生物化學(xué)百科全書（全四冊）

內(nèi)容概要

本套書共4卷，是由兼并了Academic Press的愛思唯爾（Elsevier）出版公司于2004年出版發(fā)行的最新版本，是目前全世界唯一的一本以“生物化學(xué)”命名的百科全書。    生物化學(xué)旨在研究構(gòu)成生命的化學(xué)物質(zhì)，以及這些物質(zhì)變化的過程。這一學(xué)科是生命科學(xué)的核心學(xué)科之一，有100多年歷史。本百科全書共編寫了519款條目，囊括了生物化學(xué)的相關(guān)的所有領(lǐng)域，甚至包括醫(yī)學(xué)方面和實用技術(shù)方面。共分為8個大類：脂質(zhì)、糖、膜和膜蛋白質(zhì)；生物能學(xué)；細胞的構(gòu)建和功能；分子生物學(xué)；代謝、維生素和激素；信號發(fā)送；蛋白質(zhì)/酶結(jié)構(gòu)、功能和降解；技術(shù)和方法學(xué)。    全部條目以英文字母順序編排，同時也提供一個主題目錄，供讀者按專題查詢。與其他百科全書相比，條目的長度更適合較為全面地掌握相關(guān)知識。全書的條目基本上屬于長條目，長的可達12頁，最短的也不少于3頁。在條目的寫作上，作者都能將生物化學(xué)與其他交叉學(xué)科的內(nèi)容相互貫通，以生物化學(xué)的內(nèi)容為主線，輔以遺傳學(xué)、細胞學(xué)等方面的進展。每篇后都附有詞匯表、進一步閱讀的參考文獻等。    本百科作書的參編人員遍及全球，包括來自22個國家的400余位資深專家，他們中的許多都曾在所撰寫的條目方面作出過杰出貢獻。如泛素（ubiquitin）一節(jié)就是由2004年諾貝爾獲得者席卡諾富爾（Ciechanover,A.）執(zhí)筆，再如擬糖蛋白（neolycoprotein）一節(jié)是由約翰斯霍普金斯大學(xué)的李遠川（Lee,YC）教授執(zhí)筆，等等，他們均是這方面的權(quán)威。    然而，正如本書序言中所說，本書對象并不一定是專家，而包括了一般的讀者。本書的目的是要讓有一定化學(xué)和生物學(xué)基礎(chǔ)的人都能夠閱讀。總之，本百科全書論述全面，圖文并茂，是具有很高學(xué)術(shù)水平的參考書。    在當(dāng)前知識極度快速膨脹的信息時代，多的是“專家”，少的是“博士”。而百科全書則可以使知識面不太寬的“專家”逐漸成為“博士”。我們竭誠向讀者、課題組和教研組、圖書館推薦這本百科全書，也建議讀者通過這本百科全書，學(xué)會使用和詞匯一樣有用、甚至更為有用的百科作書之類的叢書。

作者簡介

William J.Lennarz在賓夕法尼亞洲立大學(xué)獲得化學(xué)學(xué)士學(xué)位，在伊利諾斯大學(xué)獲得博士學(xué)位。他是國家科學(xué)院院士。他早期工作主要是脂質(zhì)和細菌細胞的表面。較近期主要致力于研究細胞表面糖蛋白的結(jié)構(gòu)、生物合成和功能。生物合成研究初期關(guān)注肝臟和輸卵管，現(xiàn)在則重點在酵母。功能研究集中在海膽（最近是蛙）受精和早期發(fā)育時細胞表現(xiàn)糖蛋白的作用。30多年來，Lennarz的研究得到聯(lián)邦（主要是NIH）的支持。最近他被他任命為系終身教授和主任。

書籍目錄

編委會參編者序言本百科全書使用指南1：1 ABC轉(zhuǎn)運體1：26 脫落酸1：12 肌動蛋白組裝/拆卸1：19 肌動蛋白，加帽和支解蛋白質(zhì)1：27 肌動蛋白相關(guān)蛋白質(zhì)1：34 腺苷受體1：40 腺苷酸環(huán)化酶1：51 親和層析1：57 蛋白質(zhì)純化的親和標(biāo)簽1：63 A-激酶錨定蛋白質(zhì)1：68 別構(gòu)調(diào)節(jié)1：74 選擇性剪接：成纖維細胞生長因子受體的調(diào)節(jié)1：78 選擇性剪接：隱桿秀麗線蟲性決定的調(diào)節(jié)1：85 胺氧化酶1：90 氨基酸代謝1：96 氨肽酶1：99 淀粉洋物質(zhì)1：105 回補1：111 血管緊張肽受體1：116 ara操縱子1；120 ARF家族1：123 天冬氨酸蛋白酶1：128 植物線粒體ATP合成：底物，抑制劑，解偶聯(lián)劑1：133 ATP合成：線粒體的氰化物，抗終止氧化酶1：138 真菌和哺乳動物中的自噬1：145 含B12酶類1：152 Bax和Bcl12細胞死亡增強劑和抑制劑1：155 B細胞抗原受體1：159 膽汁鹽及其代謝1：164 膽汁型肝硬化；原發(fā)性1：170 生物能學(xué)；原理的一般定義……詞匯索引中文索引

編輯推薦

《生物化學(xué)百科全書(全4卷)》由科學(xué)出版社出版。

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