出版時間:2002-1 出版社:廣東科學技術(shù)出版社
內(nèi)容概要
本書介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點和創(chuàng)意所在,在介紹菜譜的同時,注重介紹原料的營養(yǎng)價值,菜肴的食補、食療作用。
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