中藥化學(xué)

內(nèi)容概要

石任兵主編的《中藥化學(xué)》分為3個(gè)知識結(jié)構(gòu)版塊，即中藥自然化學(xué)、中藥制備化學(xué)、中藥藥物化學(xué)，共由16章組成。其中第一章緒論論述了中藥化學(xué)概念及其內(nèi)涵與知識體系。第二章至第十一章，為中藥自然化學(xué)知識版塊內(nèi)容，主要體現(xiàn)中藥自然而生的原藥材所含化學(xué)成分知識，為了解中藥化學(xué)成分基本知識與中藥自然藥物屬性本質(zhì)奠定基礎(chǔ)。第十二章至第十四章，為中藥制備化學(xué)知識版塊，主要體現(xiàn)中藥化學(xué)成分制備及其鑒定方法與技術(shù)，為掌握中藥藥物原料藥制備與鑒定奠定基礎(chǔ)。第十五章至第十六章，為中藥藥物知識版塊，主要體現(xiàn)中藥藥物成分體內(nèi)代謝與藥動學(xué)知識，為確定中藥有效物質(zhì)基礎(chǔ)與動態(tài)整體效應(yīng)表征的藥物屬性及其協(xié)同作用特性奠定基礎(chǔ)。

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石任兵主編的《中藥化學(xué)》分為3個(gè)知識結(jié)構(gòu)版塊，即中藥自然化學(xué)、中藥制備化學(xué)、中藥藥物化學(xué)，共由16章組成。其中第一章緒論論述了中藥化學(xué)概念及其內(nèi)涵與知識體系。第二章至第十一章，為中藥自然化學(xué)知識版塊內(nèi)容，主要體現(xiàn)中藥自然而生的原藥材所含化學(xué)成分知識，為了解中藥化學(xué)成分基本知識與中藥自然藥物屬性本質(zhì)奠定基礎(chǔ)。第十二章至第十四章，為中藥制備化學(xué)知識版塊，主要體現(xiàn)中藥化學(xué)成分制備及其鑒定方法與技術(shù)，為掌握中藥藥物原料藥制備與鑒定奠定基礎(chǔ)。第十五章至第十六章，為中藥藥物知識版塊，主要體現(xiàn)中藥藥物成分體內(nèi)代謝與藥動學(xué)知識，為確定中藥有效物質(zhì)基礎(chǔ)與動態(tài)整體效應(yīng)表征的藥物屬性及其協(xié)同作用特性奠定基礎(chǔ)。

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   2.溶劑的選擇運(yùn)用溶劑提取法的關(guān)鍵是選擇適當(dāng)?shù)娜軇?。溶劑選擇適當(dāng)，就可以有效地將目標(biāo)成分提取出來。選擇溶劑要注意以下三點(diǎn)：溶劑對有效成分溶解度大，對雜質(zhì)溶解度小；溶劑不能與中藥的活性成分起化學(xué)變化；溶劑要經(jīng)濟(jì)、易得、使用安全、易于吸收等。 常見的提取溶劑可分為以下三類。 （1）水：水是一種強(qiáng)極性溶劑。中藥中親水性的成分，如無機(jī)鹽、糖類、分子不太大的多糖類、鞣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸鹽、生物堿鹽及苷類等都能被水溶出。例如葡萄糖、蔗糖等分子比較小的多羥基化合物，具有強(qiáng)親水性，極易溶于水；而淀粉雖然羥基數(shù)目多，但分子太大，所以難溶解于水；蛋白質(zhì)和氨基酸都是兩性化合物，有一定程度的極性，所以能溶于水，不溶或難溶于有機(jī)溶劑；苷類都比其苷元的親水性強(qiáng)，特別是皂苷由于分子中往往結(jié)合有多數(shù)糖分子，羥基數(shù)目多，能表現(xiàn)出較強(qiáng)的親水性，而皂苷元則屬于親脂性強(qiáng)的化合物；鞣質(zhì)是多羥基的化合物，為親水性的物質(zhì)。 有時(shí)為了增加某些成分的溶解度，也常采用酸水及堿水作為提取溶劑。例如多數(shù)游離的生物堿是親脂性化合物，不溶或難溶于水，但與酸結(jié)合成鹽后，能夠離子化，加強(qiáng)了極性，就變?yōu)橛H水的物質(zhì)，不溶或難溶于有機(jī)溶劑，所以，通常用酸水提取生物堿。對于有機(jī)酸、黃酮、蒽醌、內(nèi)酯、香豆素以及酚類成分，則常用堿水提取，可使成分易于溶出。但用水提取存在的問題也不少：易酶解苷類成分，且易霉壞變質(zhì)；對于含果膠、黏液質(zhì)類成分較多的中藥，其水提取液常常呈膠狀，很難過濾；含淀粉量多的中藥，沸水煎煮時(shí)，中藥中的淀粉可被糊化，過濾困難，所以不宜磨成細(xì)粉水煎；含有皂苷成分較多的中藥，水提液在減壓濃縮時(shí)，常會產(chǎn)生大量泡沫，濃縮困難。 （2）親水性有機(jī)溶劑：親水性有機(jī)溶劑是指與水能混溶的有機(jī)溶劑，如乙醇（酒精）、甲醇（木精）、丙酮等，以乙醇最常用。乙醇的溶解性能比較好，對中藥細(xì)胞的穿透能力較強(qiáng)。中藥中的親水性成分除蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、果膠、淀粉及部分多糖、油脂和蠟等外，其余成分在乙醇中皆有一定程度的溶解度；一些難溶于水的親脂性成分，在乙醇中的溶解度也較大。而且乙醇的濃度還可以根據(jù)被提取物質(zhì)的性質(zhì)而變化，采用不同濃度的乙醇進(jìn)行提取。用乙醇提取時(shí)，乙醇的用量、提取時(shí)間皆比用水提取節(jié)省，溶解出來的水溶性雜質(zhì)也少。乙醇為有機(jī)溶劑，雖易燃，但毒性小，價(jià)格便宜，來源方便，有一定設(shè)備即可回收反復(fù)使用，而且乙醇的提取液不易發(fā)霉變質(zhì)。因此，乙醇是實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用范圍最廣的一種溶劑，是提取工藝最常用的一種溶劑。甲醇的性質(zhì)雖和乙醇相似，沸點(diǎn)也較低（64℃），但因?yàn)橛卸拘裕蕴崛r(shí)少用，使用時(shí)應(yīng)注意安全。

編輯推薦

《衛(wèi)生部"十二五"規(guī)劃教材?全國高等中醫(yī)藥院校教材?全國高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會規(guī)劃教材:中藥化學(xué)(供中藥學(xué)專業(yè)用)》分為3個(gè)知識結(jié)構(gòu)版塊，即中藥自然化學(xué)、中藥制備化學(xué)、中藥藥物化學(xué)。

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