葡萄酒品嘗法

內(nèi)容概要

本書較為詳細(xì)地介紹了葡萄酒的品嘗技巧，影響品嘗的因素、品嘗的訓(xùn)練以及葡萄酒品嘗要注意的問(wèn)題及近期的發(fā)展趨勢(shì)。書后還附有大量相關(guān)的資料。 本書內(nèi)容全面，講解通俗易懂，具有較高的科學(xué)性、理論性、權(quán)威性及實(shí)用性，可供葡萄酒業(yè)人士及普通讀者閱讀、參考。

書籍目錄

1 品嘗
2 影響品嘗的因素
3 品嘗訓(xùn)練
4 葡萄酒品嘗要注意的問(wèn)題和近期發(fā)展
附錄
附錄1 評(píng)酒術(shù)語(yǔ)的中英文對(duì)照——英文評(píng)酒術(shù)語(yǔ)的中文解釋
附錄2 各種評(píng)酒表格
附錄3 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員（2000年定）
附錄4 國(guó)際葡萄酒評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)
附錄5 葡萄酒品嘗實(shí)踐——品味德國(guó)葡萄酒
參考文獻(xiàn)

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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