首席專家楊秉輝談健康的生活方式

內(nèi)容概要

　　《首席專家楊秉輝談健康的生活方式》(第2版)為中央文明辦、衛(wèi)生部特聘的全國(guó)著名健康教育專家——即“首席專家”在全國(guó)進(jìn)行健康教育巡講的精粹。全套書(shū)以健康的生活方式為主題，內(nèi)容包括合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、平衡心理、常見(jiàn)病防治等群眾關(guān)心的話題和必備的知識(shí)。全套書(shū)語(yǔ)言之精辟、耐人回味；言詞之通俗，使人永記。全套書(shū)融權(quán)威性、科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性為一體，堪稱為大眾健康教育之力作，醫(yī)學(xué)科普?qǐng)D書(shū)之精品。

作者簡(jiǎn)介

楊秉輝，復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院內(nèi)科學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。兼任中華醫(yī)學(xué)會(huì)全科學(xué)會(huì)主任委員、中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)常務(wù)理事、上海市科普作家協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)等職。 1962年畢業(yè)于前上海第一醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系。畢業(yè)后即任職于現(xiàn)復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院至今。多年來(lái)從事肝癌的臨床研究工作。曾主持國(guó)家科委“八五”科技攻關(guān)課題，負(fù)責(zé)編寫(xiě)我國(guó)“肝癌篩查的技術(shù)方案”，是我國(guó)肝癌篩查工作的主要開(kāi)創(chuàng)者之一。1985年因“小肝癌的診斷和治療”課題的研究成果，獲“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，2001年因“肝癌二級(jí)預(yù)防的評(píng)價(jià)”獲“上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。近十佘年來(lái)積極推進(jìn)全科醫(yī)學(xué)在我國(guó)的發(fā)展，并熱心醫(yī)學(xué)科學(xué)普及健康教育、健康促進(jìn)工作。主編《肝膽腫瘤學(xué)》、《原發(fā)性肝癌的研究與進(jìn)展》、《內(nèi)科治療矛盾》、《現(xiàn)代內(nèi)科學(xué)進(jìn)展》、((全科醫(yī)學(xué)概論》等專著及《家庭保健百科》、《戰(zhàn)勝癌癥》等科普著作計(jì)50余冊(cè)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文150余篇、科普文章數(shù)百篇。1997年獲上海市大眾科學(xué)獎(jiǎng)，l999年及2002年兩次被科技部評(píng)為全國(guó)先進(jìn)科普工作者。

書(shū)籍目錄

一  什么是健康1．健康是人人都需要的2．什么是健康3．健康從何而來(lái)二  健康來(lái)自健康的生活方式1．中國(guó)的疾病譜正在接近發(fā)達(dá)國(guó)家2．許多病是可以預(yù)防的3．吃的問(wèn)題最多4．脂肪攝入過(guò)多引起動(dòng)脈粥樣硬化5．心腦血管病因此而起6．高脂肪飲食與癌癥的發(fā)生有關(guān)7．我們攝入的脂肪嚴(yán)重超標(biāo)8．鹽攝入過(guò)多對(duì)健康危害嚴(yán)重9．我們的飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)略嫌不足10．牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品11．牛奶中含有大量的鈣12．雞蛋、魚(yú)和家禽營(yíng)養(yǎng)好13．多吃新鮮蔬菜和水果14．纖維素被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素15．飯量也需要控制16．中國(guó)傳統(tǒng)的烹調(diào)方法需要改革17．提倡自助餐與分食制18．吸煙的故事19．中國(guó)入最早認(rèn)識(shí)到吸煙的危害20．吸煙是導(dǎo)致癌癥的罪魁禍?zhǔn)?1．吸煙還能引起心血管病22．大量的呼吸道疾病與吸煙有關(guān)23．吸煙帶來(lái)的其他健康問(wèn)題24．被動(dòng)吸煙比主動(dòng)吸煙危害性更大25．要吸煙還是要健康26．飲酒利少弊多，極宜限量27．喝茶有益，但不宜太濃28．富足的生活造就了胖子29．標(biāo)準(zhǔn)體重是多少30．肥胖帶來(lái)的健康問(wèn)題3 1．運(yùn)動(dòng)使人體功能得到充分發(fā)揮32．運(yùn)動(dòng)能防病也能治病33．日常的工作不能替代運(yùn)動(dòng)34．運(yùn)動(dòng)要因人制宜，因地制宜35．運(yùn)動(dòng)要循序漸進(jìn)，貴在堅(jiān)持36．世界衛(wèi)生組織的口號(hào)37．睡眠好，有益健康38．講究衛(wèi)生是現(xiàn)代生活的標(biāo)志39．現(xiàn)代人應(yīng)該有健康的業(yè)余生活40．樹(shù)立科學(xué)的疾病觀41．心理平衡，精神健康42．人應(yīng)該與社會(huì)融洽43．健康基石，增壽十年三  健康的生活方式可以防癌1．癌癥的問(wèn)題嚴(yán)重2．癌是怎么回事3．預(yù)防癌癥的兩個(gè)概念4．健康的生活方式可以防癌5．專家提出的防癌建議6．控?zé)熆梢灶A(yù)防肺癌7．預(yù)防肝炎就能預(yù)防肝癌8．多吃新鮮蔬菜，食管癌發(fā)病率下降9．胃癌與飲食習(xí)慣關(guān)系密切l(wèi)0．高脂肪飲食導(dǎo)致大腸癌增加11．高脂肪飲食促發(fā)乳腺癌12．宮頸癌與早婚多產(chǎn)有關(guān)13．少發(fā)易治，制癌之道四  健康的生活方式可以保護(hù)肝臟1．肝臟是人體的化工廠2．肝臟是消化系統(tǒng)的中樞3．肝臟遠(yuǎn)不止是一個(gè)消化器官4．傳染性肝炎可分為甲乙丙丁戊5．預(yù)防肝炎，把住兩個(gè)關(guān)口6．乙肝疫苗普遍接種后還有問(wèn)題7．是否都要“轉(zhuǎn)陰”8．乙肝的抗病毒治療9．喝酒喝出來(lái)的肝病10．吃得太多也會(huì)吃出肝病來(lái)11．細(xì)菌及寄生蟲(chóng)引起的肝臟病12．慎用藥物也是保肝之道13．保肝六建議14．愛(ài)護(hù)你的“心肝寶貝”

