現(xiàn)代飯店房務管理與案例
出版時間：2003-8-1 出版社：遼寧科學技術出版社 作者：鄒益民,張世琪 頁數(shù)：234
內容概要
《現(xiàn)代飯店房務管理與案例》分別闡述房務管理中的兩個重要分支，前廳管理與客房管理。在編寫過程中，《現(xiàn)代飯店房務管理與案例》堅持先進、實用的原則，在簡要闡述常規(guī)管理內容的基礎上，著重對近幾年來房務管理中的專題熱點問題進行分析與探討。例如前廳氣氛的設計控制、金鑰匙服務、信息管理及主題客房的開發(fā)、客房定制化服務模式探討等。同時，《現(xiàn)代飯店房務管理與案例》也針對一些常見的，具有代表性的問題吸收了部分典型案例加以評析。
書籍目錄
第一章 前廳管理概述第二章 前廳氣氛設計與控制第三章 前廳服務水平控制第四章 前廳銷售控制第五章 前廳信息管理第六章 客房管理概述第七章 主題客房的開發(fā)與設計第八章 特殊客房管理第九章 客房定制化服務模式第十章 客房用品的管理附：客房用品常用表
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