旅游學(xué)

內(nèi)容概要

本書站在全球的視角，重點(diǎn)探討了旅游學(xué)的主要概念，以及旅游發(fā)展的原理、實(shí)踐與哲學(xué)。本書在以前版本的基礎(chǔ)上，增加了對(duì)危機(jī)管理的討論，對(duì)未來(lái)旅游發(fā)展作了新的展望，討論了因特網(wǎng)在旅游調(diào)研、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷中的應(yīng)用等。本版對(duì)旅游的全球性影響，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)影響還是社會(huì)影響，給予了更大的關(guān)注。    為了幫助讀者更好地理解和掌握知識(shí)，本書在有些章的后面提供了“閱讀材料”，用以說(shuō)明所討論的概念如何付諸實(shí)踐。經(jīng)過(guò)更新的因特網(wǎng)網(wǎng)站目錄可供學(xué)生查尋更多的信息。此外，書中提供了三種類型的練習(xí)，分別是“復(fù)習(xí)與討論題”、“案例題”和“因特網(wǎng)練習(xí)”，用以檢測(cè)學(xué)生對(duì)相關(guān)內(nèi)容的理解。    本書的主要編寫目的是為高等院校旅游學(xué)課程提供一本教科書，其內(nèi)容也適合旅游組織和企業(yè)用于學(xué)習(xí)和工作參考。

