咖啡館人氣甜點(diǎn)

內(nèi)容概要

每次去咖啡館，少不了被琳瑯滿目的各種點(diǎn)心所吸引。無論是松餅、蛋糕或是塔派，出爐的香氣都在告訴你我，美味的戲劇即將上演。    本書精心收集知名咖啡館中最受歡迎的塔派、蛋糕和松餅，配合家庭現(xiàn)有的烹調(diào)工具和廚房設(shè)備，以最清楚易懂的文字和步驟圖片來呈現(xiàn)，不僅適合咖啡館，家庭宴客、公司酒會(huì)也會(huì)派上用場(chǎng)。

書籍目錄

糕點(diǎn)烘焙事前筆記塔派篇  草莓牛奶塔 Strawberry Tart  水果千層派 Fruit Puff Pastry  蘋果芝士塔 Apple Cheese Tart  培根奶酪塔 Bacon Cheese Tart  香蕉茴香塔 Banana Anise Tart  無花果小塔 Preserved Tart  經(jīng)典蘋果塔 Classical Apple Tart蛋糕篇  法式布丁卷 Créme Br?lée Stuffed Cake Roll  重奶酪蛋糕 Cheese Cake  古典巧克力蛋糕 Classical Chocolate Cake  華爾茲蛋糕 Cake of Waltz  歐貝拉蛋糕 Gateau De L'opéra  栗子咕咕霍夫 Chestnut Gugelhupf  英式草莓蛋糕 Strawberry Cake in English Style  抹茶麻糬芝士蛋糕 Green Tea Mochi Cheese Cake  地瓜芝士燒 Sweet Potato and Cheese Shaou  朗姆葡萄蛋糕 Rum Raisin Cake  巧克力香蕉蛋糕卷 Chocolate Bananas Cake Roll  黑棗蛋糕 Red Date Cake  蜂蜜千層蛋糕 Honey Thousand Layer Cake  傳家馬德雷妮蛋糕 Generation Madeleines  紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake松餅篇  地中海麻糬松餅 Mediterranean Mochi Waffle  紅豆麻糬松餅 Red Bean Mochi Waffle  麥香麻糬松餅 Wheat Mochi Waffle  牛奶松餅 Milk Waffle

編輯推薦

　　本書中精選咖啡館中最受歡迎的人氣甜點(diǎn)，以清楚易懂的文字和步驟圖片呈現(xiàn)，不僅適合咖啡館，家庭、酒店也會(huì)派上用場(chǎng)。　　書中所介紹的制作條件與方法均是配合家庭現(xiàn)有的烹調(diào)工具和廚房設(shè)備，以最清楚易懂的文字圖片來呈現(xiàn)，讓有興趣的初學(xué)者能按照步驟輕松容易地學(xué)習(xí)。書中多種咖啡館人氣點(diǎn)心涵蓋了歐洲和中國(guó)臺(tái)灣市場(chǎng)知名的西點(diǎn)、蛋糕和餅干類產(chǎn)品，不僅家庭宴客，學(xué)校和公司舉辦會(huì)議也可以派上用場(chǎng)，更是經(jīng)營(yíng)咖啡館必備的專業(yè)烘焙工具書。

圖書封面

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無

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