家庭藥用湯羹

內(nèi)容概要

湯羹是藥膳中一個(gè)重要組成部分。它以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，將具有藥性的食物和能食用的藥物烹制而成。本書精選古今居家常用的湯羹400方，其中補(bǔ)虛延壽類湯羹20方，補(bǔ)腦益智類湯羹17方，減肥美容類湯羹17方，調(diào)治諸病類湯羹(28種常見疾病)345方。每一方湯羹均介紹配方、制法、功效、適應(yīng)證、服法、禁忌和說明。本書融科學(xué)性、知識性、實(shí)用性于一體，實(shí)為自我保健的家庭之友。

書籍目錄

一 概述 （一）湯羹療疾淵源 （二）湯羹性能與特點(diǎn) （三）湯羹制作原則   1 陰陽五行   2 臟器互補(bǔ)   3 辨病施膳   4 因時(shí)制宜二 補(bǔ)虛延壽類湯羹 （一）氣虛體質(zhì)者   1 人參紅棗湯   2 黨參豬蹄燉湯   3 燕窩西參燉湯   4 黃芪鵪鶉燉湯   5 扁豆牛肉燉湯 （二）血虛體質(zhì)者   1 當(dāng)歸生姜羊肉湯   2 芪棗瘦肉黃鱔湯   3 花生紅棗豬蹄湯   4 首烏豬肝木耳湯   5 桂圓鶴草棗肉湯 （三）陰虛體質(zhì)者   1 冰糖雙耳湯   2 冬瓜鱉裙燉湯   3 老雄鴨蟲草燉湯   4 百合蛋黃湯   5 雞蚌瘦肉湯 （四）陽虛體質(zhì)者   1 五香狗肉湯   2 豆腐羊肉湯   3 海參鴿蛋枸杞湯   4 鰻魚山藥菜心湯   5 補(bǔ)骨脂核桃蜜湯三 補(bǔ)腦益智類湯羹  1 核桃麻糖湯  2 蘋果香桂甜羹  3 五果冰糖羹  4 枸杞羊腦燉湯  5 豬脊棗蓮木甘羹  6 人參雞菇湯  7 強(qiáng)記增智湯  8 蓮子甘草湯  9 蓮子百合瘦肉湯  10 西參蓮子冰糖湯  11 人參芝麻玫瑰湯圓  12 人參當(dāng)歸豬心湯  13 姜棗桂圓蜂蜜湯  14 蜂蜜黃精湯  15 桑椹蜂蜜湯  16 大蒜豬肝湯  17 桂菊棗仁湯 四 減肥美容類湯羹五 調(diào)治諸病湯羹

圖書封面

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