新型發(fā)酵蛋白飼料

內(nèi)容概要

本書是一本針對如何自力更生解決全球性蛋白飼料緊缺難題的專著，介紹了國家發(fā)明專利項目及其延伸技術(shù)的研究、生產(chǎn)應(yīng)用及機理等內(nèi)容。并系統(tǒng)介紹用薯類、薯渣、淀粉渣、豆渣、酒糟、醬渣、醋渣、檸檬酸渣、油茶籽餅、草粉等作為主要原料生產(chǎn)4320等生物飼料的方法。同時還介紹適于大型機械化工廠式、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)式、專業(yè)戶作坊式、農(nóng)戶半?yún)挌馐降炔煌纳a(chǎn)方式，供不同地方因地制宜采用。只要當?shù)赜胸S富的原料和一定的啟動資金，就可以不同方式上馬并產(chǎn)生經(jīng)濟效益。還特別倡導“利用微生物生態(tài)學原理選育天然配伍菌株生產(chǎn)人類有用產(chǎn)品”的論點及展望其光明前景。由于微生物的多樣性和可變性，若按排列組合計算不計其數(shù)，有意識的尋找各種配伍菌株來生產(chǎn)新型或獨特產(chǎn)品的成功率是有希望的，顯而易見，這類產(chǎn)品兼具天然、生態(tài)、環(huán)保概念，極易為人們所接受。從某種意義上看，這是一個與基因工程同等重要的尚未被人們充分認識的領(lǐng)域。眾所周知，飼料、肥料、農(nóng)藥等的使用直接影響其終產(chǎn)品的成分和質(zhì)量，由于本書所介紹產(chǎn)品的特性，使其終產(chǎn)品在成分、質(zhì)量、成本各方面都具有較強的市場競爭力，其環(huán)保效果也很顯著，因此本書是一本內(nèi)容豐富、科學性和實用性都很強的科學論著。適于飼料、畜牧、食品、輕工、發(fā)酵、微生物專業(yè)有關(guān)人員及專業(yè)戶應(yīng)用，也可作為高等院校有關(guān)專業(yè)的參考書。

作者簡介

郭維烈研究員，男，漢族，廣東汕頭市南陽鄉(xiāng)人，歸國華僑。1982年畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)科學院研究生院。多年從事微生物研究生產(chǎn)應(yīng)用工作，對微生物有育種及發(fā)酵技術(shù)等有很多建樹。特別擅長于研究和篩選不同的微生物組合來生產(chǎn)有用產(chǎn)品；大力倡導利用微生物生態(tài)學原理選育優(yōu)秀天然菌株配伍，并已做出突出成績。論著甚多，曾在《中科學》、《科學通報》、《農(nóng)業(yè)工程學報》等刊物上發(fā)表論譯文70多篇，在多家出版社出版論著五部（一部為合著）。主持研究國家、省、地級科研課題十多項，獲多項成果或發(fā)明專利，其成就為國內(nèi)外注目，是世界華人重大學術(shù)成果獲得者，應(yīng)邀為數(shù)個國際學術(shù)組織研究員。多次向上級提出利用微生物技術(shù)發(fā)展經(jīng)濟的建議，得到國家、地方領(lǐng)導人的重視，分別給予批示或約見，并給以鼓勵和支持。曾被寫成“菌迷”專題編入省委組織的、農(nóng)業(yè)出版社出版的《綠野奇勛》一書。被遴選入國家科委《國家級科技成果研究功臣》錄，被國際名人協(xié)會禮聘為顧問，還多次應(yīng)邀參加國內(nèi)外學術(shù)會議并作報告。
    主要成果專利和項目有1、國家級火炬項目：用水產(chǎn)品研制天然GA系列（如富含多肽類的產(chǎn)品等）高級營養(yǎng)劑：2、國家級“七五”星火計劃成果金獎英項目：薯渣原料生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料；3、國家級新產(chǎn)品新技術(shù)項目：粗淀粉原料混菌固體發(fā)酵制備菌體蛋白飼料；4、國際先進水平項目：用農(nóng)副產(chǎn)品特別是食藥兼用品研制天然GB系列口服液及飲料；5、國家發(fā)明專利項目：指示菌法平板快速篩選糖化酶產(chǎn)生菌新方法；6、《中國科學》論文項目：培育高效菌株快速方法的研究；7、廣東“八五”攻關(guān)項目：生料釀制營養(yǎng)型低度保健酒技術(shù)；8、廣東“九五”攻關(guān)項目：中藥材生物處理的方法；9、代料法生產(chǎn)5406菌肥；10、復(fù)合菌肥的生產(chǎn)和應(yīng)用。

