首席專家楊秉輝談健康的生活方式

內容概要

　　《首席專家楊秉輝談健康的生活方式》(第2版)為中央文明辦、衛(wèi)生部特聘的全國著名健康教育專家——即“首席專家”在全國進行健康教育巡講的精粹。全套書以健康的生活方式為主題，內容包括合理膳食、適量運動、平衡心理、常見病防治等群眾關心的話題和必備的知識。全套書語言之精辟、耐人回味；言詞之通俗，使人永記。全套書融權威性、科學性、知識性、趣味性和實用性為一體，堪稱為大眾健康教育之力作，醫(yī)學科普圖書之精品。

作者簡介

楊秉輝，復旦大學附屬中山醫(yī)院內科學教授、博士生導師。兼任中華醫(yī)學會全科學會主任委員、中國健康教育協(xié)會副會長、中國科普作家協(xié)會常務理事、上海市科普作家協(xié)會理事長等職。 1962年畢業(yè)于前上海第一醫(yī)學院醫(yī)療系。畢業(yè)后即任職于現(xiàn)復旦大學附屬中山醫(yī)院至今。多年來從事肝癌的臨床研究工作。曾主持國家科委“八五”科技攻關課題，負責編寫我國“肝癌篩查的技術方案”，是我國肝癌篩查工作的主要開創(chuàng)者之一。1985年因“小肝癌的診斷和治療”課題的研究成果，獲“國家科學技術進步獎”一等獎，2001年因“肝癌二級預防的評價”獲“上海市科技進步獎”二等獎等多項獎勵。近十佘年來積極推進全科醫(yī)學在我國的發(fā)展，并熱心醫(yī)學科學普及健康教育、健康促進工作。主編《肝膽腫瘤學》、《原發(fā)性肝癌的研究與進展》、《內科治療矛盾》、《現(xiàn)代內科學進展》、((全科醫(yī)學概論》等專著及《家庭保健百科》、《戰(zhàn)勝癌癥》等科普著作計50余冊，發(fā)表學術論文150余篇、科普文章數(shù)百篇。1997年獲上海市大眾科學獎，l999年及2002年兩次被科技部評為全國先進科普工作者。

書籍目錄

一  什么是健康1．健康是人人都需要的2．什么是健康3．健康從何而來二  健康來自健康的生活方式1．中國的疾病譜正在接近發(fā)達國家2．許多病是可以預防的3．吃的問題最多4．脂肪攝入過多引起動脈粥樣硬化5．心腦血管病因此而起6．高脂肪飲食與癌癥的發(fā)生有關7．我們攝入的脂肪嚴重超標8．鹽攝入過多對健康危害嚴重9．我們的飲食中優(yōu)質蛋白質略嫌不足10．牛奶是優(yōu)質蛋白質食品11．牛奶中含有大量的鈣12．雞蛋、魚和家禽營養(yǎng)好13．多吃新鮮蔬菜和水果14．纖維素被稱為第七營養(yǎng)素15．飯量也需要控制16．中國傳統(tǒng)的烹調方法需要改革17．提倡自助餐與分食制18．吸煙的故事19．中國入最早認識到吸煙的危害20．吸煙是導致癌癥的罪魁禍首21．吸煙還能引起心血管病22．大量的呼吸道疾病與吸煙有關23．吸煙帶來的其他健康問題24．被動吸煙比主動吸煙危害性更大25．要吸煙還是要健康26．飲酒利少弊多，極宜限量27．喝茶有益，但不宜太濃28．富足的生活造就了胖子29．標準體重是多少30．肥胖帶來的健康問題3 1．運動使人體功能得到充分發(fā)揮32．運動能防病也能治病33．日常的工作不能替代運動34．運動要因人制宜，因地制宜35．運動要循序漸進，貴在堅持36．世界衛(wèi)生組織的口號37．睡眠好，有益健康38．講究衛(wèi)生是現(xiàn)代生活的標志39．現(xiàn)代人應該有健康的業(yè)余生活40．樹立科學的疾病觀41．心理平衡，精神健康42．人應該與社會融洽43．健康基石，增壽十年三  健康的生活方式可以防癌1．癌癥的問題嚴重2．癌是怎么回事3．預防癌癥的兩個概念4．健康的生活方式可以防癌5．專家提出的防癌建議6．控煙可以預防肺癌7．預防肝炎就能預防肝癌8．多吃新鮮蔬菜，食管癌發(fā)病率下降9．胃癌與飲食習慣關系密切l(wèi)0．高脂肪飲食導致大腸癌增加11．高脂肪飲食促發(fā)乳腺癌12．宮頸癌與早婚多產有關13．少發(fā)易治，制癌之道四  健康的生活方式可以保護肝臟1．肝臟是人體的化工廠2．肝臟是消化系統(tǒng)的中樞3．肝臟遠不止是一個消化器官4．傳染性肝炎可分為甲乙丙丁戊5．預防肝炎，把住兩個關口6．乙肝疫苗普遍接種后還有問題7．是否都要“轉陰”8．乙肝的抗病毒治療9．喝酒喝出來的肝病10．吃得太多也會吃出肝病來11．細菌及寄生蟲引起的肝臟病12．慎用藥物也是保肝之道13．保肝六建議14．愛護你的“心肝寶貝”

