生活文萃/人民悅讀叢書

內(nèi)容概要

　　“人民悅讀叢書”由新疆人民出版社出版，該系列叢書的主編為文章?！渡钗妮汀窞椤叭嗣駩傋x叢書”系列之一，共分為飲食篇、醫(yī)學(xué)篇、修養(yǎng)篇、旅游篇、科技篇等七章內(nèi)容，書中收錄了《為什么常吃蜂蜜能延年益壽》、《為什么人會(huì)失眠》、《為什么人的血型會(huì)變》、《為什么女的壽命一般比男的長》、《為什么近親結(jié)婚易得遺傳病》、《為什么會(huì)“春眠不覺曉”》等文章。

書籍目錄

第一章　飲食篇盲目滋補(bǔ)有害為什么胡蘿卜有“小人參”之譽(yù)死鱔魚不能吃為什么不能用生豆油拌餡為什么夏天剩余飯菜保存時(shí)應(yīng)再煮沸10分鐘為什么酸牛奶比鮮牛奶好為什么啤酒不宜長期冷凍為什么不宜多吃油炸食品為什么吃零食不好哪些食品小學(xué)生不宜多吃哪些食物相克海帶有哪些營養(yǎng)價(jià)值空腹吃水果為什么不好為什么鮮荔枝不宜多吃為什么不宜在生日蛋糕上插蠟燭為什么不宜長時(shí)間用保溫瓶裝牛奶、豆?jié){為什么不要用溫鍋水煮飯為什么牛奶不宜與巧克力同時(shí)食用你該多吃些什么為什么不宜常吃湯泡飯為什么兒童不宜飲可樂型飲料哪些人不宜飲啤酒多吃“洋快餐”為什么不好未煮熟的豆?jié){為什么有毒為什么受涼后要喝姜湯第二章　醫(yī)學(xué)篇排尿時(shí)突然暈倒的原因?yàn)槭裁淳枚琢⑵饡r(shí)眼前發(fā)黑為什么會(huì)發(fā)生小腿抽筋為什么會(huì)見了血就暈倒常看電視為什么要補(bǔ)充維生素A為什么不渴也要喝水挖鼻孔為什么不好感冒時(shí)為什么鼻子不通氣痣都有危險(xiǎn)嗎為什么受傷須防破傷風(fēng)流行性感冒與普通感冒有什么區(qū)別為什么吃東西要細(xì)嚼慢咽人突然暈倒怎么辦為什么說少年喝茶未必是好事人睡覺的時(shí)候?yàn)槭裁磿?huì)打呼嚕眼皮為什么會(huì)跳為什么睡覺要用枕頭“牙痛不是病”嗎什么是生命的28害什么是植物人為什么藥片要用溫開水送服為什么音樂也治病嬰兒生下來為什么馬上啼哭生病為什么要多喝開水為什么有的病只會(huì)生一次為什么血型和遺傳有關(guān)為什么有些人臉上會(huì)長雀斑為什么不能隨便挖耳朵為什么不要亂吃補(bǔ)藥為什么切除了一只腎的人還能活為什么會(huì)產(chǎn)生細(xì)胞癌變?yōu)槭裁窗滩”环Q為“二十一世紀(jì)的瘟疫”第三章　修養(yǎng)篇為什么常把“我為人人，人人為我”作為社會(huì)公德為什么常用“寧為玉碎，不為瓦全”來表達(dá)氣節(jié)如何保持快樂怎樣才能擁有好人緣為什么說舉止顯性格為什么要重視心理健康什么是健康行為為什么要把反省自己當(dāng)成每目的功課為什么哭也有益于健康為什么要學(xué)會(huì)適度壓抑為什么要有值得驕傲的特長為什么說“金無足赤，人無完人”為什么過分傲慢是自卑心理的表現(xiàn)為什么常說做人要講“氣節(jié)”什么是氣質(zhì)什么是性格為什么要選擇朋友為什么人們常講“進(jìn)一步萬丈深淵，退一步海闊天空”為什么常用‘敏于事而慎于言’作為處世信條為什么要把敬業(yè)變成習(xí)慣為什么不要為失敗找借口為什么說毛遂自薦好處多為什么說好朋友要保持距離為什么要接受不同的意見為什么對人要溫和友善第四章　旅游篇為什么稱山海關(guān)為“天下第一關(guān)”為什么護(hù)照有好幾種顏色為什么乘飛機(jī)之前都要經(jīng)過非常嚴(yán)格的安全檢查為什么不能在文物上刻寫“到此一游”等字樣暈車暈船是病嗎為什么說旅游是一種享受第五章　生活篇為什么一氧化碳會(huì)使人中毒設(shè)置廚房要注意通風(fēng)路線怎樣預(yù)防高壓鍋爆炸如何正確使用微波爐為什么不宜久穿牛仔褲為什么不能把圍巾當(dāng)口罩為什么新鞋宜在下午買為什么有人睡覺會(huì)磨牙為什么內(nèi)衣宜用冷水洗除蚊蠅方法有哪些怎楊檢測自行車慢撒氣滅蟑螂有哪些方法為什么雞蛋攥不破為什么不要用菜刀削水果怎樣除冰箱異味夏天保存鮮肉方法電池為什么不電人常用“隨身聽”好不好梳頭都有哪些好處為什么要用熱水洗腳洗澡里的學(xué)問為什么春節(jié)又叫“過年”為什么清明時(shí)節(jié)要掃墓為什么中秋節(jié)要吃月餅第六章　法制篇什么是共同犯罪什么是死刑什么是正當(dāng)防衛(wèi)第七章　科技篇為什么100℃的水不沸騰為什么電視機(jī)會(huì)放臭味為什么聾啞人也能打電話什么時(shí)候是記憶的最佳時(shí)間為什么煮牛奶溫度不能太高為什么酒不凍結(jié)老年人的身高為什么比年輕時(shí)要矮一些為什么常吃蜂蜜能延年益壽為什么人會(huì)失眠為什么人的血型會(huì)變?yōu)槭裁磁膲勖话惚饶械拈L為什么近親結(jié)婚易得遺傳病為什么會(huì)“春眠不覺曉”為什么人的身高早上高晚上矮為什么電燈的燈絲會(huì)斷為什么電影院的窗簾多用黑布和紅布為什么人不能尸乞得太飽為什么服藥要注意定時(shí)定量傷口處的血為什么會(huì)很快凝固什么是核磁共振