書籍目錄

第一章  生物蛋白飼料概述??  第一節(jié)  生物蛋白飼料的現(xiàn)狀??    一、單細胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）飼料??    二、工藝技術(shù)問題??  第二節(jié)  固體發(fā)酵法的發(fā)展方向??    一、發(fā)酵設(shè)備的改進??    二、發(fā)酵參數(shù)的控制??    三、固體發(fā)酵工藝的研究和開發(fā)??第二章  微生物概述??  第一節(jié)  微生物的意義??  第二節(jié)  微生物的營養(yǎng)和生活條件??  第三節(jié)  幾種微生物操作技術(shù)??    一、平皿活菌計數(shù)法??    二、顯微鏡細菌計數(shù)法??    三、簡易染色制片法??    四、微生物的幾種育種法??  第四節(jié)  微生物間的關(guān)系及其利用??    一、微生物間的關(guān)系??    二、微生物的利用??第三章  4320菌體蛋白飼料簡介??第四章  第一代4320菌體蛋白飼料??  第一節(jié)  木薯原料固體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝??    一、固體培養(yǎng)基的篩選原則??    二、接入菌種問題??    三、水分含量??    四、pH值和通氣條件??    五、溫度和發(fā)酵時間??    六、4320固體薄層生產(chǎn)工藝??    七、發(fā)酵池（機）法4320生產(chǎn)工藝??    八、不同方式生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料效果比較??  第二節(jié)  液體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝探索??    一、培養(yǎng)基的選擇??    二、接種量及接種比例??    三、接種方法??    四、pH值的影響??    五、溫度的影響??    六、培養(yǎng)時間的影響??    七、其他??  第三節(jié)  第一代4320營養(yǎng)價值分析??    一、薯類原料生產(chǎn)的4320營養(yǎng)價值??    二、薯渣原料生產(chǎn)的4320營養(yǎng)價值??  第四節(jié)  第一代4320的安全性??    一、小鼠口服急性毒性試驗??    二、鼠傷寒沙門菌回復(fù)突變試驗??    三、小鼠體內(nèi)姐妹染色單體交換形式??    四、小鼠微核試驗??    五、核酸??    六、氰氫酸??    七、黃曲霉毒素??    八、有毒金屬元素??    九、致病菌檢測??    十、大劑量飼養(yǎng)試驗??    十一、病理切片檢查??  第五節(jié)  第一代4320養(yǎng)殖效果??    一、4320的應(yīng)用特性??    二、4320養(yǎng)豬試驗??    三、4320養(yǎng)雞、鴨、鵝等試驗??    四、養(yǎng)魚及其他??    五、4320養(yǎng)殖中注意事項及應(yīng)用前景??  第六節(jié)  甘薯原料生產(chǎn)4320??    一、原料處理??    二、培養(yǎng)基配方選擇??    三、工藝簡介??    四、注意事項??  第七節(jié)  馬鈴薯原料生產(chǎn)4320??    一、工藝流程??    二、注意事項??  第八節(jié)  農(nóng)村實用簡易半?yún)挌夥ㄉa(chǎn)4320??    一、生產(chǎn)菌種?    ……?第五章  新型優(yōu)良配伍菌株的篩選和應(yīng)用??第六章  不同配伍菌株發(fā)酵廢渣粕類原料生產(chǎn)系列生物蛋白飼料? ?第七章  蛋白草粉及其他生物飼料??第八章  生物飼料添加劑的研究和開發(fā)??第九章  第一代4320中雙菌作用機理的研究??第十章  前景和展望??附錄??參考文獻

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