收銀管理實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

本書立足收銀員職業(yè)崗位，結(jié)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會關(guān)于收銀員職業(yè)綜合評價等級鑒定標(biāo)準(zhǔn)，從收銀員崗位職責(zé)、技能規(guī)范、服務(wù)規(guī)范、道德規(guī)范四個方面進(jìn)行編寫，涉及點(diǎn)鈔、驗(yàn)鈔技術(shù)，電子收銀機(jī)操作，商業(yè)POS系統(tǒng)，外幣兌換，現(xiàn)金、支票、信用卡結(jié)算，物品寄存以及安全管理等內(nèi)容。    本書可作為高等院校，尤其是高職高專院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)和經(jīng)管類其他相關(guān)專業(yè)的教材，還可作為連鎖企業(yè)管理人員的參考用書和企業(yè)培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第1章 概論  1.1 收銀員概述    1.1.1 收銀員的概念    1.1.2 收銀員的工作范圍    1.1.3 收銀員的工作標(biāo)準(zhǔn)  1.2 收銀員考核    1.2.1 崗位形象考核    1.2.2 行為規(guī)范考核    1.2.3 崗位技能考核  本章小結(jié)  思考與練習(xí)第2章 收銀基本知識  2.1 收銀機(jī)    2.1.1 收銀機(jī)的基本結(jié)構(gòu)    2.1.2 收銀機(jī)的功能與分類  2.2 條形碼    2.2.1 條形碼技術(shù)應(yīng)用特點(diǎn)    2.2.2 商品條形碼碼制    2.2.3 條形碼打印設(shè)備和識讀設(shè)備  2.3 結(jié)算知識    2.3.1 結(jié)算概述    2.3.2 結(jié)算方法  本章小結(jié)  思考與練習(xí)第3章 點(diǎn)鈔技術(shù)規(guī)范  3.1 手工點(diǎn)鈔技術(shù)    3.1.1 手工點(diǎn)鈔的工序與要求    3.1.2 手工點(diǎn)鈔的方法與技巧    3.1.3 硬幣的整點(diǎn)  3.2 機(jī)器點(diǎn)鈔技術(shù)    3.2.1 機(jī)器點(diǎn)鈔方法    3.2.2 機(jī)器點(diǎn)鈔差錯及其預(yù)防  3.3 驗(yàn)鈔技術(shù)    3.3.1 人民幣的主要特征    3.3.2 人民幣真?zhèn)蔚蔫b別     3.3.3 殘幣兌換  本章小結(jié)  思考與練習(xí)第4章 收銀員技能規(guī)范  4.1 收銀作業(yè)流程與規(guī)范    4.1.1 收銀作業(yè)流程    4.1.2 收銀員作業(yè)規(guī)范    4.1.3 收銀營運(yùn)管理規(guī)范    4.1.4 收銀作業(yè)中不當(dāng)事件的處理    4.1.5 收銀員內(nèi)部偷盜預(yù)防管理  4.2 收銀機(jī)操作規(guī)范    4.2.1 收銀機(jī)操作流程    4.2.2 收銀差錯的作業(yè)管理    4.2.3 收銀機(jī)常見機(jī)械故障的排除    4.2.4 收銀機(jī)常見系統(tǒng)故障的處理  4.3 POS系統(tǒng)操作規(guī)程    4.3.1 POS系統(tǒng)基本結(jié)構(gòu)及主要功能    4.3.2 POS系統(tǒng)操作規(guī)程    4.3.3 POS系統(tǒng)實(shí)例簡介  本章小結(jié)  思考與練習(xí)第5章 收銀員服務(wù)規(guī)范  5.1 儀容儀表規(guī)范    5.1.1 服飾要求    5.1.2 修飾要求    5.1.3 儀表要求范例  5.2 行為舉止禮儀    5.2.1 舉止禮儀    5.2.2 行為禮儀  5.3 服務(wù)語言規(guī)范    5.3.1 服務(wù)用語技巧    5.3.2 收銀服務(wù)語言  本章小結(jié)  思考與練習(xí)第6章 收銀員職業(yè)道德規(guī)范  6.1 收銀員職業(yè)道德規(guī)范的基本要求與內(nèi)容    6.1.1 收銀員職業(yè)道德規(guī)范的基本要求    6.1.2 收銀員職業(yè)道德規(guī)范的內(nèi)容  6.2 收銀員的心理素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)要求    6.2.1 收銀員的心理素質(zhì)    6.2.2 職業(yè)素質(zhì)要求  6.3 收銀員職業(yè)道德修養(yǎng)    6.3.1 收銀員的職業(yè)道德意識    6.3.2 收銀員職業(yè)道德修養(yǎng)的內(nèi)容  本章小結(jié)  思考與練習(xí)參考文獻(xiàn)

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