插花員

前言

為推動插花員職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在插花花藝從業(yè)人員中推行國家職業(yè)資格證書制度，勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心在完成《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——插花員》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）制定工作的基礎(chǔ)上，組織參加《標(biāo)準(zhǔn)》編寫和審定的專家及其他有關(guān)專家，編寫了《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——插花員》（以下簡稱《教程》）?！督坛獭肪o貼《標(biāo)準(zhǔn)》，內(nèi)容上，力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心”的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)培訓(xùn)特色；結(jié)構(gòu)上，針對插花員職業(yè)活動的領(lǐng)域，按照模塊化的方式，分初級、中級、高級、技師4個級別進(jìn)行編寫?！督坛獭返幕A(chǔ)知識部分內(nèi)容涵蓋《標(biāo)準(zhǔn)》的“基本要求”；技能部分的章對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“職業(yè)技能"，節(jié)對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“工作內(nèi)容”，節(jié)中闡述的內(nèi)容對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“技能要求”和“相關(guān)知識”?！秶衣殬I(yè)資格培訓(xùn)教程——插花員（初級中級）》適用于對初級、中級插花員的培訓(xùn)，是職業(yè)技能鑒定的指定輔導(dǎo)用書。本書由王蓮英、秦魁杰、羅寧、王綏枝編寫，謝曉榮、尚紀(jì)平、梁勤璋、王福制作示范作品，袁濤、程紳繪圖，鄭青、張超攝影，王蓮英、秦魁杰主編；虞佩珍審稿。由于時間倉促，不足之處在所難免，歡迎讀者提出寶貴意見和建議。

內(nèi)容概要

　　為推動插花員職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在插花花藝從業(yè)人員中推行國家職業(yè)資格證書制度，勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心在完成《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——插花員》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）制定工作的基礎(chǔ)上，組織參加《標(biāo)準(zhǔn)》編寫和審定的專家及其他有關(guān)專家，編寫了《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——插花員》。

書籍目錄

第一部分 初級插花員工作技能第一章 接待服務(wù)（3）第一節(jié) 服務(wù)（3）第二節(jié) 解答詢問（9）第二章 準(zhǔn)備（13）第一節(jié) 選材（13）第二節(jié) 花材的整理與加工（31）第三章 制作（41）第一節(jié) 對稱式構(gòu)圖形式（41）第二節(jié) 對稱式構(gòu)圖形式在禮儀插花中的應(yīng)用（52）第三節(jié) 禮儀插花中的裝飾材料（75）第四章 管理（101）第一節(jié) 養(yǎng)護(hù)（101）第二節(jié) 陳設(shè)（103）第二部分 中級插花員工作技能第五章 接待（107）第一節(jié) 服務(wù)（107）第二節(jié) 解答詢問（113）第六章 準(zhǔn)備（129）第一節(jié) 選材（129）第二節(jié) 花材的整理與加工（153）第七章 設(shè)計（157）第一節(jié) 構(gòu)思（157）第二節(jié) 構(gòu)圖（162）第八章 制作（173）第一節(jié) 不對稱式構(gòu)圖形式（173）第二節(jié) 不對稱式構(gòu)圖形式在禮儀插花中的應(yīng)用（178）第九章 管理（187）第一節(jié) 養(yǎng)護(hù)（187）第二節(jié) 陳設(shè)（189）

章節(jié)摘錄

插圖：插花制品基本上以切花花材插制而成，因此，插花員應(yīng)首先了解切花的概念。凡是從植物體上剪切下來，具有一定觀賞價值的花、果、莖、葉、根等器官，均可作為插花的花材，稱為切花。在千姿百態(tài)、種類繁多的植物材料中，不是所有的植物材料均可作為禮儀插花花材。一般禮儀插花的花材要求外形輪廓規(guī)整、色彩明麗，注重外形美和色彩美。古往今來，人們不斷發(fā)掘和選育出適合禮儀插花使用的新的切花種類和品種，極大地豐富了禮儀插花的用材。按照插花員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，初級插花員要掌握30種以上的花材（具體種類詳見第二章 的選材部分）。初級插花員在回答顧客的詢問時要做到準(zhǔn)確無誤，就要在掌握上述花材學(xué)名的同時，對其中一些花材的俗名也應(yīng)有所了解。例如，老北京人稱唐菖蒲為“什樣錦”，作為插花員應(yīng)當(dāng)知道“什樣錦”是唐菖蒲的俗名?，F(xiàn)在多數(shù)人受西方的影響稱月季為玫瑰，插花員在為顧客解答時，可以向顧客說明其正確的名稱為月季，而玫瑰則是另外一種植物。這樣就在為顧客服務(wù)的同時也宣傳普及了切花的專業(yè)知識。

編輯推薦

《插花員(初級中級)》由中國勞動社會保障出版社出版。

圖書封面

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