新型發(fā)酵蛋白飼料

內(nèi)容概要

本書(shū)是一本針對(duì)如何自力更生解決全球性蛋白飼料緊缺難題的專(zhuān)著，介紹了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利項(xiàng)目及其延伸技術(shù)的研究、生產(chǎn)應(yīng)用及機(jī)理等內(nèi)容。并系統(tǒng)介紹用薯類(lèi)、薯渣、淀粉渣、豆渣、酒糟、醬渣、醋渣、檸檬酸渣、油茶籽餅、草粉等作為主要原料生產(chǎn)4320等生物飼料的方法。同時(shí)還介紹適于大型機(jī)械化工廠式、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)式、專(zhuān)業(yè)戶(hù)作坊式、農(nóng)戶(hù)半?yún)挌馐降炔煌纳a(chǎn)方式，供不同地方因地制宜采用。只要當(dāng)?shù)赜胸S富的原料和一定的啟動(dòng)資金，就可以不同方式上馬并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。還特別倡導(dǎo)“利用微生物生態(tài)學(xué)原理選育天然配伍菌株生產(chǎn)人類(lèi)有用產(chǎn)品”的論點(diǎn)及展望其光明前景。由于微生物的多樣性和可變性，若按排列組合計(jì)算不計(jì)其數(shù)，有意識(shí)的尋找各種配伍菌株來(lái)生產(chǎn)新型或獨(dú)特產(chǎn)品的成功率是有希望的，顯而易見(jiàn)，這類(lèi)產(chǎn)品兼具天然、生態(tài)、環(huán)保概念，極易為人們所接受。從某種意義上看，這是一個(gè)與基因工程同等重要的尚未被人們充分認(rèn)識(shí)的領(lǐng)域。眾所周知，飼料、肥料、農(nóng)藥等的使用直接影響其終產(chǎn)品的成分和質(zhì)量，由于本書(shū)所介紹產(chǎn)品的特性，使其終產(chǎn)品在成分、質(zhì)量、成本各方面都具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，其環(huán)保效果也很顯著，因此本書(shū)是一本內(nèi)容豐富、科學(xué)性和實(shí)用性都很強(qiáng)的科學(xué)論著。適于飼料、畜牧、食品、輕工、發(fā)酵、微生物專(zhuān)業(yè)有關(guān)人員及專(zhuān)業(yè)戶(hù)應(yīng)用，也可作為高等院校有關(guān)專(zhuān)業(yè)的參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

郭維烈研究員，男，漢族，廣東汕頭市南陽(yáng)鄉(xiāng)人，歸國(guó)華僑。1982年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院。多年從事微生物研究生產(chǎn)應(yīng)用工作，對(duì)微生物有育種及發(fā)酵技術(shù)等有很多建樹(shù)。特別擅長(zhǎng)于研究和篩選不同的微生物組合來(lái)生產(chǎn)有用產(chǎn)品；大力倡導(dǎo)利用微生物生態(tài)學(xué)原理選育優(yōu)秀天然菌株配伍，并已做出突出成績(jī)。論著甚多，曾在《中科學(xué)》、《科學(xué)通報(bào)》、《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》等刊物上發(fā)表論譯文70多篇，在多家出版社出版論著五部（一部為合著）。主持研究國(guó)家、省、地級(jí)科研課題十多項(xiàng)，獲多項(xiàng)成果或發(fā)明專(zhuān)利，其成就為國(guó)內(nèi)外注目，是世界華人重大學(xué)術(shù)成果獲得者，應(yīng)邀為數(shù)個(gè)國(guó)際學(xué)術(shù)組織研究員。多次向上級(jí)提出利用微生物技術(shù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的建議，得到國(guó)家、地方領(lǐng)導(dǎo)人的重視，分別給予批示或約見(jiàn)，并給以鼓勵(lì)和支持。曾被寫(xiě)成“菌迷”專(zhuān)題編入省委組織的、農(nóng)業(yè)出版社出版的《綠野奇勛》一書(shū)。被遴選入國(guó)家科委《國(guó)家級(jí)科技成果研究功臣》錄，被國(guó)際名人協(xié)會(huì)禮聘為顧問(wèn)，還多次應(yīng)邀參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議并作報(bào)告。
    主要成果專(zhuān)利和項(xiàng)目有1、國(guó)家級(jí)火炬項(xiàng)目：用水產(chǎn)品研制天然GA系列（如富含多肽類(lèi)的產(chǎn)品等）高級(jí)營(yíng)養(yǎng)劑：2、國(guó)家級(jí)“七五”星火計(jì)劃成果金獎(jiǎng)英項(xiàng)目：薯渣原料生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料；3、國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品新技術(shù)項(xiàng)目：粗淀粉原料混菌固體發(fā)酵制備菌體蛋白飼料；4、國(guó)際先進(jìn)水平項(xiàng)目：用農(nóng)副產(chǎn)品特別是食藥兼用品研制天然GB系列口服液及飲料；5、國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利項(xiàng)目：指示菌法平板快速篩選糖化酶產(chǎn)生菌新方法；6、《中國(guó)科學(xué)》論文項(xiàng)目：培育高效菌株快速方法的研究；7、廣東“八五”攻關(guān)項(xiàng)目：生料釀制營(yíng)養(yǎng)型低度保健酒技術(shù)；8、廣東“九五”攻關(guān)項(xiàng)目：中藥材生物處理的方法；9、代料法生產(chǎn)5406菌肥；10、復(fù)合菌肥的生產(chǎn)和應(yīng)用。

