出版時間:2005-4 出版社:中國輕工業(yè)出版社 作者:周三保
內容概要
本書內容包括膨松面團制品制作工藝、水調面團制品制作工藝、油酥面團制品制作工藝、米類面團制品制作工藝及其它面團制品制作工藝。
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