茶的人來說，這是一本好書。書介紹了茶的初步基礎(chǔ)知識。
紙質(zhì)不錯(cuò) 很滿意
職業(yè)鑒定的教材，沒什么特色，就是一些基礎(chǔ)理論罷了
內(nèi)容很好，不過書質(zhì)量不是很好
挺滿意，發(fā)貨速度快
商品不錯(cuò)，郵遞慢，態(tài)度一般，
9塊錢買的，印刷質(zhì)量不敢恭維。不想考了，中國人就喜歡考證來證明自己。不實(shí)用！
書還行，就是寄過來的時(shí)候書的表面有破損的情況，應(yīng)該是寄貨品的時(shí)候沒有仔細(xì)檢查造成的。其它三本都不錯(cuò)，就是茶藝師這本不太滿意了。
還好。東西一般。
像二手的，鄒巴巴封面稀爛的。雖然便宜，也要用點(diǎn)心啊。
書很好是需要的那種。
內(nèi)容簡單易懂還不錯(cuò)啦
學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)讀本，很好用。
學(xué)習(xí)茶藝的學(xué)生以及教師鞏固知識必備書籍。要指出的是書中有部份茶葉種植和分佈與現(xiàn)實(shí)有所出入，所以教師在教授此書時(shí)希望大家能多查閱別的資料進(jìn)行對比后再教授，以免在基礎(chǔ)知識上出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象。
給同學(xué)們做教材用，已經(jīng)人手一本。是國家出的教材書，但是內(nèi)容有點(diǎn)不連貫
內(nèi)容挺全的，整體不錯(cuò)。
亞馬遜對顧客服務(wù)還是很用心的。我的這個(gè)訂單是分兩批發(fā)貨的。第一批用的是塑料包裝，入手后書角有磨損痕跡，雖不影響使用，但新書入手有磨損，還是感覺不舒服。當(dāng)時(shí)第二個(gè)包裹還沒有發(fā)出，我在留言中建議使用更好穩(wěn)妥一些的材料包裝。收到第二批貨的時(shí)候。果然換成了紙箱包裝。很不錯(cuò)。亞馬遜還是看到了顧客的建議并聽取了顧客的建議的。
書的紙張不是特別好，不過內(nèi)容很詳細(xì)，送快遞的帥哥的服務(wù)態(tài)度也很好！
貌似書頁得質(zhì)量不是很好，恩，心情有點(diǎn)受影響，不過，這個(gè)價(jià)也是物有所值。
很好。對于初學(xué)者淺顯易懂。發(fā)貨速度快
幫朋友購買的，聽說有缺頁。。。。
從茶葉、茶具、茶史等幾個(gè)方面說茶。挺驚喜的是，之前在網(wǎng)上搜索的關(guān)于紫砂壺、茶葉等等內(nèi)容在書里都可以看到，還比自己費(fèi)力搜出的詳細(xì)。呵呵。么，紙質(zhì)的話，不算特別好吧。很薄的一本。但是鑒于對內(nèi)容挺滿意，給四顆星，呵呵。不過如果要再詳細(xì)得了解，這本書顯然不夠了了~
這本《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程茶藝師基礎(chǔ)知識》是我讀過的最好的書了
還行太少字了
價(jià)格便宜價(jià)格便宜

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