快煮慢食

用戶評(píng)論 (總計(jì)122條)

•   在這個(gè)高速發(fā)展的世界，我們的步伐也隨之加快?？墒沁@是“快煮慢食”這本書(shū)，告訴我們一個(gè)道理，其實(shí)在短短的十八分鐘里面，我們可以創(chuàng)造奇跡
  快煮慢食是一種生活態(tài)度
•   十八分鐘？？?。√m合我啦，我是不愛(ài)做飯的人 總嫌麻煩，浪費(fèi)時(shí)間，這本書(shū)中做的都是相對(duì)簡(jiǎn)單的，又快又好吃，當(dāng)然好啦~ 只是菜偏西式，有些配料還是要麻煩找的
•   香港快速的生活中，難得有人可以快煮慢食，歐陽(yáng)應(yīng)霽做到了，并且廣為推廣。人最初對(duì)美食的要求是飽腹，現(xiàn)在更應(yīng)該給味蕾享受的機(jī)會(huì)。
•   作者游歷世界熱愛(ài)各地美食書(shū)中的快速煮法和幽默筆法只是為了啟動(dòng)讀者進(jìn)入廚房實(shí)際操作的熱愛(ài)我本身好吃喜歡煲湯更喜歡可以快煮的食材書(shū)中菜譜會(huì)選擇實(shí)踐過(guò)去若買不到無(wú)書(shū)中的香料可以找替代創(chuàng)新最好玩會(huì)繼續(xù)閱讀作者其他著作
•   散文一樣的菜譜，甚是少見(jiàn)
  最關(guān)鍵是作者的生活態(tài)度
  “積極進(jìn)取型的閑散退休人士”-這個(gè)評(píng)價(jià)我喜歡
  又買了一本送朋友，希望她同樣喜歡
•   電視上看過(guò)歐陽(yáng)應(yīng)霽的訪談，絕對(duì)是很有小資調(diào)調(diào)的一個(gè)人，這本書(shū)，將這種意境和美食相結(jié)合，讓看書(shū)之人，好似也聞到了一縷香氣，從而倍感輕松。里面的食材雖然有些內(nèi)地可能很難找全，但有些還是可以自己動(dòng)手來(lái)嘗試一下的。
•   第一次看歐陽(yáng)應(yīng)霽的書(shū)，愛(ài)上了這個(gè)多才多藝，專業(yè)漫畫(huà)設(shè)計(jì)，卻酷愛(ài)美食小資情調(diào)的老男人。文筆未見(jiàn)得多么優(yōu)美，但有種慵懶雅致的調(diào)調(diào)在里面，寫(xiě)美食，寫(xiě)食譜，寫(xiě)得不落窠臼，有濃濃的人文情懷和淡淡的人生哲理在其中。
  以實(shí)用性來(lái)講，還是不錯(cuò)的，步驟時(shí)間材料，都清清楚楚，唯獨(dú)一點(diǎn)，很多港式（或者洋式）蔬菜配料的叫法跟國(guó)內(nèi)不同，讓人看了那些念不出來(lái)的名字都不知道去哪里找這些材料——但總的來(lái)說(shuō)，這是一本性價(jià)比較高的書(shū)，其總體價(jià)值大于一本普通的食譜，更透露出一種熱愛(ài)生活，精于生活，悠然自得，熱愛(ài)生命和健康的態(tài)度和理念。
  從今開(kāi)始，也要做個(gè)歐陽(yáng)應(yīng)霽的粉絲了。
•   這本書(shū)里面的菜式都簡(jiǎn)單易做 成品是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重感受
  但是 材料也未免太難找了 很多都是進(jìn)口貨 必須去大型超市或者外國(guó)雜貨鋪才能找到
  所以 想懶 必須有所準(zhǔn)備 想精致 必須有所講究
•   喜歡歐陽(yáng)這個(gè)系列的書(shū)，使用來(lái)學(xué)做簡(jiǎn)單美食，可惜有小部分食材國(guó)內(nèi)買不到。
•   包裝好，紙張好，圖片清楚。收藏一輩子。希望把里面的菜都做一次。歐陽(yáng)應(yīng)霽的風(fēng)格真是喜歡。
•   有些人講究把菜做的精致，有些人講究把菜做出學(xué)問(wèn)，之所以喜歡他的菜，因?yàn)楹軜銓?shí)，很真實(shí)。
  雖然不是所有的東西都出自于他的手，但是無(wú)論如何，那些呈現(xiàn)在我眼前的食物，很真實(shí)，很生活，很實(shí)在。
  
  我經(jīng)常做飯前會(huì)看兩眼，買菜前也會(huì)翻來(lái)看看，甚至于吃飯吃了一半，突然會(huì)想起書(shū)上的一道菜，連忙翻出來(lái)讀一下。所以它一直與我的飯桌為伴。
•   天馬行空的創(chuàng)意激發(fā)自己作菜的靈感,加上中西結(jié)合的口味,每道菜還配上n張照片,可以自信滿滿下廚房去咯......
