只愛咖啡

內(nèi)容概要

當咖啡館和“現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡”成為時尚時，我很多次聽到或見到時尚男女這樣形容他閃對咖啡的愛或有品位——我只喝黑咖啡。越苦越喜歡。殊不知咖啡這東西畢竟不是黃連，苦從來都不是好咖啡的本意，苦是用業(yè)做襯底用的，用業(yè)襯托出好咖啡的香和甜的。	  
    在今天的這個時代，在我們所處的這個國度，咖啡作為一種“舶來品”而成為時尚或曰時髦的玩意兒?！安皝砥贰币辉~就咖啡而言是否完全準確姑且不論，單就這個詞匯本身而言，它是一個階段性的短時間的詞匯。因為縱觀世界史，我們會發(fā)現(xiàn)全世界的文明在各自的歷史中，都是以各種各樣的方式交互影響著前進的，也就是說，“舶來”是始終不停地進行著的。就像18世紀法國貴族的餐桌上不僅有波爾多的紅酒，還有來自阿拉伯的煙草，來自日本的瓷器，來自印度的大麻，來自俄羅斯的魚子醬……當然還有咖啡，來自非洲的和南美洲的咖啡。人們會一再強調(diào)某種東西的品種、產(chǎn)地、淵源，因為這是所謂“品位”的一部分，或者說實現(xiàn)品位的諸項指標。

作者簡介

默非，幾家知名報刊的專欄作家，并任北京某雜志主編。

書籍目錄

只愛咖啡的N個理由（序言） 第一章 咖啡——時間簡史   咖啡的環(huán)球之旅   歐洲：從身體到思維的解放   日本：最昂貴的咖啡   嗜食咖啡因的美國人 第二章 產(chǎn)地咖啡精神  咖啡豆的生命歷程  非洲咖啡故事：一個最古老的傳奇  咖啡老饕們的天堂  南美洲：咖啡影響世界  亞洲咖啡：重放光彩  綜合咖啡：靈感樹的果實第三章 最好的咖啡伴侶，還是咖啡  一杯好咖啡從何處來  沖煮：一杯好咖啡的最后工序  咖啡館MENU  與咖啡交戰(zhàn)第四章 咖啡在商業(yè)中的味道  咖啡：從飲料到糧食  花樣百出的咖啡廣告  美國咖啡：世界上最便宜的咖啡第五章 中國人的咖啡生活  咖啡：從裝飾生活到熱愛生活  重拾咖啡杯后記 只愛咖啡

媒體關注與評論

書評1500年前在非洲荒野上瘋長的咖啡樹，如今果實席卷天下。咖啡，是全世界的咖啡，屬于每一個熱愛咖啡的人。咖啡，我們沒有理由不愛它！       是誰最早發(fā)現(xiàn)咖啡？咖啡影響世界經(jīng)歷了怎樣的環(huán)球之旅？產(chǎn)地咖啡甘苦幾許？一杯好咖啡如何制作出來？……       大部分人喝咖啡，都不是單純地為了攝取咖啡因。       有機會得知多一些咖啡的知識和趣聞，且在品味咖啡時娓娓道來作為談資以增雅興，無疑是一種物質(zhì)之外的絕妙享受。為什么不呢？		  

編輯推薦

　　1500年前在非洲荒野上瘋長的咖啡樹，如今果實席卷天下。咖啡，是全世界的咖啡，屬于每一個熱愛咖啡的人?？Х龋覀儧]有理由不愛它！ 　　是誰最早發(fā)現(xiàn)咖啡？咖啡影響世界經(jīng)歷了怎樣的環(huán)球之旅？產(chǎn)地咖啡甘苦幾許？一杯好咖啡如何制作出來？…… 　　大部分人喝咖啡，都不是單純地為了攝取咖啡因。 　　有機會得知多一些咖啡的知識和趣聞，且在品味咖啡時娓娓道來作為談資以增雅興，無疑是一種物質(zhì)之外的絕妙享受。為什么不呢？

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