科學養(yǎng)豬手冊

內(nèi)容概要

養(yǎng)豬在我國國民經(jīng)濟中占有重要地位，是我國農(nóng)村經(jīng)濟和畜牧業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)豬方式正由家庭副業(yè)式的千家萬戶散養(yǎng)豬迅速向規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變，規(guī)模不斷擴大，集約化程度迅速提高，圈舍循開放式一半開放式一封閉式演變，飼養(yǎng)管理方式由粗放型轉(zhuǎn)向精細型，品種遺傳性、生產(chǎn)性能迅速提高，同時，豬對營養(yǎng)、飼料、環(huán)境等的要求也變得更加苛刻、嚴格。人們對豬肉產(chǎn)品的需求也在發(fā)生變化，要求達到無公害、綠色甚至有機食品標準。因此，有關(guān)養(yǎng)豬各方面技術(shù)的研究十分活躍，從概念到內(nèi)容等方面都在不斷更新和拓寬。而許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者對這些轉(zhuǎn)變認識不足，對不斷更新的相關(guān)技術(shù)的掌握還很欠缺。針對目前養(yǎng)豬業(yè)存在的這些突出問題特組織了有關(guān)專家、教授對《科學養(yǎng)豬手冊》進行了修訂。    本書編寫的原則是照顧系統(tǒng)性，突出實用性，并適當闡述必要的基礎(chǔ)理論，以提高本書解決問題的廣度和深度。本書主要包括豬的品種與雜交利用，營養(yǎng)飼料，豬的繁殖，種豬、仔豬、育肥豬的同養(yǎng)管理，工廠化養(yǎng)豬，豬場建設(shè)與設(shè)備，經(jīng)營管理和豬病防治等。本書內(nèi)容豐富、翔實，取材新穎，理論聯(lián)系實際，適于廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)豬、豬場技術(shù)人員、食品公司、畜牧獸醫(yī)專業(yè)和動物營養(yǎng)專業(yè)學生以及從事養(yǎng)豬或營養(yǎng)的科研、教學等各專業(yè)人員參考。

書籍目錄

第一章　豬的品種與雜交  第一節(jié)　豬的經(jīng)濟類型  第二節(jié)　豬的品種  第三節(jié)　豬的經(jīng)濟雜交第二章　豬的營養(yǎng)與飼料  第一節(jié)　豬的營養(yǎng)需要  第二節(jié)　豬的常用飼料  第三節(jié)　豬的配合飼料與飼糧配合第三章　種豬的繁殖與飼養(yǎng)管理  第一節(jié)  配種  第二節(jié)　豬的人工授精  第三節(jié)　妊娠  第四節(jié)　分娩  第五節(jié)　泌乳  第六節(jié)　后備豬的選留與種母豬的淘汰第四章　幼豬培育　第一節(jié)　哺乳仔豬的養(yǎng)育　第二節(jié)　斷乳仔豬的培育第五章　生長肥育豬的飼養(yǎng)管理　第一節(jié)　豬的生長發(fā)育規(guī)律　第二節(jié)　提高肥育效果的措施　第三節(jié)　無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)第六章　工廠化養(yǎng)豬　第一節(jié)　工廠化養(yǎng)豬的特征　第二節(jié)　工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝　第三節(jié)　各類豬舍技術(shù)管理規(guī)程和獸醫(yī)防疫規(guī)程第七章　豬場建設(shè)及設(shè)備　第一節(jié)　豬場設(shè)置　第二節(jié)　豬舍建筑　第三節(jié)　豬場設(shè)備第八章　豬場的經(jīng)營與管理  第一節(jié)　豬群管理  第二節(jié)　計劃管理  第三節(jié)　勞動管理  第四節(jié)　財務(wù)管理與經(jīng)濟核算第九章　豬病防治  第一節(jié)　豬傳染病的預防  第二節(jié)　豬的常見傳染病  第三節(jié)　豬的寄生蟲病和常見病  第四節(jié)　常用藥物參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章 豬的品種與雜交　　豬的品種是在一定條件下經(jīng)人工選育而成的具有相同來源、相似外貌、相近的生產(chǎn)性能，又有一定的結(jié)構(gòu)、數(shù)量，并具有穩(wěn)定遺傳性的群體。但純種豬的性能往往較雜種豬為低，故實際中多選用雜種豬進行商品生產(chǎn)。但雜種豬的性能與特性在很大程度上決定于親本純種，所以，要想取得良好的雜交效果，提高生產(chǎn)水平，必須充分了解純種的性能特點、雜種優(yōu)勢產(chǎn)生的基本規(guī)律和影響雜交效果的各種因素，合理有效的利用純種。　　第一節(jié) 豬的經(jīng)濟類型　　世界上豬的品種有300多個，根據(jù)其經(jīng)濟用途劃分為脂肪型豬、兼用型豬和腌肉型豬。隨著近代經(jīng)濟的發(fā)展，豬的品種經(jīng)濟類型是由脂肪型向兼用型、進一步向腌肉型轉(zhuǎn)化?！　∫?、脂肪型豬　　這類豬在歷史上出現(xiàn)較早，它是針對人類早期食物能量不足，對脂肪需求量大的情況下而培育的一類品種。其特點是頭較重，體型矮、短、寬、圓，呈水桶狀，體長與胸圍大致相等，另一類是體軀狹窄，肌肉不發(fā)達的一類地方品種，膘厚4cm以上，瘦肉率45％以下。如早期引入我國的巴克夏，我國的陸川豬、內(nèi)江豬、太湖豬、深縣豬等均屬此類。　　二、腌肉形豬　　即常說的瘦肉型豬，其特點是頭較輕，體較大，一般大于胸圍，背腰寬平或微弓，腹線平直，腿臀豐滿胴體瘦肉率55%以上，膘厚2.5㎝以下。如長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、漢普夏豬等?！　　?/pre>








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