章節(jié)摘錄

　　有些人迷信滋補(bǔ)，以為多吃些補(bǔ)藥或補(bǔ)品，總有好處，至少?zèng)]有害處 ，常常希望醫(yī)生開人參、鹿茸、肉桂、枸杞子、天麻等中藥，或開多種維 生素、肌苷、輔酶A、細(xì)胞色素丙、ATP等，以為常吃補(bǔ)藥就可以健康無虞 了。其實(shí)不然，所謂補(bǔ)，即是增添體內(nèi)不足與缺損的營養(yǎng)成分。如果無缺 損和不足，隨意滋補(bǔ)，反而會(huì)將好端端的一個(gè)人“補(bǔ)”出毛病來。這好比 衣服破了打上補(bǔ)丁是有用的；但如果非要往新衣服上打補(bǔ)丁，不僅徒勞無 益，反而可以損害衣服的整體美感?！　θ梭w來說，由于某種原因造成機(jī)體某些物質(zhì)的不足，利用相應(yīng)物質(zhì) 給予補(bǔ)充，那么該物質(zhì)便叫補(bǔ)藥或補(bǔ)品。如海帶可以治療因缺碘所致的甲 狀腺腫，米糠可以治療維生素B1缺乏引起的腳氣病，硫酸亞鐵可以治療缺 鐵性貧血。米糠、海帶、硫酸亞鐵雖沒有稱為補(bǔ)品，但這些對于缺乏維生 素B1、缺碘及鐵的人來說，也無異于補(bǔ)品?！　「鞣N補(bǔ)藥或補(bǔ)品，都有各自的寒熱溫涼屬性，人的體質(zhì)也有陰陽虛實(shí) 之分。正確有益的滋補(bǔ)，要看補(bǔ)物與體質(zhì)是否相適，補(bǔ)物與病情是否相應(yīng) ，補(bǔ)物與季節(jié)、氣候是否相當(dāng)。例如人參，用得恰當(dāng)確能補(bǔ)益人體，甚至 救人性命，但如果不顧病人體質(zhì)強(qiáng)弱和病情是否需要，盲目地服用人參， 特別是長期過量服用，不但無益，反而有害。如果平素體質(zhì)偏熱，又逢炎 熱的夏季，這時(shí)服用人參，則會(huì)助火，不僅會(huì)發(fā)熱、口干、便秘，而且會(huì) 引起煩躁和失眠甚至鼻血。人參雖能補(bǔ)氣健脾，增強(qiáng)消化機(jī)能，但如長期 過量服用，反而使食欲減退、腹脹和腹瀉。在感冒時(shí)，如元?dú)馓摱鴣y投人 參，也只會(huì)加重病情。美國加利福尼亞大學(xué)神經(jīng)病研究所的西格爾醫(yī)生， 對長期服用人參的113人進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)他們大多出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。其 中14人每日服3—5克，到、第24個(gè)月，有10人變得興奮、激動(dòng)、煩躁并長 期失眠；而服用大劑量的4人則出現(xiàn)精神錯(cuò)亂。　　俗話說：量體裁衣，對癥下藥；藥癥相符，大黃也補(bǔ)；藥癥不符，人 參也毒。這是人類在千百年的醫(yī)學(xué)實(shí)踐中總結(jié)出來的一個(gè)真理。有些價(jià)格 昂貴的補(bǔ)品，如魚翅、鮑魚、燕窩、海參等高級滋補(bǔ)品，雖然含有大量蛋 白質(zhì)，但其中每種僅含幾種必需的氨基酸，都不是完全的蛋白質(zhì)，因此不 能滿足人體的營養(yǎng)需要。而瘦肉、雞蛋及黃豆等普通食品，都含有8種人體 必需的氨基酸，而且含量豐富。如果只是一味地吃那些所謂的珍貴補(bǔ)品， 而不吃普通大眾食物的話，那么就可能引起營養(yǎng)不良，生長發(fā)育遲緩，甚 至可能產(chǎn)生疾病，乃至危及生命?！　