餐飲企業(yè)經(jīng)營管理一本通

內(nèi)容概要

面對市場經(jīng)濟的大潮，餐飲企業(yè)如何在激烈的市場競爭中立于不敗之地呢？是提供好的菜肴，是提供優(yōu)良的服務(wù)，還是加強自身管理呢？其實，各方面對餐飲企業(yè)都很重要。本書詳細闡述了餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的全部要點和關(guān)鍵，輕松為餐飲企業(yè)經(jīng)營管理解決各類實務(wù)疑難問題提供最有效的方法。無論你是第一次開餐館，還是在餐飲企業(yè)摸爬滾打多年，本書都能幫你解決實際運營中的各種問題。
　　本書自第一版正式出版以來，深受廣大讀者的喜愛與好評，銷量不斷攀升。為了能夠給讀者帶來更多實際的幫助，我們對本書進行了修訂。這次的修訂，我們?nèi)匀蛔裱磺袕膶嶋H出發(fā)，將理論與實踐緊密結(jié)合的原則；側(cè)重于具體而實際的細節(jié)問題，將一個餐館從創(chuàng)業(yè)到經(jīng)營再到發(fā)展的過程做了非常詳細的論述；為準備進入餐飲業(yè)和那些已經(jīng)進入該行業(yè)，但希望獲得更大發(fā)展的經(jīng)營者服務(wù)。相信讀完本書，您會對餐飲業(yè)的運營和管理有了全面而細致的認識。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    餐飲企業(yè)經(jīng)營管理一本通 PDF格式下載

---