百味飯

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百味飯，ISBN：9787504847522，作者：惠忠

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編輯推薦

隨著人們物質(zhì)生活的極大豐富，對(duì)營(yíng)養(yǎng)美味的不斷追求，家常菜的內(nèi)涵也越來(lái)越豐富了，過(guò)去很多在宴席上才能偶爾見到的菜肴，已經(jīng)成為平民百姓餐桌上的家常菜了。面對(duì)著越來(lái)越豐富的家常菜，如何烹制，如何科學(xué)地食用，已經(jīng)不僅僅是廚師們關(guān)注的問(wèn)題了，它已經(jīng)與每個(gè)家庭緊密聯(lián)系起來(lái)了。本書注重了菜肴原料的普通，加工手法的簡(jiǎn)便，同時(shí)注重選取一些制作手法新穎、色香味俱佳、較為完整地保留了菜肴營(yíng)養(yǎng)成分的菜例。本書詳細(xì)地介紹了每一道菜的材料、制作步驟、制作要領(lǐng)、成菜特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分，使讀者很容易就能制作出可口的菜肴，在一飽口福中食出健康。

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