老年呼吸系統(tǒng)疾病食療食治食譜

內容概要

食養(yǎng)食治與藥膳食療是中華民族珍貴文化遺產的一部分，它來自于數(shù)千年廣大人民群眾生活經驗的積累，對于防治疾病、養(yǎng)身保健、延年益壽等具有多方面的作用，而且實踐證明是行之有效的。近年來，隨著我國廣大人民群眾生活水平的迅速提升。人們對自身的健康水平的要求也越來越高，藥膳開始成為人們用以強身健體、滋補養(yǎng)生、防治疾病、延年益壽的重要途徑之一。
根據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理論和現(xiàn)代醫(yī)藥科學的科研成果表明，合理的調節(jié)日常飲食或適當食用藥膳，對于治療許多慢性病、老年病以及由于飲食結構的改變引起的“現(xiàn)代文明病”具有非常好的效果。然而，由于一般的家庭對藥膳的治療原理、治病效果、配伍方法，以及烹制方法了解得不是很全面，所以許多人在運用時不是對藥膳無從下手，就是盲目食用，對食用者帶來許多不便，甚至具有一定的危害性。

書籍目錄

第一單元 老年呼吸系統(tǒng)疾病辨證分析一、老年呼吸系統(tǒng)疾病病理簡介二、老年呼吸系統(tǒng)疾病膳食營養(yǎng)原則第二單元 防治老年呼吸系統(tǒng)疾病的有益食物一、桔梗二、菠菜三、龍須菜四、紫菜五、海帶六、海蜇七、荸薺八、芋九、筍十、絲瓜十一、芥菜十二、梨十三、冬瓜子十四、甜杏仁十五、銀杏十六、枇杷十七、羅漢果十八、柿餅十九、橄欖二十、豬肺二十一、鴨肉二十二、銀耳二十三、蘿卜二十四、蜂蜜二十五、豆?jié){二十六、胡桃仁二十七、花生二十八、糯米第三單元 食療食治菜點食譜一、日常飲食食譜1．糯米飯2．椰子糯米蒸雞飯3．燕窩粥4．松子粥5．花生粥6．黑木耳粥7．百仁粥8．胡桃粥9．薏米杏仁粥10．蘿卜粥11．百合糯米粥12．八寶飯13．八仙飯14．百合花羹15．百合粥16．百合山藥粥17．百合杏仁粥18．百合藕粉糊19．山藥粥20．百合馬蹄粥21．百合雪梨羹22．冰糖蒸銀耳23．銀耳百合羹24．甜杏仁粥25．蟲草粥26．人參桃仁粥27．糖醋蘿卜卷28．陳皮蘿卜絲29．五香栗子14l30．晶糕拌梨條31．藕絲羹32．水晶百合雪梨33．絲瓜番茄豆腐羹34．松子豆腐35．杏仁萵苣36．清拌萵苣37．萵苣炒香菇38．生津滋胃飲39．桃杏仁膏40．水晶桃柿膏41．蒸葡萄枸杞子42．蜂蜜香油湯43．香菜熗海蜇44．鰻魚粥45．靈芝粉蒸肉餅46．花旗參木瓜排骨湯47．瘦肉蓮子百合湯48．高湯銀耳49．炒豬肺50．太子雞51．茶葉煲雞蛋52．銀耳雞肉湯53．百合枸杞雞蛋湯二、藥膳食譜1．灌藕方2．刀豆飲3．小麥百合生地湯4．百合楂糕湯5．蟲草銀耳湯6．益壽銀耳湯7．百合子參銀耳湯8．百合蓮子定神湯9．百合地黃湯10．玉竹二參湯11．玉竹鍋巴湯12．生慧湯13．茶葉蜂蜜湯14．生姜陳皮露15．珠玉二寶粥16．玉竹粥17．洋參玉竹粥18．桂圓蓮子粥19．黃精粳米粥20．天門冬粥21．麥冬粥22．杏仁粥23．山藥粥24．木耳粥25．沙參粥16l26．百合粥27．川貝粥28．杏仁酥29．黃精桃仁30．蘆筍扒蕓豆31．冬菇扒白菜32．桔梗扒白菜33．貝母金錢梨34．杏仁梨罐35．清湯燕窩36．白芨燕窩37．豬肺白芨薏米散38．銀耳烏龍湯39．蟲草釀海參40．金櫻子扒鮑魚41．玉蘭花墨魚湯42．筍蛤湯43．雙耳爆海螺44．軟熘菊花魚45．清湯牡丹魚17l46．全鴨冬瓜海參湯47．百合豬肺湯48．南瓜燉牛肉49．拌海蜇卷50．陳皮牛肉51．蟲草三合鼎方52．銀耳白肺53．黃精煨豬肘54．香腸炒木耳55．白果雞丁56．菠蘿雞丁57．松子雞塊58．清蒸鰣魚59．麻油萵筍絲60．茉莉銀耳湯61．冰糖銀耳62．冰糖百合63．甘蔗粥64．花生煲冰糖65．冰糖黃精湯66．沙參粥67．黃瓜豆腐湯68．松子豆腐69．蘑菇燒豆腐70．口蘑燴豆腐71．清湯芙蓉猴頭菇72．銀耳肺羹73．沙參心肺湯74．豬胰玉米須湯75．桃仁雞丁燴豬肺76．大棗豬心粥77．人參菠菜餃78．蓮子百合煨豬肉79．麥門冬黃瓜填肉80．豆腐燉肉片81．刀豆燒豬肉82．開胃肉卷83．拌里脊絲84．玉竹燉肉85．杏仁蒸肉86．大蒜燉肉87．栗子煮肉88．板栗燒豬肉89．黃精煨肘90．碧桃雞丁91．白果燒雞92．柚子燉雞93．太子雞94．鳳脯銀耳湯95．鴿蛋燴銀耳96．蟲草全鴨97．玉竹燜鴨98．杏仁酥鴨99．陳皮扒鴨100．參玉全鴨101．蟲草鴨條102．山藥鴨條103．兔肉蘑菇絲104．太子兔絲105．靈芝元魚106．蟲草金龜107．燉烏龜108．清蒸靈芝鵪鶉109．銀耳汆雞片110．杏仁茶111．冰糖百合112．杏仁燕窩113．蜜汁鴨梨114．葛粉湯圓115．綠豆羹116．銀耳羹117．蓮心羹118．金桔羹119．青梅羹120．白果羹第四單元 營養(yǎng)配餐食單一、春季一周食單二、夏季一周食單三、秋季一周食單四、冬季一周食單

圖書封面

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