金輦酒店管理模式

內(nèi)容概要

金輦是一個(gè)所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的股份制企業(yè)，按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，博采眾家之長(zhǎng)，結(jié)合本地實(shí)際，逐步建立了一整套適應(yīng)國(guó)際規(guī)范和本市市 情的現(xiàn)代管理制度，走上了優(yōu)化管理優(yōu)質(zhì)服務(wù)、穩(wěn)健發(fā)展的道路。在跨入21世紀(jì)之時(shí)，酒店又榮膺四星級(jí)，再次獨(dú)領(lǐng)太行風(fēng)騷。在經(jīng)歷了八年的風(fēng)雨歷程之后，酒店總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)，編寫出版《金輦酒店管理模式》一書，旨在與同行相互交流、共同發(fā)展，為進(jìn)一步提高酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量作一些探索。

作者簡(jiǎn)介

王立社先生，1977年畢業(yè)于太原理工大學(xué)，從事物資流通行業(yè)多年，1992年介入酒店管理行業(yè)，參與了金輦大酒店的建筑、裝潢、員工培訓(xùn)、管理體系設(shè)計(jì)的全過程，使金輦酒店成為晉城首家三星級(jí)酒店，創(chuàng)立了酒店管理的新體制；經(jīng)營(yíng)權(quán)與所有權(quán)相分離。2000年決策領(lǐng)導(dǎo)酒店硬件和軟件的提升，又使金輦酒店成為晉城首家四星級(jí)酒店，開業(yè)以來成功地接待了本鵬、朱镕基、等黨史和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人。2002年率先成立了山西省首家酒店管理公司——山西金輦酒店管理公司，“服務(wù)同行、共創(chuàng)行色、鍛造品牌”的經(jīng)營(yíng)理念使管理公司管理的金輦大酒店成為當(dāng)?shù)氐闹匾哟龁挝弧?br />  王立社先生創(chuàng)性地形成自己獨(dú)特的“金輦模式”，鍛造成功了“金輦”品牌。
  王立社先生現(xiàn)任山西金輦酒店管理公司董事長(zhǎng)、晉城金輦大酒店總經(jīng)理、太原金輦酒店總經(jīng)理、山西大學(xué)旅游學(xué)院客座教授。

書籍目錄

序第一編 總經(jīng)理辦公室管理實(shí)務(wù)  第一章 總經(jīng)理辦公室各崗崗位職現(xiàn)  第二章 總經(jīng)理辦公室附屬機(jī)構(gòu)各崗崗位職現(xiàn)  第三章 總經(jīng)理辦公室管理制度  第四章 總經(jīng)理辦公室附屬機(jī)構(gòu)管理制度第二編 人力資源部管理實(shí)務(wù)  第一章 人力資源部各崗崗位職責(zé)  第二章 酒店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)  第三章 酒店質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)  第四章 人力資源部運(yùn)行管理制度  第五章 人力資源部運(yùn)行管理表格第三編 財(cái)務(wù)部管理實(shí)務(wù)  第一章 財(cái)務(wù)部各崗崗位職責(zé)  第二章 財(cái)務(wù)部各崗操作程序標(biāo)準(zhǔn)  第三章 酒店財(cái)務(wù)運(yùn)行管理制度  第四章 財(cái)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)管理表格第四編 客務(wù)部管理實(shí)務(wù)  第一章 客務(wù)部各崗崗位職責(zé)  第二章 前廳各崗位職責(zé)  第三章 前廳工作程序及標(biāo)準(zhǔn)  第四章 前廳運(yùn)轉(zhuǎn)管理制度  第五章 前廳運(yùn)轉(zhuǎn)管理表格  第六章 客務(wù)崗位職責(zé)與工作內(nèi)容  第七章 客務(wù)工作程序及標(biāo)準(zhǔn)  第八章 客房運(yùn)轉(zhuǎn)管理制度  第九章 客房運(yùn)轉(zhuǎn)管理表格第五編 餐館部管理實(shí)務(wù)  第一章 餐館療辦公室各崗崗位職責(zé)  第二章 餐館部前廳崗位職責(zé)  第三章 餐飲部前廳各崗程序及標(biāo)準(zhǔn)   第四章 宴會(huì)操作程序及標(biāo)準(zhǔn)  第五章 廚房各崗崗位職責(zé)  第六章 廚房各崗程序及標(biāo)準(zhǔn)  第七章 餐飲部管理制度  第八章 餐飲部運(yùn)行管理表格第六編 快餐部管理實(shí)務(wù)  第一章 快餐部經(jīng)理辦公室  第二章 前廳各崗崗位職責(zé)  第三章 前廳服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)  第四章 廚房各崗崗位職責(zé)  第五章 廚師各崗位工作流程  第六章 快餐部運(yùn)行管理制度  第七章 快餐部運(yùn)轉(zhuǎn)管理表格第七編 康樂部管理實(shí)務(wù)  第一章 康樂部崗位職責(zé)  第二章 康樂部各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)  第三章 康樂部運(yùn)轉(zhuǎn)管理制度  第四章 康樂部運(yùn)轉(zhuǎn)管理表格第八編 工程部管理實(shí)務(wù)  第一章 工程部各崗崗位職責(zé)  第二章 工程部運(yùn)行管理制度  第三章 工程部設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度  第四章 工程部管理表格  第五章 工程部設(shè)計(jì)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)方案第九編 超市管理實(shí)務(wù)  第一章 超市各崗崗位職責(zé)  第二章 超市崗服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)  第三章 超市規(guī)章制度  第四章 超市運(yùn)行管理表格第十編 票務(wù)中心管理實(shí)務(wù)  第一章 票務(wù)中心崗位職責(zé)  第二章 售票服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)  第三章 票務(wù)中心管理制度  第四章 票務(wù)中心業(yè)務(wù)制度第十一編 采供部管理實(shí)務(wù)  第一章 采供部及洗衣房各崗崗位職責(zé)  第二章 采供部各崗位操作程序  第三章 采供部管理制度第十二編 保安部管理實(shí)務(wù)  第一章 保安部崗位職責(zé)  第二章 保安部管理制度

圖書封面

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無

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