•   圖文并茂。很好看，文字也很出彩，很多食材大陸找不到給人新鮮感。
•   新鮮的食材，新鮮的作法，期待新鮮出爐~~
•   好.歐陽(yáng)應(yīng)霽的書(shū),一本不拉,特別是三聯(lián)版的.
•   歐陽(yáng)應(yīng)霽的書(shū)都比較喜歡，喜歡他樸實(shí)有趣的文筆和他孜孜不倦的生活態(tài)度。
•   喜歡的作者，躍躍欲試想要實(shí)現(xiàn)里面的一些菜譜～
•   香港人的瀟灑就在于此，東方的西方的、大陸的港臺(tái)的、南方的北方的、文雅的直白的、葷的素的...只要喜歡，皆可拿來(lái)為我所用。
  這是讀過(guò)的第三本歐陽(yáng)的書(shū)，港式的慵懶、國(guó)際化、細(xì)膩、輕松還有幽默，延續(xù)了《香港味道》的調(diào)調(diào)，非常好。
•   在朋友家翻到這本書(shū) 回家之后就立即買了 里面的菜式又簡(jiǎn)單又實(shí)用 實(shí)在是居家人士必備啊！
•   喜歡生活的人，會(huì)喜歡這書(shū)。熱愛(ài)生活的人，會(huì)更喜歡這書(shū)。什么叫生活？你現(xiàn)在看著這評(píng)價(jià)，就是在生活。在平凡的日子里，發(fā)現(xiàn)著點(diǎn)點(diǎn)滴滴偶爾的小驚喜。這只是本人的部分理解，僅供參考。
•   很多菜可以學(xué) 哈哈
•   有些人在失戀后，變得特別能吃；有些人在經(jīng)歷困苦時(shí)，變得特別能吃。
  吃，有時(shí)候也是一種宣泄情感的方式。
  當(dāng)吃變成了品嘗，當(dāng)食物變成了美食，那生活的態(tài)度也一定發(fā)生了改變。
  看歐陽(yáng)的關(guān)于美食的書(shū)，不是當(dāng)菜譜，只是體會(huì)他的生活態(tài)度。
•   書(shū)內(nèi)提供了簡(jiǎn)單易做的菜譜，有空可以跟著學(xué)。
•   東西看起來(lái)還挺容易弄，就是要找到這些個(gè)材料不那么容易，不現(xiàn)實(shí)！~
•   看這本書(shū)覺(jué)得是一種享受
•   治愈系的文章和美食，喜歡他的創(chuàng)意和感悟，書(shū)寫(xiě)得好，頁(yè)面設(shè)置很好，質(zhì)量好。很好。
•   很好，很清新
•   封面很好，收藏了。
•   能把食物做的那么浪漫，生活是多么美好??！
•   精美的圖片加作者的獨(dú)家心得和美食快做大法.絕對(duì)過(guò)癮.
•   喜歡讀這種類型的書(shū)，很輕松，很舒服
•   全書(shū)列舉了多種美食，配有精美圖片，實(shí)用性還不錯(cuò)，應(yīng)霽的美食書(shū)一向不錯(cuò)，這次也不例外！
•   與別不同的烹飪書(shū)
•   可愛(ài)的文字，愛(ài)生活的人，喜歡！
•   分享的更是一種生活方式。
•   看過(guò)的，因?yàn)橄矚g，所以想自己擁有
•   圖片漂亮，文字也很有意思
•   精致的生活 文藝的心情 就此打開(kāi)
•   很美味
•   喜歡這樣的life style,他的食譜總是單純而美味！喜歡
•   從中學(xué)到的，不是菜譜，而是創(chuàng)意。
•   歐陽(yáng)老師以美味告訴我們很多知識(shí)
•   很喜歡這樣健康的飲食理念和這樣創(chuàng)新的料理食譜
•   就是喜歡他的生活態(tài)度.
