配餐有絕招

內(nèi)容概要

隨著“非典”的過去，以現(xiàn)代分餐制為代表的一場飲食革命正在全國興起，如何在家庭內(nèi)部實行科學(xué)分餐、營養(yǎng)配餐、衛(wèi)生就餐，如何使家庭用餐、工作用餐以及聚餐符合人們?nèi)找嬖鲩L的營養(yǎng)衛(wèi)生、色香味俱全的需要，這正是本書所要著重介紹的內(nèi)容。本書從現(xiàn)代中餐、西餐的科學(xué)配膳出發(fā)，針對家庭成員中嬰幼兒、青少年、婦女、中老年、病人的不同需要，結(jié)合國際最新飲食營養(yǎng)的潮流和時尚，列出了一百余種簡便實用、科學(xué)營養(yǎng)、刺激人食欲、給人口福的營養(yǎng)配方，并對十大類、六十種常見病人的營養(yǎng)配餐方案進行了詳盡的說明。本書無論是對家庭用餐、飯店配餐、食堂配餐均具有較強的指導(dǎo)性，閱讀本書可以現(xiàn)查現(xiàn)用，徹底杜絕病從口入。

書籍目錄

第一章 家庭成員的營養(yǎng)配膳原則
第二章 營養(yǎng)配膳的五大原理
第三章 不同職業(yè)人群的飲食營養(yǎng)配方
第四章 家庭配菜的基本要求
第五章 家庭中西餐的營養(yǎng)配膳
第六章 家庭配餐的經(jīng)驗談
第七章 家有病人的營養(yǎng)配膳處方
第八章 病人的辨證配膳
第九章 不同病人的飲食調(diào)養(yǎng)配方

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    配餐有絕招 PDF格式下載

---