基本家常菜

內(nèi)容概要

　　京醬肉絲、魚香肉絲、榨菜炒肉絲、尖椒肉絲、炒木樨肉、回鍋肉、軟熘里脊、農(nóng)家小炒肉、炒腰片、炒豬肝、藥芹肚絲、辣味蔥姜炒大腸、時蔬炒臘肉、紅燒肉、梅菜燒肉、東坡肉、白煮肉、百頁結(jié)燒肉、紅燒獅子頭、蟹粉獅子頭、珍珠丸子、翡翠肉圓湯、無錫排骨、牛蒡排骨湯、蓮藕燉排骨、白果小排湯、百合燉豬蹄等。

書籍目錄

豬  炒    1 京醬肉絲    2 魚香肉絲    3 榨菜炒肉絲    4 尖椒肉絲    5 炒木樨肉    6 回鍋肉    7 菠蘿咕。老肉    8 軟熘里脊    9 農(nóng)家小炒肉    10 炒腰片    11 炒豬肝    12 藥芹肚絲    13 辣味蔥姜炒大腸    14 時蔬炒臘肉  蒸燉燒    15 紅燒肉    16 梅菜燒肉    17 東坡肉    18 白煮肉    19 百頁結(jié)燒肉    20 紅燒獅子頭    21 蟹粉獅子頭    22 珍珠丸子    23 翡翠肉圓湯    24 無錫排骨    25 牛蒡排骨湯    26 蓮藕燉排骨    27 白果小排湯    28 百合燉豬蹄    29 走油蹄膀    30 黃豆豬蹄煲    31 白菜汆肝    32 豬肝菠菜湯    33 冬瓜肺片湯  醬鹵    34 鹵五花肉    35 鹵豬蹄    36 五香鹵豬肝    37 鹵豬頭肉    38 五香豬肚    39拌鹵豬耳牛  炒    40 春筍炒牛肉    41 鐵板黑椒牛仔骨    42 炒牛百葉    43 白椒炒牛肉    44 蒜薹炒牛肉    45 黑椒牛柳    46 西蘭花炒牛肉    47 干煸牛肉絲    48 瓦塊牛肉  蒸燉煮    49 水煮牛肉    50 上湯爽口牛丸    51 西湖牛肉羹    52 土豆燒牛肉  ……羊雞鴨鵝鴿蛋

編輯推薦

《基本家常菜(肉禽蛋篇)》由中國紡織出版社出版。

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