150種保鮮劑配方與制作

內(nèi)容概要

　　
本書選取保鮮劑產(chǎn)品158種，涉及配方約300個(gè)。每種產(chǎn)品包括特性、用途、用法、配方、制作及注意事項(xiàng)。所選品種及配方力求環(huán)保、健康、經(jīng)濟(jì)，制作方法簡(jiǎn)便、安全。
　　本書供精細(xì)化工、食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工行業(yè)人員使用。

書籍目錄

1 水果保鮮劑
  柑橘保鮮劑
  柑橘漂白紫膠保鮮劑
  沙糖橘?gòu)?fù)合保鮮劑
  柚子肉果保鮮劑
  荔枝、龍眼保鮮劑
  荔枝保鮮劑
  荔枝生物高分子涂膜保鮮劑
  殼聚糖龍眼保鮮劑
  龍眼保鮮劑
  天然植物荔枝、龍眼保鮮劑
  葡萄保鮮劑（1）
  葡萄保鮮劑（2）
  雙組分葡萄保鮮劑
  水蜜桃保鮮劑
  水蜜桃復(fù)合保鮮劑
  桃保鮮劑
  鮮桃保鮮劑
  板栗貯藏保鮮劑
  草莓、桑椹保鮮劑
  草莓復(fù)合保鮮劑
  草莓生物抗菌保鮮劑
  純天然檳榔被膜保鮮劑
  防褐型廣譜水果保鮮劑
  果品保鮮劑
  哈密瓜綠色涂膜保鮮劑
  殼聚糖復(fù)合涂膜保鮮劑
  可食性保鮮涂膜劑
  梨用漂白紫膠納米保鮮劑
  李子保鮮涂膜劑
  長(zhǎng)棗常溫保鮮劑
  芒果防腐保鮮劑
  芒果漂白紫膠納米保鮮劑
  蘋果漂白紫膠復(fù)合保鮮劑
  凹凸棒柿子脫澀保鮮劑
  柿子脫澀保鮮劑
  水果保鮮涂膜劑
  水果保鮮懸浮乳劑
  水果上光保鮮劑
  水果涂膜保鮮劑
  甜櫻桃保鮮劑
  鮮切水果抗褐變保鮮劑
  枇杷果實(shí)復(fù)合保鮮劑
  楊梅復(fù)合保鮮劑
  櫻桃生物抗菌保鮮劑
  冬棗固體保鮮劑
2 果蔬保鮮劑
  多功能果蔬保鮮劑
  分子膜果蔬保鮮劑
  果蔬生物保鮮劑
  果蔬保鮮劑（1）
  果蔬保鮮劑（2）
  果蔬保鮮劑（3）
  果蔬保鮮劑（4）
  果蔬保鮮劑（5）
  果蔬保鮮劑（6）
  果蔬保鮮劑（7）
  果蔬保鮮劑（8）
  果蔬防腐保鮮劑
  果蔬殺菌保鮮劑
  果蔬生物保鮮劑
  果蔬天然保鮮劑
  果蔬煙劑型保鮮劑
  果蔬貯藏用液體防腐保鮮劑
  護(hù)綠型果蔬涂被保鮮劑
  可食性果蔬保鮮劑
  可食性果蔬保鮮膜粉劑
  可食性果蔬涂膜保鮮劑
  納米果蔬保鮮劑（1）
  納米果蔬保鮮劑（2）
  天然果蔬保鮮劑（3）
  天然果蔬保鮮劑（4）
  天然植物保鮮劑
  微膠囊水果蔬菜花卉保鮮劑
  鮮蔬菜和水果專用保鮮劑
  用于果蔬保鮮的純中藥制劑
  植物源果蔬保鮮劑（1）
  植物源果蔬保鮮劑（2）
  植物汁液果蔬保鮮劑
  復(fù)合生物涂膜保鮮劑
  復(fù)配型果蔬脫氧保鮮劑
  含曲酸食用菌保鮮劑
  黑木耳保鮮劑
  蓮藕保鮮劑
  蘑菇保鮮劑
  泡菜防脹除氧保鮮劑
  熟竹筍保鮮劑
  蒜薹保鮮劑
  天然復(fù)合護(hù)色、保脆保鮮劑
  萵筍保鮮劑
  鮮切蔬菜專用的天然防腐保鮮劑
  抑制竹筍木質(zhì)化的復(fù)合保鮮劑
  用于貯藏茭白的復(fù)合保鮮劑
  植物防霉保鮮劑
3 食品保鮮劑
  保鮮型面食制品改良劑
  除氧保鮮劑
  含有普魯蘭多糖的防腐保鮮劑
  抗氧化食品保鮮劑
  顆粒凹凸棒酒精保鮮劑
  武昌魚可食性涂膜保鮮劑
  冷凍面團(tuán)酵母專用復(fù)合生物保鮮劑
  饅頭保鮮抗老化復(fù)合改良劑
  面包保鮮劑
  面包糕點(diǎn)保鮮劑
  殺菌保鮮劑
  殺菌脫水脫氧保鮮劑
  食品保鮮劑（1）
  食品保鮮劑（2）
  食品抗氧保鮮劑
  天然廣譜食品保鮮劑
  鮮熟食品保鮮劑
  抑菌脫氧雙效食品保鮮劑
  月餅保鮮劑
  植物食品保鮮劑
  中性食品保鮮防腐劑
4 肉類及水產(chǎn)品保鮮劑
  低溫肉制品用保鮮劑
  低溫肉制品用防腐保鮮劑
  復(fù)合肉制品保鮮劑
  冷卻肉復(fù)合防腐保鮮劑
  肉食品保鮮劑
  肉制品表面噴涂用保鮮劑
  肉制品用保鮮劑
  熟肉制品外用防腐保鮮劑
  水晶肴肉用天然成膜保鮮劑
  羊肉保鮮劑
  蝦保鮮劑
  對(duì)蝦復(fù)配保鮮劑
  淡水冷鮮魚除腥保鮮劑
5 農(nóng)副產(chǎn)品保鮮劑
  大米、雜糧保鮮劑
  大米防霉保鮮劑
  大米復(fù)合保鮮劑
  天然大米保鮮劑
  稻米鮮濕米粉保鮮劑
  豆制品保鮮劑
  防霉保鮮劑
  防霉防腐保鮮劑
  復(fù)合防霉防腐保鮮劑
  含植醋液的消毒保鮮劑
  雞蛋保鮮劑（1）
  雞蛋保鮮劑（2）
  禽蛋保鮮劑
  農(nóng)副產(chǎn)品防霉保鮮劑
  生物活性無(wú)公害食物保鮮劑
  園藝產(chǎn)品保鮮劑
6 切花保鮮劑
  百子蓮切花保鮮劑
  多齒紅山茶鮮切花保鮮劑
  多功能花卉保鮮劑
  環(huán)保高效切花保鮮劑
  牡丹、芍藥切花保鮮劑
  葡甘聚糖鮮花保鮮劑
  切花保鮮劑
  切花瓶插保鮮劑
  切剪鮮花保鮮劑
  無(wú)毒鮮花保鮮劑
  鮮切花保鮮劑（1）
  鮮切花保鮮劑（2）
  鮮切花保鮮劑（3）
  鮮切花保鮮劑（4）
  長(zhǎng)效鮮花保鮮劑
主要參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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