書籍目錄

第一部分  旅游學(xué)總論　第1章  正確認(rèn)識(shí)旅游　　導(dǎo)言　　什么是旅游？　　旅游的構(gòu)成與旅游管理　　研究旅游學(xué)的基本角度　　經(jīng)濟(jì)意義　　旅游發(fā)展的得與失　　本章小結(jié)　第2章  旅游發(fā)展的歷史沿革　　導(dǎo)言　　早期開端　　早期(以及后來(lái))的旅游吸引物　　早期的經(jīng)濟(jì)影響　　最早的旅行代理商　　歷史上的交通運(yùn)輸　　住宿　　旅行發(fā)展的大事年表　　本章小結(jié)　第3章  職業(yè)生涯機(jī)會(huì)　　導(dǎo)言　　就業(yè)預(yù)測(cè)　　旅游業(yè)工作的要求　　職業(yè)生涯范圍　　旅游業(yè)中的職業(yè)生涯發(fā)展路徑　　實(shí)習(xí)　　有關(guān)職業(yè)生涯的其他信息源　　本章小結(jié)第二部分  旅游業(yè)的組織　第4章  旅游組織的類別　　導(dǎo)言　　國(guó)際組織　　開發(fā)性組織(國(guó)際組織和國(guó)家組織)　　地區(qū)性國(guó)際組織　　全國(guó)性組織　　地區(qū)性組織　　州級(jí)和社區(qū)組織　　本章小結(jié)　第5章  客運(yùn)交通　　導(dǎo)言　　航空業(yè)　　鐵路運(yùn)輸業(yè)　　汽車客運(yùn)業(yè)　　小汽車　　游船業(yè)　　其他旅行方式　　本章小結(jié)　第6章  食宿接待與相關(guān)服務(wù)　　導(dǎo)言　　住宿業(yè)　　飲食服務(wù)業(yè)　　會(huì)議籌劃者　　會(huì)議　　本章小結(jié)　第7章  分銷過(guò)程中的組織　　導(dǎo)言　　旅行代理商　　因特網(wǎng)　　包機(jī)組織者　　旅游批發(fā)商　　專項(xiàng)分銷商　　選擇銷售渠道　　本章小結(jié)　第8章  旅游景點(diǎn)和娛樂(lè)場(chǎng)所　　導(dǎo)言　　景點(diǎn)　　博彩　　娛樂(lè)　　娛樂(lè)表演　　節(jié)日和盛會(huì)　　購(gòu)物　　教育　　出版　　營(yíng)銷與宣傳組織　　其他雜項(xiàng)服務(wù)　　本章小結(jié)第三部分  理解旅游行為　第9章  消遣旅游的動(dòng)機(jī)　　導(dǎo)言　　聚焦旅游消費(fèi)者　　對(duì)理論的需要　　動(dòng)機(jī)模型的開發(fā)　　本章小結(jié)　第10章  添彩人生的文化旅游和國(guó)際旅游　　導(dǎo)言　　重要性　　體驗(yàn)生活旅游　　浪漫的消遣旅游　　開發(fā)和促銷方式　　人類地理學(xué)(地理學(xué)和人類學(xué))　　根據(jù)體驗(yàn)劃分的不同旅游目的地類型　　其他吸引因素　　旅游與和平　　　　本章小結(jié)　第11章  旅游社會(huì)學(xué)　　導(dǎo)言　　對(duì)個(gè)人的影響　　對(duì)家庭的影響　　對(duì)社會(huì)的影響　　人生特點(diǎn)與外出旅游　　新出現(xiàn)的團(tuán)體旅游模式　　社會(huì)(補(bǔ)貼性)旅游　　旅游主要社會(huì)影響的總結(jié)　　國(guó)際旅游者　　旅游的障礙　　本章小結(jié)第四部分  旅游供給、旅游需求、旅游政策、旅游規(guī)劃與開發(fā)　第12章  旅游供給及其構(gòu)成要素　　導(dǎo)言　　供給要素　　自然資源　　人造環(huán)境　　經(jīng)營(yíng)部門　　好客精神和文化資源　　供求的匹配　　本章小結(jié)　第13章  需求的測(cè)量與預(yù)測(cè)　　導(dǎo)言　　需求為何重要　　對(duì)某一目的地的需求　　需求測(cè)量　　預(yù)測(cè)方法　　本章小結(jié)　第14章  旅游的經(jīng)濟(jì)影響　　導(dǎo)言　　旅游的經(jīng)濟(jì)影響：基于國(guó)際視角　　對(duì)國(guó)際旅游收入和國(guó)內(nèi)旅游收入的比較　　最優(yōu)化　　經(jīng)濟(jì)乘數(shù)　　與旅游相關(guān)的前沿經(jīng)濟(jì)概念　　本章小結(jié)　第15章  旅游政策：結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和形成過(guò)程　　導(dǎo)言　　旅游政策的定義　　旅游政策的核心：打造具有競(jìng)爭(zhēng)力／可持續(xù)性的旅游目的地　　旅游目的地管理的主要限制因素　　旅游政策：結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和形成過(guò)程　　旅游政策的形成過(guò)程　　把政策轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)　　危機(jī)管理政策的形成　　本章小結(jié)　第16章  旅游規(guī)劃、開發(fā)與社會(huì)問(wèn)題的思考　　導(dǎo)言　　規(guī)劃一個(gè)具有可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的旅游目的地　　旅游規(guī)劃的性質(zhì)　　旅游規(guī)劃與旅游政策的聯(lián)系　　旅游規(guī)劃的必要性　　規(guī)劃過(guò)程　　旅游開發(fā)目標(biāo)　　旅游開發(fā)的政策　　旅游潛力的開發(fā)　　本章小結(jié)　第17章  旅游業(yè)與環(huán)境　　導(dǎo)言　　旅游業(yè)威脅環(huán)境嗎？世界旅游及旅行理事會(huì)的見(jiàn)解　　可持續(xù)發(fā)展　　生態(tài)旅游：常用的術(shù)語(yǔ)　　2002年：國(guó)際生態(tài)旅游年　　旅游業(yè)目前的實(shí)踐　　結(jié)束語(yǔ)　　本章小結(jié)第五部分  旅游調(diào)研與市場(chǎng)營(yíng)銷　第18章  旅游調(diào)研　　導(dǎo)言　　旅游調(diào)研的用途　　現(xiàn)狀　　旅游調(diào)研工作的程序　　信息來(lái)源　　基本調(diào)研方法　　哪些組織開展旅游調(diào)研　　旅行和旅游研究協(xié)會(huì)　　本章小結(jié)　第19章  旅游市場(chǎng)營(yíng)銷　　導(dǎo)言　　市場(chǎng)營(yíng)銷觀念　　市場(chǎng)營(yíng)銷組合　　市場(chǎng)細(xì)分　　編制營(yíng)銷計(jì)劃：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃　　聯(lián)合營(yíng)銷　　本章小結(jié)第六部分  旅游業(yè)展望　第20章  旅游業(yè)的未來(lái)　　導(dǎo)言　　21世紀(jì)的旅游業(yè)　　2020年的世界旅游業(yè)　　未來(lái)的增長(zhǎng)狀況　　21世紀(jì)的休閑、旅游與社會(huì)　　新現(xiàn)實(shí)一新視野：未來(lái)旅游業(yè)的影響因素　　未來(lái)的旅游者　　旅游產(chǎn)品的變化　　本章小結(jié)旅游業(yè)中常用英文縮寫詞精選

