云南名茶

內(nèi)容概要

本書深入介紹了云南各地優(yōu)越的自然環(huán)境和生態(tài)狀況，收集、研究、闡述了云南數(shù)種名茶的特征與特性，并圖文并茂地分別敘述了它們的產(chǎn)地、歷史、工藝過程、產(chǎn)品規(guī)格、品質(zhì)特征（色、香、味、形）以及品鑒方法，極具知識(shí)性、系統(tǒng)性與科學(xué)性。對(duì)業(yè)外各界人士，業(yè)內(nèi)愛茶人、茶文化人來說，是了解云南茶葉全貌、擴(kuò)大視野的工具與指南，是云南茶葉探寶的百寶箱，是一本值得研讀的好書。

作者簡介

周紅杰教授，碩士生導(dǎo)師，云南省中青年學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人后備人才；現(xiàn)任云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院、云南普洱茶研究院副院長；中國國際茶文化促進(jìn)會(huì)副秘書長；云南民族茶文化研究會(huì)常務(wù)理事；云南省普洱茶協(xié)會(huì)常務(wù)理事；云南茶業(yè)學(xué)會(huì)理事；昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)副理事長；云南

書籍目錄

序一序二自序一、概述  1.獲國際獎(jiǎng)的名茶  2.獲國家獎(jiǎng)的名茶  3.商業(yè)部部優(yōu)名茶  4.1999年中茶杯獎(jiǎng)名茶  5.省級(jí)名茶二、云南綠茶  （一）炒表綠茶    1.寶洪茶    2.云龍綠茶    3.清涼山磨鍋茶    4.元陽云霧茶    5.梁河回龍茶    6.綠春瑪玉茶    7.墨江云針    8.旋云茶    9.版納春  （二）烘青綠茶  （三）曬青綠茶  （四）蒸青綠茶  （五）綠茶茶藝三、云南紅茶四、云南普洱茶五、云南沱茶六、云南花茶七、手工特形茶八、保健茶九、其他茶主要參考文獻(xiàn)后記

圖書封面

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無

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