前廳服務

內容概要

　　《中、高職教育銜接與分工教材新系（中職）：前廳服務》以培養(yǎng)現(xiàn)代前廳服務員為目標，以中職三校生（中專、職校、技校）為使用對象，以初中畢業(yè)生的文化基礎為前提，突出對前廳服務員技能的培養(yǎng)。通過學習、專業(yè)實踐，使學生能勝任前廳服務員的各項工作。　　《中、高職教育銜接與分工教材新系（中職）：前廳服務》共分8章，大多章、節(jié)前面設有名人格言，章后則附加典型案例、閱讀材料，并配置了多種類型的習題。全書結構嚴謹，敘述詳細，通俗易懂、操作性強，在保證教學基本要求的前提下，擴大了適應面，增強了伸縮性，既可供中等學歷教育使用，也可作為飯店員工的培訓教材。

書籍目錄

第1章 前廳部概述1.1 前廳部概述1.2 前廳部的組織與管理l.3前廳環(huán)境思考與練習第2章 前廳預訂2.1 客房預訂知識2.2 客房預訂概述2.3 客房預訂的業(yè)務2.4 客房預訂的表格與設備2.5 預訂員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）思考與練習第3章 前廳接待服務3.1 接待概述3.2 接待程序與標準3.3 接待方法與技巧3.4 客房狀況顯示與控制3.5 入住登記中容易出現(xiàn)的問題及對策3.6 接待員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）思考與練習第4章 前廳系列服務4.1 系列服務概述4.2 禮賓服務4.3 問訊服務4.4 總機服務4.5 商務中心服務4.6 禮賓員、問訊員、話務員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）思考與練習第5章 前廳離店服務5.1 離店服務概述5.2前廳客賬業(yè)務5.3 貴重物品的寄存與保管5.4 收銀員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）思考與練習第6章 前廳部公共關系與客房銷售6.1 前廳部公共關系簡介6.2 前廳部客房銷售6.3 前廳部房價概述思考與練習第7章 前廳部業(yè)務概述7.1 前廳部際溝通與協(xié)調7.2 客人投訴處理7.3前廳部服務質量概述思考與練習第8章 計算機系統(tǒng)在前廳部的應用8.1 飯店計算機系統(tǒng)簡介8.2 前廳部計算機系統(tǒng)的功能……附錄參考文獻

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