章節(jié)摘錄

　　第1章　正確認(rèn)識(shí)旅游　　導(dǎo)言　　祝你順利　　現(xiàn)在，你學(xué)習(xí)旅游學(xué)（tourism）的航程已經(jīng)開始。如果預(yù)測(cè)專家以及未來(lái)學(xué)家的預(yù)言是正確的，那么你正在研究的就是世界上最大的產(chǎn)業(yè)。伴隨不斷出現(xiàn)的新的旅游活動(dòng)、新的旅游目的地、新的技術(shù)、新的市場(chǎng)和新的變化，旅游業(yè)的發(fā)展朝氣蓬勃，充滿活力。在各類包價(jià)旅游產(chǎn)品、海上巡游產(chǎn)品、探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品以及個(gè)性化旅游線路不斷增多的吸引之下，數(shù)量創(chuàng)紀(jì)錄的旅游者如今正在遍游世界各地。所有這些游客及其所開展的活動(dòng)，都在改變著旅游地的社會(huì)狀況。他們對(duì)旅游地的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)產(chǎn)生了不可忽視的影響。在當(dāng)今社會(huì)，環(huán)境問(wèn)題、文化問(wèn)題、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題、為吸引旅游者而創(chuàng)造景觀的方式以及旅游者的行為都需要人們給予關(guān)注?！　÷糜螛I(yè)作為一種全球性產(chǎn)業(yè)，如今已頗具規(guī)模，并將繼續(xù)增長(zhǎng)。如何基于環(huán)境考慮進(jìn)行妥善規(guī)劃與合理開發(fā)以實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的增長(zhǎng)，是世界各地的旅游規(guī)劃工作所面臨的一項(xiàng)挑戰(zhàn)，不論是在印度尼西亞、尼泊爾、美國(guó)、澳大利亞、泰國(guó)還是在法國(guó)，概莫能外。本章乃至全書的目的是提出問(wèn)題，提供知識(shí)框架，啟發(fā)你對(duì)旅游業(yè)這一復(fù)雜領(lǐng)域所面對(duì)的問(wèn)題和變化作出自己的思考并提出自己的見(jiàn)解。　　什么是旅游？　　。談起旅游，我們首先想到的就是那些為了實(shí)現(xiàn)觀光、探親訪友、度假、娛樂(lè)消遣等目的而去某一特定地點(diǎn)訪問(wèn)的人。他們可能將自己的閑暇時(shí)間用于在旅游目的地開展體育活動(dòng)、享受日光浴、談天說(shuō)地、唱歌、駕車兜風(fēng)、四處漫步、閱讀書報(bào)，或者僅僅用于欣賞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情。如果我們對(duì)這一主題作進(jìn)一步思考，可能還會(huì)將另外一些人也納入旅游的主體，即那些參加會(huì)議的人、開展商務(wù)活動(dòng)或?qū)I(yè)活動(dòng)的人，以及在專業(yè)導(dǎo)游的帶領(lǐng)下開展修學(xué)旅行或進(jìn)行科學(xué)考察的人?！　∵@些游客所采用的交通方式多種多樣，從在荒野公園中徒步旅行，翊乘坐飛機(jī)前往某一動(dòng)感城市。當(dāng)然還可包括乘坐纜車上山，或者站在游船的后甲板上眺望蔚藍(lán)的加勒比海，等等。不論人們是以上述方式開展活動(dòng)，還是通過(guò)自駕車、乘坐大巴／火車／出租車、駕駛摩托車或騎自行車等方式開展活動(dòng)，他們都處在旅行之中，因而都是在參加旅游活動(dòng)。這便是本書所要闡述的內(nèi)容——人們何以會(huì)外出旅游（以及有些人何以不會(huì)外出旅游）以及他們的光顧和消費(fèi)給旅游目的地的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的影響。

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