冷庫制冷與食品冷藏

內(nèi)容概要

本書是由勞動部培訓司組織編寫，供就業(yè)訓練商業(yè)制冷專業(yè)使用的統(tǒng)編教材。
　　本書主要內(nèi)容有：制冷基本原理、制冷機器與設(shè)備、制冷系統(tǒng)與設(shè)備的操作、制冷機器與設(shè)備的檢修，以及食品冷藏基本知識。
　　本書也適合職業(yè)學校、在職培訓及自學使用。

圖書封面

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