食品安全政策法規(guī)與案例解析DVD

內(nèi)容概要

　　國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，近年來(lái)，隨著紅心鴨蛋、三鹿奶粉、染色饅頭、毒豆芽、美容豬蹄、瘦肉精、地溝油、注膠蝦等一連串惡性食品安全事件的曝光，食品安全問題被公眾密集關(guān)注。人們不禁問道：今天的我們還能吃什么？
　　本套光盤特邀請(qǐng)我國(guó)食品安全權(quán)威專家，深度闡釋近年來(lái)食品安全的熱點(diǎn)事件，全面解讀關(guān)于不安全食品、保健品、食品添加劑、農(nóng)藥獸藥殘留等有關(guān)食品安全的政策法規(guī)，集科學(xué)性、權(quán)威性、實(shí)用性于一體，不僅致力于普及正確的食品健康知識(shí)，提高大眾的自主健康能力，也為從事食品安全監(jiān)管實(shí)務(wù)的一線執(zhí)法人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位提供引導(dǎo)和幫助。
　　本片特點(diǎn)
　　科學(xué)性：科學(xué)闡釋食品安全常識(shí)，化解公眾對(duì)食品安全現(xiàn)狀的誤解
　　權(quán)威性：權(quán)威剖析食品安全事件，解讀關(guān)于食品安全的政策法規(guī)與國(guó)外經(jīng)驗(yàn)
　　實(shí)用性：與實(shí)踐緊密結(jié)合，引導(dǎo)從業(yè)者合法經(jīng)營(yíng)、執(zhí)法人員規(guī)范履食品安全監(jiān)督職責(zé)

作者簡(jiǎn)介

陳君石，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)主任、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)副主任兼技術(shù)總師。劉兆彬，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局法規(guī)司司長(zhǎng)。張世誠(chéng)，全國(guó)人大常務(wù)委員會(huì)法工委行政法室副主任。

書籍目錄

第一講：食品安全監(jiān)測(cè)評(píng)估與安全標(biāo)準(zhǔn)（上） 陳君石主講
第二講：食品安全監(jiān)測(cè)評(píng)估與安全標(biāo)準(zhǔn)（下） 陳君石主講
第三講：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)與進(jìn)出口（上） 劉兆斌主講
第四講：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)與進(jìn)出口（中） 劉兆斌主講
第五講：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)與進(jìn)出口（下） 劉兆斌主講
第六講：食品安全事故處理與監(jiān)督管理（上） 張世誠(chéng)主講
第七講：食品安全事故處理與監(jiān)督管理（中） 張世誠(chéng)主講
第八講：食品安全事故處理與監(jiān)督管理（下） 張世誠(chéng)主講

編輯推薦

科學(xué)性：科學(xué)闡釋食品安全常識(shí)，化解公眾對(duì)食品安全現(xiàn)狀的誤解與恐慌權(quán)威性：權(quán)威剖析食品安全事件， 解讀關(guān)于食品安全的國(guó)外經(jīng)驗(yàn)與政策法規(guī)實(shí)用性：理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，引導(dǎo)執(zhí)法人員規(guī)范地履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照食品安全的政策法規(guī)從事食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

圖書封面

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