章節(jié)摘錄

書(shū)摘29 標(biāo)準(zhǔn)體重是多少    我們說(shuō)1億人超重，4000萬(wàn)人肥胖，是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算出的呢?    通常評(píng)價(jià)人的體重是否標(biāo)準(zhǔn)，用的是體重指數(shù)。體重指數(shù)等于公斤體重?cái)?shù)除以身高米數(shù)的平方。即：    體重指數(shù)=體重(公斤)÷身高(米)2    比如說(shuō)，您體重70公斤，身高1．70米，那就是用70除以1．7的平方。    體重指數(shù)的正常值為小于25，等于或超過(guò)25為超重，等于或超過(guò)28為肥胖。世界衛(wèi)生組織考慮到西太平洋地區(qū)即東亞及南亞地區(qū)人民較西方人士身材矮小些的特點(diǎn)，將這個(gè)地區(qū)人士的體重指數(shù)正常值定為18．5～22．9，低于1 8．5為消瘦，等于或大于25為超重，等于或大于25為肥胖。我國(guó)健康專家們認(rèn)為，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是適合的。但此標(biāo)準(zhǔn)可能并不適合如舉重運(yùn)動(dòng)員等肌肉型體重較重的人士。當(dāng)然，體重指數(shù)的測(cè)量也不適用于兒童。    還有一個(gè)較為簡(jiǎn)易的測(cè)算方法是：標(biāo)準(zhǔn)體重等于身高減去105(婦女減去1 02則更適合些)。即：  標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身高(厘米)-105    也就是說(shuō)，假如您身高1．70米，即1 70厘米，用170減去105，則65公斤應(yīng)為您的標(biāo)準(zhǔn)體重。    所測(cè)得的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)上下各1 O％為正常范圍。不足為消瘦，超過(guò)則為肥胖。    由于腹部肥胖，即所謂啤酒肚或?qū)④姸牵瑢?duì)健康更為不利，故亦有以測(cè)量腹圍論胖瘦的。標(biāo)準(zhǔn)是：男子腹部最大處的腹圍不應(yīng)超過(guò)90厘米，女子不超過(guò)85厘米．超過(guò)者即視為肥胖。30 肥胖帶來(lái)的健康問(wèn)題    以往人們對(duì)于胖并不反感，胖了稱為“發(fā)福”了，肥頭胖腦稱為“福相”。因?yàn)樵谵r(nóng)耕時(shí)代，只有無(wú)需從事繁重體力勞動(dòng)，而又有豐富食物可以享用的人，也就是有福之人，才會(huì)胖。    當(dāng)然，胖不一定就是病，但是胖到了一定程度，動(dòng)一動(dòng)心慌氣喘，走不動(dòng)路，上不了樓，當(dāng)然就是病態(tài)了。肥胖的人體重過(guò)大，他的腰椎脊柱承擔(dān)的壓力也大，負(fù)擔(dān)大，容易患腰椎病。肥胖是因?yàn)橹驹隗w內(nèi)堆積，若是在血管里堆積，那就是動(dòng)脈粥樣硬化?！爸鄻印眱蓚€(gè)字就是形容那些沉積在血管里的脂類物質(zhì)，它們白花花地阻塞在那里，那些靠著血流供應(yīng)活動(dòng)能量的心臟和大腦怎么受得了，于是便有了冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦動(dòng)脈硬化、腦梗死、腦溢血等疾病。肥胖的原因與飲食過(guò)量與缺少運(yùn)動(dòng)有關(guān)，而這些也正是糖尿病的病因，一根藤上的兩個(gè)苦瓜。這里說(shuō)的糖尿病，當(dāng)然是指現(xiàn)在多見(jiàn)于中老年人的2型糖尿病，與肥胖癥實(shí)在是一對(duì)難兄難弟。還不只是糖尿病，肥胖的人高血壓發(fā)病率也高。肥胖、糖尿病、高血壓與動(dòng)脈硬化常常并駕齊驅(qū)，由于這些疾病對(duì)健康的威脅很大，所以在國(guó)外有人稱之為“死亡四重奏”。當(dāng)然，這些疾病合在一塊兒的醫(yī)學(xué)名稱是“代謝綜合征”。    代謝綜合征，其實(shí)就是被人稱之為“富貴病”的那些病，似乎是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)生活好了，富了，必定要得這些病似的。其實(shí)食物豐富或許還與“富”搭點(diǎn)界，缺少運(yùn)動(dòng)和富有又有什么關(guān)系?只是人們?nèi)鄙俳】档囊庾R(shí)罷了。作為一個(gè)生活在現(xiàn)代文明社會(huì)里的人，應(yīng)該有一個(gè)健康的生活方式?？刂骑嬍常匾曮w育鍛煉正是健康生活方式的重要內(nèi)容。P63-66

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