章節(jié)摘錄

書摘29 標準體重是多少    我們說1億人超重，4000萬人肥胖，是根據(jù)什么標準計算出的呢?    通常評價人的體重是否標準，用的是體重指數(shù)。體重指數(shù)等于公斤體重數(shù)除以身高米數(shù)的平方。即：    體重指數(shù)=體重(公斤)÷身高(米)2    比如說，您體重70公斤，身高1．70米，那就是用70除以1．7的平方。    體重指數(shù)的正常值為小于25，等于或超過25為超重，等于或超過28為肥胖。世界衛(wèi)生組織考慮到西太平洋地區(qū)即東亞及南亞地區(qū)人民較西方人士身材矮小些的特點，將這個地區(qū)人士的體重指數(shù)正常值定為18．5～22．9，低于1 8．5為消瘦，等于或大于25為超重，等于或大于25為肥胖。我國健康專家們認為，這個標準是適合的。但此標準可能并不適合如舉重運動員等肌肉型體重較重的人士。當然，體重指數(shù)的測量也不適用于兒童。    還有一個較為簡易的測算方法是：標準體重等于身高減去105(婦女減去1 02則更適合些)。即：  標準體重(公斤)=身高(厘米)-105    也就是說，假如您身高1．70米，即1 70厘米，用170減去105，則65公斤應為您的標準體重。    所測得的標準數(shù)上下各1 O％為正常范圍。不足為消瘦，超過則為肥胖。    由于腹部肥胖，即所謂啤酒肚或將軍肚，對健康更為不利，故亦有以測量腹圍論胖瘦的。標準是：男子腹部最大處的腹圍不應超過90厘米，女子不超過85厘米．超過者即視為肥胖。30 肥胖帶來的健康問題    以往人們對于胖并不反感，胖了稱為“發(fā)?！绷?，肥頭胖腦稱為“福相”。因為在農耕時代，只有無需從事繁重體力勞動，而又有豐富食物可以享用的人，也就是有福之人，才會胖。    當然，胖不一定就是病，但是胖到了一定程度，動一動心慌氣喘，走不動路，上不了樓，當然就是病態(tài)了。肥胖的人體重過大，他的腰椎脊柱承擔的壓力也大，負擔大，容易患腰椎病。肥胖是因為脂肪在體內堆積，若是在血管里堆積，那就是動脈粥樣硬化?！爸鄻印眱蓚€字就是形容那些沉積在血管里的脂類物質，它們白花花地阻塞在那里，那些靠著血流供應活動能量的心臟和大腦怎么受得了，于是便有了冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦動脈硬化、腦梗死、腦溢血等疾病。肥胖的原因與飲食過量與缺少運動有關，而這些也正是糖尿病的病因，一根藤上的兩個苦瓜。這里說的糖尿病，當然是指現(xiàn)在多見于中老年人的2型糖尿病，與肥胖癥實在是一對難兄難弟。還不只是糖尿病，肥胖的人高血壓發(fā)病率也高。肥胖、糖尿病、高血壓與動脈硬化常常并駕齊驅，由于這些疾病對健康的威脅很大，所以在國外有人稱之為“死亡四重奏”。當然，這些疾病合在一塊兒的醫(yī)學名稱是“代謝綜合征”。    代謝綜合征，其實就是被人稱之為“富貴病”的那些病，似乎是因為經濟生活好了，富了，必定要得這些病似的。其實食物豐富或許還與“富”搭點界，缺少運動和富有又有什么關系?只是人們缺少健康的意識罷了。作為一個生活在現(xiàn)代文明社會里的人，應該有一個健康的生活方式?？刂骑嬍?，重視體育鍛煉正是健康生活方式的重要內容。P63-66

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《首席專家楊秉輝談健康的生活方式》(第2版)是套書之一，由首席專家楊秉輝談《健康的生活方式》！

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