•   簡(jiǎn)單且好吃，嘗試中
•   各種南洋風(fēng)味，很熱愛(ài)生活的作者，很喜歡的一本書(shū)。
•   歐陽(yáng)應(yīng)霽的書(shū)是我無(wú)論如何也要買的，這個(gè)男人帥且誠(chéng)懇，無(wú)限的熱愛(ài)著生活，飲食文化四部書(shū)如今擺在床頭，還是香港味道12最令我感動(dòng)，字里行間對(duì)為食人對(duì)料理人對(duì)食本身的深情與尊敬與維護(hù)，如果沒(méi)有感情是無(wú)論如何也做作不來(lái)的，但是這本味覺(jué)小宇宙，可能因?yàn)槭瞧礈惖木壒?？個(gè)人覺(jué)得不過(guò)相類似的半飽來(lái)的好~感動(dòng)少了些，實(shí)際動(dòng)手能力倒是增加不少。如果你很忙，十八分鐘給自己一個(gè)美好的晚飯，這本書(shū)倒是可以幫得上忙；如果你喜歡香港味道里的溫暖和感動(dòng)，這本書(shū)相對(duì)就要少了許多。
•   歐陽(yáng)一貫的文風(fēng)。
  這樣的男人，這樣的生活是讓人羨慕的。
  快煮慢食，不僅僅是18分鐘的料理，更多的是一種生活態(tài)度、生活情趣。
  人生很短，快煮，才能不斷創(chuàng)造新鮮，慢食，才能慢慢體會(huì)。
•   一直喜歡他的文字，同時(shí)一直喜歡DIY美食的我，之前買的《半飽》除了帶來(lái)美美的閱讀體驗(yàn)，還是實(shí)操的手邊書(shū)，因?yàn)榻?jīng)常在廚房里使用，書(shū)漫上了油煙，松松散散，因?yàn)橄矚g，還想買多一本來(lái)收藏。這次入手了這本快煮慢食，會(huì)遜色一些。也許，經(jīng)典智能有一個(gè)吧，不過(guò)還是會(huì)繼續(xù)關(guān)注他
•   其實(shí)不止18分鐘，還得算上洗菜洗碗的時(shí)間呢
•   內(nèi)容和感覺(jué)都很好~~菜色也特別，就是有些食材或是調(diào)料并不好找~~但是我覺(jué)得真正做起來(lái)應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)~~~以后有機(jī)會(huì)一定會(huì)嘗試~~~
•   對(duì)于食評(píng)也許不太好，但是食物都很誘人！
•   之前看過(guò)歐陽(yáng)先生的《半飽》，圖文并茂，雅致悠然。況本人又熱愛(ài)美食，當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)此書(shū)！
  快速翻閱了一遍，感覺(jué)還不錯(cuò)，就是食材矜貴些~自個(gè)兒想辦法，相信可以找到美味的替代品，哈哈！
•   愿每一個(gè)熱愛(ài)生活的人都能通過(guò)看這本書(shū)受到啟迪，運(yùn)用自己的智慧創(chuàng)造出更多的方法，充分運(yùn)用我們常見(jiàn)的食材，加工出色香味俱佳的美食，不但可以解一解嘴饞，還可以是生活變得更加生動(dòng)有趣。
•   方法不是問(wèn)題，得到高品質(zhì)的食材是個(gè)問(wèn)題
•   喜歡，有時(shí)間要自己做一下。而且還認(rèn)識(shí)了一些香料，原來(lái)長(zhǎng)的是這樣啊。
•   不錯(cuò)，烹飪的過(guò)程很簡(jiǎn)單，但是有一些材料國(guó)內(nèi)買不到。文字，圖片都不錯(cuò)。
•   內(nèi)容里寫(xiě)到的許多東西在我這里還是不太容易買到，所以實(shí)用性就差了些。
  但是圖片每張都精致啊。
  還是蠻喜歡歐陽(yáng)的書(shū)的，會(huì)慢慢收全。
•   喜歡歐陽(yáng)應(yīng)霽的創(chuàng)意調(diào)調(diào)，喜愛(ài)美食的我不會(huì)放過(guò)。
•   里面提到的菜都是蠻特別的，估計(jì)那些調(diào)料有些不太好買到，書(shū)的質(zhì)量不好，剛收到就裂開(kāi)了。。。
•   當(dāng)時(shí)興沖沖的買回這本書(shū)來(lái)想著如法炮制，并不像想象中這么好制作
•   可打發(fā)時(shí)間，順便學(xué)習(xí)書(shū)中的菜式。
•   自己是蠻喜歡做菜的 也喜歡看關(guān)于美食的書(shū)籍，這本書(shū)不同于一般的教人做菜的書(shū)，在娓娓講述故事的同時(shí)奉上美味視覺(jué)享受。
  其次裝幀的也挺漂亮的，不錯(cuò)
•   對(duì)于如今工作、生活壓力大的種種狀況，此書(shū)還不錯(cuò)，讓人在緊張的工作之余，通過(guò)細(xì)致、舒緩的的cooking情趣，減輕壓力、享受生活......
