寶寶營養(yǎng)黃金方案

內(nèi)容概要

本書從嬰兒出生到五、六歲科學喂養(yǎng)方法做了系統(tǒng)的論述，并配有科學飲食的創(chuàng)新飯菜及調(diào)味芡汁配方。

書籍目錄

寶寶的營薺知識／1始寶寶營養(yǎng)均衡原則／3始寶寶主營養(yǎng)與輔助營養(yǎng)／14寶寶不同時期的營薺／21新生兒期(胎兒出生后28天內(nèi))／23一、寶寶的發(fā)育特點／23二、寶寶的營養(yǎng)需求／31三、黃金喂養(yǎng)方案／39四、食譜舉例／41五、針對易發(fā)病的飲食調(diào)理／44六、喂養(yǎng)中要注意的事／47嬰兒期(年齡在1歲內(nèi)的小兒)／52一、寶寶的發(fā)育特點／52二、寶寶的營養(yǎng)需求／61三、黃金喂養(yǎng)方案／65四、食譜舉例／71五、針對易發(fā)病的飲食調(diào)理／146六、喂養(yǎng)中要注意的事／147幼兒期(1～3歲)／159一、寶寶的發(fā)育特點／159二、寶寶的營養(yǎng)需求／161三、黃金喂養(yǎng)方案／162四、食譜舉例／163五、針對易發(fā)病的飲食調(diào)理／179六、喂養(yǎng)中要注意的事／181學齡前期(4～8歲)／183一、寶寶的發(fā)育特點／183二、寶寶的營養(yǎng)需求／190三、黃金喂養(yǎng)方案／193四、食譜舉例／196五、針對易發(fā)病的飲食調(diào)理／204六、喂養(yǎng)中要注意的事／216特殊寶寶的喂養(yǎng)／222一、早產(chǎn)兒／222二、矮小兒／223三、肥胖兒／223四、厭食兒／226五、貪食兒／227六、貧血兒／228七、佝僂病／231八、食譜舉例／236常見食品營薺元素含量表／239

章節(jié)摘錄

書摘3.腦發(fā)育特點    腦不僅是人身體的指揮部，而且也是人智慧的所在。腦的發(fā)育是否正常，直接關(guān)系到小兒的智力。那腦是怎樣發(fā)育的呢?    小兒剛出生時，腦的重量僅有350～400克，大約是成人腦重的25％。此時，雖說在外形上已具備了成人腦的形狀，也具備了成人腦的基本結(jié)構(gòu)，但在功能上還遠遠差于成人。所以，小兒剛生下來時，不會說話、不會自動活動，這些能力需要在日后腦發(fā)育的基礎上才能逐漸具備。到了1歲時，腦的重量達到出生時的兩倍，達到成人腦重的50％，2歲時為成人腦重的75％。從腦重量增長的速度可以看出，顯然在最初的1～2年內(nèi)腦發(fā)育是最快的，所以，也可以這么說，小兒出生后頭1～2年是腦發(fā)育的關(guān)鍵期。所謂關(guān)鍵期，也就是說在這段時間內(nèi)小兒最容易學習某種知識和經(jīng)驗，錯過這個時期就不能獲得或達到最好的水平。相反，在這段關(guān)鍵期內(nèi)，大腦也最容易受到損傷，但代償恢復能力也最強，如果損傷不能得到及時的修復，往往會造成不可逆的后果，影響至終身?！袄呛ⅰ钡墓适麓蠹铱赡芏悸犝f過，他就說明了關(guān)鍵期對兒童大腦發(fā)育的重要性，狼孩在大腦發(fā)育的關(guān)鍵期里，就脫離了人類社會環(huán)境，處在狼的生活環(huán)境中，學習了狼的生活習慣和狼的言語，因而就不能發(fā)展起人的智力，即使長大后被人發(fā)現(xiàn)帶回人類社會環(huán)境中，因為過了關(guān)鍵期也就很難達到正常人的智力水平了。    腦的發(fā)育會受到許多因素的影響，如遺傳、環(huán)境、教育、營養(yǎng)與疾病等，家長要避免一些不利因素對兒童大腦發(fā)育的影響。在優(yōu)生的基礎上，為孩子創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，給與豐富的環(huán)境刺激、良好的教育、充足的營養(yǎng)，大腦就會健康的發(fā)育起來。    P27

編輯推薦

怎樣才能養(yǎng)育出一個可愛的寶寶？年輕的父母們一定正在發(fā)愁。本書結(jié)合參閱國際上著名營養(yǎng)學家、育嬰專家、蛋白質(zhì)科研組等文獻論點，從嬰兒出生到五、六歲科學喂養(yǎng)方法作了系統(tǒng)的論述，許多觀念的論點既科學又新穎，并配有科學飲食的創(chuàng)新飯菜及調(diào)味芡汁配方，是一本科學、全面、實用的育兒指南。

圖書封面

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