綠葉菜類(lèi)蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答/專(zhuān)家為您答疑叢書(shū)

內(nèi)容概要

　　綠葉菜類(lèi)蔬菜，是一類(lèi)以鮮嫩的綠葉、嫩莖或幼嫩的植株為產(chǎn)品器官供做菜用的蔬菜。其種類(lèi)之多，為蔬菜中之最。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界各國(guó)栽培的綠葉菜類(lèi)蔬菜多達(dá)15個(gè)科40多種，而我國(guó)就有13個(gè)科20多種，其品種之多、種質(zhì)資源之豐富，也為人先。這類(lèi)蔬菜在我國(guó)廣為栽培，由于其種類(lèi)多，生物學(xué)特性不一，有的喜冷涼，有的耐高溫；適應(yīng)性很廣；生長(zhǎng)速度快，生產(chǎn)期短，一年可多茬次栽培；既可露地栽培，又能設(shè)施栽培，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，均衡供應(yīng)，在我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)中占有特殊而重要的地位。綠葉菜類(lèi)亦含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素、礦物質(zhì)以及含氮物質(zhì)的含量都很高，有的綠葉菜中還含藥用成分，具有食療保健作用，不同種類(lèi)的綠葉菜形、色、香、味各異，廣為人們所青睞?！　∮捎诰G葉菜類(lèi)蔬菜的植株矮小，生長(zhǎng)期短，多數(shù)又以直播為主，因此，適宜于與其他高稈作物間套種，有利于增加復(fù)種次數(shù)，提高土地利用率，增產(chǎn)增收。在廣大糧、棉、油生產(chǎn)區(qū)，已成為農(nóng)民保糧增收的重要途徑。有的綠葉菜，如南京的蘆蒿、菊花葉，蘇州、上海的豌豆苗、金花菜，湖南的冬寒菜，云南、四川的落葵，廣東、江西的蕹菜以及廣西的葉用構(gòu)杞等，早已形成地方畢亭色，并已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富之門(mén)徑?！　槭垢嗟霓r(nóng)民朋友了解并掌握這方面的知識(shí)，并根據(jù)市場(chǎng)需求和條件，發(fā)展綠葉菜生產(chǎn)，促進(jìn)“三農(nóng)”發(fā)展，現(xiàn)應(yīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社之約，編寫(xiě)出版該書(shū)，以奉獻(xiàn)廣大讀者。

書(shū)籍目錄

前言一、綠葉類(lèi)蔬菜概述1.綠葉菜類(lèi)蔬菜包括哪幾種？2.綠葉菜類(lèi)蔬菜有何特點(diǎn)？3.綠葉類(lèi)蔬菜的食用價(jià)值如何？4.綠葉菜類(lèi)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展前景如可？5.綠葉菜類(lèi)蔬菜的主要栽培季節(jié)與栽培方式有幾種？6.怎樣做好綠葉類(lèi)蔬菜栽種前的土壤耕作？7.綠葉菜種子調(diào)節(jié)劑在綠葉菜栽培中如何應(yīng)用？8.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在綠葉菜栽培中如何應(yīng)用？9.綠葉菜栽培中如何使用葉面肥？二、芹菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)10.芹菜的植物學(xué)性狀有何特點(diǎn)？11.芹菜的生長(zhǎng)發(fā)育有哪些特征？12.芹菜生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境條件有哪些要求？13.芹菜的主要營(yíng)養(yǎng)及食用價(jià)值如何？14.芹菜的主要類(lèi)型有幾種？植株形態(tài)上有何區(qū)別？15.中國(guó)芹菜又分哪幾種？有哪些優(yōu)良品種？16.西洋芹菜有哪些優(yōu)良品種？17.芹菜栽培的主要季節(jié)和方式有哪幾種？18.芹菜留種的技術(shù)關(guān)鍵是哪些？19.芹菜播種育苗的技術(shù)有關(guān)鍵在哪里？20.芹菜栽培的土壤耕作有哪些要求？21.伏芹菜的技術(shù)難關(guān)在哪里？22.芹菜的施肥如何掌握？23.芹菜定植技術(shù)上要求什么？24.芹菜易發(fā)生哪幾種病害，如何防治？25.芹菜主要害蟲(chóng)怎樣防治？26.西芹高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)有哪些？27.芹菜無(wú)公害栽培的關(guān)鍵技術(shù)有哪些？28.芹菜采收如何掌握？29.如何進(jìn)行芹菜的軟化栽培？30.芹菜短期貯藏保鮮技術(shù)怎樣掌握？31.水芹菜的特征特性及主要品種有哪些？32.水芹菜無(wú)公害栽培的關(guān)鍵技術(shù)有哪些？三、萵苣生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)四、菠菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)五、茼蒿生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)六、蕹菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)七、莧菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)八、薺菜與芫荽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)九、落葵生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)十、冬寒菜、葉用菾菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)十一、菜苜蓿與豌豆苗生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)十二、蘆蒿、菊花腦與枸杞生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　綠葉菜類(lèi)蔬菜，是一類(lèi)以鮮嫩的綠葉、嫩莖或幼嫩的植株為產(chǎn)品器官供做菜用的蔬菜。其種類(lèi)之多，為蔬菜中之最。本書(shū)根據(jù)市場(chǎng)需求和條件，發(fā)展綠葉菜生產(chǎn)，促進(jìn)“三農(nóng)”發(fā)展，特以問(wèn)答的形式講述及解答了綠葉菜類(lèi)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，貼近生產(chǎn)，貼近實(shí)際。使農(nóng)民能看得懂、記得住、用得上。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    綠葉菜類(lèi)蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答/專(zhuān)家為您答疑叢書(shū) PDF格式下載

---