•   本書(shū)的內(nèi)容不錯(cuò)，可以在家學(xué)的做。
•   歐陽(yáng)的這本書(shū)，香港版到內(nèi)地版，等了近個(gè)把月。值得的。馬上買。還在配貨中。
•   其實(shí)有的時(shí)候做飯也是一種享受，在享受咀嚼的樂(lè)趣時(shí)，也不妨試試烹飪的快樂(lè)！
•   呵呵,其實(shí)有點(diǎn)小貴.為什么薄薄的要那么貴呢.
•   做的蠻好看的，可惜我從未做過(guò)。
•   書(shū)挺好的，就是里面說(shuō)的材料不好買！去市場(chǎng)、超市都沒(méi)有看到有賣的！
•   很顯然不如前面的書(shū)好看，但畢竟已經(jīng)成了他的讀者，就堅(jiān)持著看下去...
•   因?yàn)橄矚g作者，所以買了它。書(shū)不錯(cuò)，只是有種很強(qiáng)烈的印刷味。
•   還沒(méi)來(lái)得及看，但里面的圖片讓人垂涎欲滴
•   不是常用食譜，但文字圖畫(huà)賞心悅目。
•   好看，可是一直都懶得燒
•   朋友推薦買的
  閑暇之余翻翻還是很不錯(cuò)的
•   隨便翻翻，休閑一下還可以。當(dāng)做菜譜，就不太實(shí)用了。
•   看起來(lái)不錯(cuò)，還沒(méi)實(shí)踐
•   覺(jué)得很不錯(cuò)，一直比較喜歡這本書(shū)
•   雖然文字不錯(cuò)，但是某些香料的購(gòu)買有些麻煩。
•   希望能用得上啦
•   僅僅因?yàn)檫@本書(shū)的風(fēng)格，其實(shí)我沒(méi)看內(nèi)容如何，就是覺(jué)得愛(ài)不釋手
•   講述懂得如何在生活中體會(huì)食物的魅力，不錯(cuò)。
•   內(nèi)容是不錯(cuò)，但為什么沒(méi)有塑封呢？
•   剛開(kāi)始看的時(shí)候覺(jué)得作者生活觀念跟菜式非常吸引人， 但是認(rèn)真去研究才發(fā)現(xiàn)他的菜式很多材料是國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)的， 大部分都是外國(guó)牌子的東西， 而且煮法都是用平鍋加橄欖油什么的， 覺(jué)得不是很平民， 買回家看了一會(huì)就只能放在不知哪個(gè)角落， 不是很實(shí)用， 或者是人家走的是國(guó)際路線， 我們國(guó)內(nèi)小市民就很難效仿咯
•   其實(shí)對(duì)普通人，至少內(nèi)地人，書(shū)里很多食材并不方便買到，所以實(shí)用性不強(qiáng)，如果是給不煮飯的小資下點(diǎn)迷暈咒還是可以的
•   不太實(shí)用，好多食材都難買到
•   有點(diǎn)低于自己的期望其中很多菜肴的食材不是非常容易找到而且期待的好多地方都沒(méi)有
•   中菜有款雞翅的。已經(jīng)試煮。不錯(cuò)
•   怎么說(shuō)呢，這本書(shū)感覺(jué)有點(diǎn)急功近利的色彩在里面，難道真的是因?yàn)橹v的是快煮生活？沒(méi)有《半飽》來(lái)得有底蘊(yùn)。
•   新鮮的東西沒(méi)有啥了
  
  還是《半飽》更好
•   操作性不強(qiáng)！湊和，我還是喜歡他的半飽和香港味道1
•   因?yàn)橄矚g作者寫(xiě)得半飽，才買了這個(gè)，不過(guò)這個(gè)實(shí)在沒(méi)有半飽的感覺(jué)，失望，不會(huì)再買他的書(shū)， 像是湊合著寫(xiě)得
•   圖文并茂，還有很多小知識(shí)，只是材料內(nèi)地沒(méi)有，怕是只能飽飽眼福
•   剛收到還沒(méi)來(lái)得及看，但書(shū)的質(zhì)量不是很好
•   說(shuō)的多，介紹美食少。
•   有些過(guò)度包裝,里面的材料離生活有些遠(yuǎn)!個(gè)人感覺(jué)!
•   買一本，是品味，風(fēng)格太相近了，看一本足已
•   沒(méi)什么實(shí)質(zhì)的內(nèi)容，而且不是家常的烹飪方法，不實(shí)用
•   看了幾頁(yè)就看不下去了，覺(jué)得作者有點(diǎn)那個(gè)

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