可持續(xù)食品供應(yīng)鏈

內(nèi)容概要

　　《可持續(xù)食品供應(yīng)鏈：來自中國的實(shí)踐》收錄了27篇案例報告，內(nèi)容涉及蔬菜、水產(chǎn)和畜產(chǎn)品三個產(chǎn)業(yè)類別中的政府、企業(yè)、個人、地域性生產(chǎn)組織、貿(mào)易商等眾多主體，對中國食品供應(yīng)鏈的總體情況進(jìn)行了概要的分析和評價?！　　犊沙掷m(xù)食品供應(yīng)鏈：來自中國的實(shí)踐》可供本領(lǐng)域的學(xué)者、政府官員和所有關(guān)注中國農(nóng)業(yè)和食品業(yè)發(fā)展的熱心讀者參考。

書籍目錄

第一部分　概念框架1.可持續(xù)食品供應(yīng)鏈的分析框架2.可持續(xù)食品供應(yīng)鏈的若干問題3.世界食品體系的可持續(xù)性4.食品短鏈的理念與實(shí)踐5.慢食運(yùn)動與可持續(xù)食品供應(yīng)鏈第二部分　中國的綜合分析6.中國可持續(xù)食品供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀、問題和展望7.可持續(xù)農(nóng)業(yè)與山東濰坊的實(shí)踐8.以沼氣系統(tǒng)為紐帶的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式9.都市型農(nóng)業(yè)的食品短鏈和農(nóng)業(yè)多功能性視角10.農(nóng)貿(mào)市場的優(yōu)劣勢以及食品短鏈視角11.從食品供應(yīng)鏈角度看“毒奶粉”事件12.漲價后一桶花生油的利益分配鏈第三部分　中國的產(chǎn)業(yè)分析13.“中國蔬菜之鄉(xiāng)”的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈及其可持續(xù)性14.地方政府在建設(shè)“中國蔬菜之鄉(xiāng)”中的角色15.外國研究者眼中的壽光市蔬菜食品安全管理16.一位農(nóng)民對中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)17.夕}國研究者眼中的三元朱村18.蔬菜公司角色與可持續(xù)蔬菜供應(yīng)鏈19.一個“蔬菜醫(yī)生”的事業(yè)三部曲20.中國蔬菜出口現(xiàn)狀分析21.一個畜牧大市的畜牧產(chǎn)業(yè)體系描述22.青年引導(dǎo)中國農(nóng)業(yè)的未來23.一個食品出口企業(yè)在可持續(xù)性上的兩難選擇24.我國畜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析25.中國漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題26.臨海漁場的水產(chǎn)品供應(yīng)鏈27.中國水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀及其趨勢

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