書(shū)籍目錄

第一章  生物蛋白飼料概述??  第一節(jié)  生物蛋白飼料的現(xiàn)狀??    一、單細(xì)胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）飼料??    二、工藝技術(shù)問(wèn)題??  第二節(jié)  固體發(fā)酵法的發(fā)展方向??    一、發(fā)酵設(shè)備的改進(jìn)??    二、發(fā)酵參數(shù)的控制??    三、固體發(fā)酵工藝的研究和開(kāi)發(fā)??第二章  微生物概述??  第一節(jié)  微生物的意義??  第二節(jié)  微生物的營(yíng)養(yǎng)和生活條件??  第三節(jié)  幾種微生物操作技術(shù)??    一、平皿活菌計(jì)數(shù)法??    二、顯微鏡細(xì)菌計(jì)數(shù)法??    三、簡(jiǎn)易染色制片法??    四、微生物的幾種育種法??  第四節(jié)  微生物間的關(guān)系及其利用??    一、微生物間的關(guān)系??    二、微生物的利用??第三章  4320菌體蛋白飼料簡(jiǎn)介??第四章  第一代4320菌體蛋白飼料??  第一節(jié)  木薯原料固體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝??    一、固體培養(yǎng)基的篩選原則??    二、接入菌種問(wèn)題??    三、水分含量??    四、pH值和通氣條件??    五、溫度和發(fā)酵時(shí)間??    六、4320固體薄層生產(chǎn)工藝??    七、發(fā)酵池（機(jī)）法4320生產(chǎn)工藝??    八、不同方式生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料效果比較??  第二節(jié)  液體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝探索??    一、培養(yǎng)基的選擇??    二、接種量及接種比例??    三、接種方法??    四、pH值的影響??    五、溫度的影響??    六、培養(yǎng)時(shí)間的影響??    七、其他??  第三節(jié)  第一代4320營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析??    一、薯類(lèi)原料生產(chǎn)的4320營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??    二、薯渣原料生產(chǎn)的4320營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??  第四節(jié)  第一代4320的安全性??    一、小鼠口服急性毒性試驗(yàn)??    二、鼠傷寒沙門(mén)菌回復(fù)突變?cè)囼?yàn)??    三、小鼠體內(nèi)姐妹染色單體交換形式??    四、小鼠微核試驗(yàn)??    五、核酸??    六、氰氫酸??    七、黃曲霉毒素??    八、有毒金屬元素??    九、致病菌檢測(cè)??    十、大劑量飼養(yǎng)試驗(yàn)??    十一、病理切片檢查??  第五節(jié)  第一代4320養(yǎng)殖效果??    一、4320的應(yīng)用特性??    二、4320養(yǎng)豬試驗(yàn)??    三、4320養(yǎng)雞、鴨、鵝等試驗(yàn)??    四、養(yǎng)魚(yú)及其他??    五、4320養(yǎng)殖中注意事項(xiàng)及應(yīng)用前景??  第六節(jié)  甘薯原料生產(chǎn)4320??    一、原料處理??    二、培養(yǎng)基配方選擇??    三、工藝簡(jiǎn)介??    四、注意事項(xiàng)??  第七節(jié)  馬鈴薯原料生產(chǎn)4320??    一、工藝流程??    二、注意事項(xiàng)??  第八節(jié)  農(nóng)村實(shí)用簡(jiǎn)易半?yún)挌夥ㄉa(chǎn)4320??    一、生產(chǎn)菌種?    ……?第五章  新型優(yōu)良配伍菌株的篩選和應(yīng)用??第六章  不同配伍菌株發(fā)酵廢渣粕類(lèi)原料生產(chǎn)系列生物蛋白飼料? ?第七章  蛋白草粉及其他生物飼料??第八章  生物飼料添加劑的研究和開(kāi)發(fā)??第九章  第一代4320中雙菌作用機(jī)理的研究??第十章  前景和展望??附錄??參考文獻(xiàn)

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