食品安全生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)研究-基于農(nóng)戶及其關(guān)聯(lián)企業(yè)的實(shí)證分析

內(nèi)容概要

本書由五部分組成。第一部分由第一章導(dǎo)論和第二章文獻(xiàn)綜述兩章組成，先概要介紹論文總體情況并對本研究領(lǐng)域相關(guān)的基本理論和研究文獻(xiàn)作了梳理，旨在為進(jìn)一步研究提供理論指導(dǎo)和明晰研究背景。第二部分由第三、第四和第五章組成，立足已有研究成果，設(shè)定主題研究架構(gòu)和實(shí)證分析框架，簡要分析我國安全農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀與問題，根據(jù)研究目標(biāo)設(shè)計(jì)調(diào)查方案。第三部分由第六和第七章組成，應(yīng)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理和統(tǒng)計(jì)分析，給出調(diào)查數(shù)據(jù)的描述性分析結(jié)果。第四部分由第八章和第九章組成，建立模型組并實(shí)證分析農(nóng)戶、企業(yè)和安全食品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)整體效益及影響因素，建立多元Logit模型研究農(nóng)戶進(jìn)一步發(fā)展安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的選擇意愿及影響因素。第五部分，由前述分析導(dǎo)出的總體結(jié)論和政策啟示，提出值得進(jìn)一步研究的問題。

書籍目錄

前言Abstract1 導(dǎo)論  1.1 選題依據(jù)    1.1.1 研究背景    1.1.2 選題依據(jù)    1.1.3 研究目的與意義  1.2 幾個基本概念的含義    1.2.1 安全農(nóng)產(chǎn)品與食品安全    1.2.2 安全農(nóng)產(chǎn)品的分類    1.2.3 基地農(nóng)戶與關(guān)聯(lián)企業(yè)    1.2.4 安全食品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益  1.3 研究思路與內(nèi)容    1.3.1 研究思路    1.3.2 研究內(nèi)容與結(jié)構(gòu)  1.4 方法與數(shù)據(jù)    1.4.1 研究方法    1.4.2 數(shù)據(jù)來源  1.5 創(chuàng)新與不足    1.5.1 可能的創(chuàng)新點(diǎn)    1.5.2 主要不足之處2 相關(guān)文獻(xiàn)綜述  2.1 食品質(zhì)量與安全屬性    2.1.1 品質(zhì)與質(zhì)量經(jīng)濟(jì)    2.1.2 食品質(zhì)量與安全    2.1.3 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范    2.1.4 食品質(zhì)量安全信息  2.2 安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理..    2.2.1 國外安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)    2.2.2 安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理    2.2.3 食品安全的生產(chǎn)者責(zé)任  2.3 食品安全的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析    2.3.1 食品質(zhì)量安全的成本    2.3.2 食品質(zhì)量安全函數(shù)    2.3.3 食品質(zhì)量安全的享樂價格函數(shù)  2.4 食品質(zhì)量安全的全程管理    2.4.1 食品質(zhì)量安全影響因素    2.4.2 食品質(zhì)量安全的控制    2.4.3 發(fā)展中國家的食品質(zhì)量安全問題  2.5 文獻(xiàn)評述3 食品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益分析框架  3.1 問題的提出  3.2 食品安全生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益分析框架    3.2.1 理論假設(shè)    3.2.2 理論分析框架    3.2.3 實(shí)證分析框架  3.3 實(shí)證分析方法    3.3.1 安全食品生產(chǎn)優(yōu)勢指數(shù)    3.3.2 安全食品比較收益指數(shù)    3.3.3 多重選擇的綜合評價指數(shù)4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問題  4.1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況    4.1.1 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全    4.1.2 我國進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全  4.2 安全農(nóng)產(chǎn)品的分類發(fā)展    4.2.1 有機(jī)食品的發(fā)展    4.2.2 綠色食品的發(fā)展  ……5 食品安全生產(chǎn)調(diào)查方案6 農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)調(diào)查分析7 關(guān)聯(lián)企業(yè)安全食品生產(chǎn)調(diào)查分析8 安全食品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益模型9 安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展意愿的多元Logit模型10 研究結(jié)論與政策啟示參考文獻(xiàn)附錄

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