生物技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

內(nèi)容概要

　本書(shū)為國(guó)家示范性高職院校一線教師和企業(yè)專(zhuān)家共同開(kāi)發(fā)的教改成果教材。本教材圍繞高職高專(zhuān)生物技術(shù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，在能力本位、就業(yè)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合等職業(yè)教育新理念的指導(dǎo)下，闡述了生物相關(guān)技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)原理與實(shí)踐操作技術(shù)，共十五章，包括無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、儀器分析、食品分析、藥物分析、生物分離、細(xì)胞工程、基因工程、發(fā)酵工程、酶工程、生物制藥等的實(shí)訓(xùn)技能操作項(xiàng)目。
 本書(shū)可作為高職高專(zhuān)生物技術(shù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員參考。

書(shū)籍目錄

第一章 緒論
 第一節(jié) 生物技術(shù)相關(guān)學(xué)科概述
 第二節(jié) 基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)簡(jiǎn)介
 一、蒸餾
 二、分餾
 三、高效液相色譜
 四、氣相色譜
 五、滴定分析
 六、分光光度分析
 七、發(fā)酵罐的使用
 八、PCR技術(shù)
 九、轉(zhuǎn)化
 十、細(xì)胞培養(yǎng)
 十一、酶的固定化
第二章 無(wú)機(jī)化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器
 三、無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作
 第二節(jié) 無(wú)機(jī)化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)2-1 緩沖溶液的配制及pH計(jì)的用法
 實(shí)訓(xùn)2-2 茶葉中一些元素的分離和鑒定
第三章 有機(jī)化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、常用的儀器和實(shí)驗(yàn)裝置
 三、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的實(shí)施方法
 第二節(jié) 有機(jī)化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)3-1 工業(yè)乙醇的蒸餾與分餾
 實(shí)訓(xùn)3-2 阿司匹林的制備
第四章 分析化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、分析化學(xué)中的誤差及分析數(shù)據(jù)的處理
 三、滴定分析法
 四、重量分析法
 五、比色分析法
 第二節(jié) 分析化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)4-1 水樣中化學(xué)需氧量的測(cè)定
 實(shí)訓(xùn)4-2 水硬度的測(cè)定
第五章 生物化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、生化玻璃儀器的洗滌及各種洗液的配制法
 三、植物樣品的采集、處理與保存
 四、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器
 第二節(jié) 生物化學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)5-1 植物體內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量的測(cè)定
 實(shí)訓(xùn)5-2 菜花中核酸的分離和鑒定
第六章 微生物學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、微生物實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、微生物實(shí)驗(yàn)常用玻璃器皿的清潔方法
 三、微生物實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)
 四、微生物實(shí)驗(yàn)室的主要設(shè)備
 第二節(jié) 微生物學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)6-1 空氣中微生物的檢測(cè)和計(jì)數(shù)
 實(shí)訓(xùn)6-2 食品中細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌總數(shù)的測(cè)定
第七章 儀器分析綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 儀器分析實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、儀器分析與化學(xué)分析的關(guān)系
 二、常用儀器分析方法
 第二節(jié) 儀器分析綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)7-1 高效液相色譜法檢測(cè)食品中的糖精鈉
 實(shí)訓(xùn)7-2 食用植物油中叔丁基對(duì)苯二酚的測(cè)定
第八章 食品分析綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 食品分析實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、食品檢驗(yàn)樣品的采集與處理
 二、食品品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)技術(shù)
 第二節(jié) 食品分析綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)8-1 午餐肉中脂肪含量的測(cè)定——重量分析法
 實(shí)訓(xùn)8-2 方便面中鉛含量的測(cè)定——二硫腙比色法
第九章 藥物分析綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 藥物分析實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、藥物分析的基礎(chǔ)知識(shí)
 二、藥物的雜質(zhì)檢查
 三、各類(lèi)藥物的分析
 四、藥物制劑分析
 第二節(jié) 藥物分析綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)9-1 頭孢氨芐的質(zhì)量檢驗(yàn)
 實(shí)訓(xùn)9-2 阿司匹林腸溶片的質(zhì)量檢驗(yàn)
第十章 生物分離綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 生物分離實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、生物分離概述
 二、細(xì)胞破碎與固液初級(jí)分離技術(shù)
 三、萃取分離技術(shù)
 四、沉析分離技術(shù)
 五、膜分離技術(shù)
 六、靜態(tài)吸附與離子交換分離技術(shù)
 七、色譜分離技術(shù)
 八、電泳分離技術(shù)
 九、濃縮、結(jié)晶與干燥
 第二節(jié) 生物分離綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)10-1 鈣鹽-離子交換法提取(分離提純)檸檬酸
 實(shí)訓(xùn)10-2 從肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鑒定
第十一章 細(xì)胞工程綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)基本操作
 三、培養(yǎng)基的成分及其配制
 四、培養(yǎng)條件的選擇
 第二節(jié) 細(xì)胞工程綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)11-1小鼠肝細(xì)胞的原代培養(yǎng)
 實(shí)訓(xùn)11-2植物愈傷組織培養(yǎng)
第十二章 基因工程綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 基因工程實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、基因工程實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、基因工程的基本知識(shí)
 三、基因工程常用儀器
 第二節(jié) 基因工程綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)12-1 大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞的制備和轉(zhuǎn)化
 實(shí)訓(xùn)12-2 PCR反應(yīng)及其產(chǎn)物檢測(cè)
第十三章 發(fā)酵工程綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、發(fā)酵工程基本操作
 第二節(jié) 發(fā)酵工程綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)13-1 黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸
 實(shí)訓(xùn)13-2 葡萄酒的釀制
第十四章 酶工程綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 酶工程實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、酶工程實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、酶工程基本知識(shí)
 第二節(jié) 酶工程綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)14-1 蛋清溶菌酶的制備及活力測(cè)定
 實(shí)訓(xùn)14-2 果膠酶的固定化及其活力測(cè)定
第十五章 生物制藥綜合實(shí)訓(xùn)
 第一節(jié) 生物制藥實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
 一、生物制藥實(shí)驗(yàn)室的一般知識(shí)
 二、生物制藥概述
 第二節(jié) 生物制藥綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
 實(shí)訓(xùn)15-1 發(fā)酵法制備L-天冬酰胺酶
 實(shí)訓(xùn)15-2 槐米中蘆丁及槲皮素的提取分離及鑒定
參考文獻(xiàn)

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