”臼兰o(jì)20年代，美國科學(xué)家摩爾發(fā)現(xiàn)草食動(dòng)物肝內(nèi)都含有豐富的維生 素A，而患干眼病的動(dòng)物肝時(shí)卻沒有。不吃葷食的動(dòng)物腫內(nèi)的維生素A是從 哪來的呢？一次，摩爾又發(fā)現(xiàn)幾只山羊在有滋有味地咀嚼拋在地上的胡蘿 卜，于是他用胡蘿卜喂老鼠，結(jié)果出現(xiàn)了奇跡——患干眼病的老鼠痊愈了 。難道胡蘿卜內(nèi)真有防治干眼病的維生素A？他經(jīng)過實(shí)驗(yàn)分析，大失所望。　　后來，摩爾同德國化學(xué)家卡勒經(jīng)過數(shù)年研究，終于發(fā)現(xiàn)胡蘿卜內(nèi)有一種胡 蘿卜素，它在草食動(dòng)物肝內(nèi)的氧化酶的作用下，可轉(zhuǎn)化成維生素A。至此， 上述問題才得到解答?！　『}卜是含有大量胡蘿卜紊（即維生素A元）的一種蔬菜，它的含糖量也 比較高，還含有維生素B1、B2及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)豐富 ，故有“小人參”之稱。胡蘿卜是一種保健食品，對人體兼有食補(bǔ)和藥補(bǔ) 的作用。人們早已知道，經(jīng)常食用胡蘿卜，增加維生素A，可以維持構(gòu)成視 覺細(xì)胞的視紫質(zhì)的正常效能，防治夜盲癥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡蘿卜性平味 甘，有補(bǔ)五臟、益腸胃、利胸隔等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，胡蘿卜有降 血壓、降血脂和降血糖的作用，對高血壓、糖尿病患者是一種佳蔬良藥?！　?jù)文獻(xiàn)報(bào)告，胡蘿卜還有加速排出人體內(nèi)汞離子的作用，可防止汞中毒。　　所以經(jīng)常接觸汞的人，應(yīng)多吃些胡蘿卜。另據(jù)國外調(diào)查，胡蘿卜素有助于 防治甲狀腺腫；德國山區(qū)兒童吃胡蘿卜多的，甲狀腺腫的發(fā)病率低；吃胡 蘿卜少的，甲狀腺腫的發(fā)病率約兩倍于前者。　　尤其值得重視的是，吃胡蘿卜可以防癌。美國科研人員和英國癌癥研 究會(huì)主席理·多爾的研究，對此都予以證實(shí)。吸煙的人常食胡蘿卜，癌癥 發(fā)病率明顯下降，胡蘿卜．紊甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止進(jìn)展或使其 逆轉(zhuǎn)的作用。不吸煙的人經(jīng)常攝入這種食品也有同樣效果，據(jù)蘇聯(lián)資料介 紹，有一名晚期肺癌患者，經(jīng)常飲胡蘿卜汁，吃胡蘿卜，經(jīng)過半年左右， 其體力基本恢復(fù)。胡蘿卜所含的可以防癌的維生素，比化學(xué)藥物維生素的 療效要好，因?yàn)?，如大量服用后者則會(huì)引起中毒?！　『}卜物美價(jià)廉，經(jīng)常食用有益健康，不過最好用油炒或與牛、羊肉 同煮而食，生吃則影響人體吸收，因?yàn)楹}卜素是脂溶性物質(zhì)。當(dāng)然，食 用胡蘿卜也不宜過多，否則會(huì)引起皮膚黃染（稱黃皮?。贿^只要停食2— 3個(gè)月，黃染即自行消退?！　　?/pre>








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