增長的城市增長的食物

內(nèi)容概要

這本書是6個發(fā)展組織（雙邊、多邊的非政府組織）合作完成的，旨在拓寬這一討論的資源庫。本書由案例研究和主題論文組成，由BMZ和GTZ資助，ETC協(xié)調(diào)并編輯。書中提到的解決方案是1999年10月10日至15日在古巴哈瓦那國際研討會上經(jīng)過仔細考慮后提出的，該研討會由DSE、CTA和SIDA共同組織，由ETC提供技術(shù)支持。地方協(xié)調(diào)機構(gòu)為ACPA和WHH。
    本書由兩個重要部分組成：第一部分為突出都市農(nóng)業(yè)重要性的主題論文。第二部分為亞洲、非洲、拉丁美洲和歐洲一些城市的具體案例研究，旨在更好地理解在不同的政治、經(jīng)濟、地理和生態(tài)條件下都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并為此尋找一套系統(tǒng)的解決方案。
    希望本書能幫助讀者循序漸進地理解都市農(nóng)業(yè)的功能和角色，讓讀者認識到都市農(nóng)業(yè)是城市或半城市化地區(qū)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一個不可或缺的因素。

作者簡介

譯者：蔡建明 編者：（德國）尼科·巴克

書籍目錄

前言第一部分 專題文章  一 都市農(nóng)業(yè)：定義、現(xiàn)狀、潛力和風險     盧克·穆杰特  二 都市農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展城市     恰爾特·底斯特拉和赫伯特·吉拉德特  三 都市農(nóng)業(yè)對家庭和地方經(jīng)濟的影響     雷切爾·紐金特  四 都市農(nóng)業(yè)和食物保障、營養(yǎng)及健康     瑪格瑞特·阿馬克萊梅蘇  五 都市農(nóng)業(yè)的政策選擇     馬丁·布克  六 從制度方面看達累斯薩拉姆的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展     邁克爾·瓦路卡薩  七 將農(nóng)業(yè)融入城市改革     漢克·德茲烏、薩賓·岡德爾和赫爾曼·魏貝爾第二部分 非洲、拉丁美洲、亞洲及歐洲的案例分析  一 阿克拉：將都市農(nóng)業(yè)作為一項資產(chǎn)投資補充收入和糧食不足     瑪格瑞特·阿馬克萊梅蘇和丹尼爾·馬克斯韋爾  二 開羅：都市農(nóng)業(yè)和一座“現(xiàn)代化”城市的展望     約爾格·格特爾和賽義德·薩米爾  三 達喀爾市場導向型的都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)     阿蘭·姆巴耶和葆拉·穆斯蒂爾  四 達累斯薩拉姆的都市農(nóng)業(yè)：國民飲食不可缺少的一部分     佩特拉·雅各比、約爾格·阿門德和蘇珊·基安戈  五 哈拉雷的都市農(nóng)業(yè)：在懷疑和壓抑中發(fā)展     比肯·摩比巴  六 內(nèi)羅畢：通過都市農(nóng)業(yè)增強食物保障     迪克·?？虾桶惤z·穆波甘尼·姆萬吉  七 哈瓦那的都市農(nóng)業(yè)：危機時刻的通用對策     馬里奧·岡薩雷斯·諾沃和凱瑟琳·墨菲  八 針對城市貧困人口——非政府組織在利馬發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗     安德烈·達索和特奧巴爾多·平薩斯  九 墨西哥城：將都市農(nóng)業(yè)納入城市擴張計劃     帕布魯·托雷斯·利馬、路易斯·曼紐爾·羅德里戈斯-桑切斯和布倫達·加西亞·萬里扎  十 拉巴斯：在亞劣的生態(tài)環(huán)境下發(fā)展都市農(nóng)業(yè)     佩特拉·克雷納克  十一 卡加廷德奧羅的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展：市政府和非政府組織的有力支持       波圖坦、釋尼泰勒、阿那杜、賈努巴斯和霍爾默  十二 胡布利-塔爾瓦德：通過城市耕種循環(huán)處理垃圾       菲奧納·魯南  十三 雅加達：將都市農(nóng)業(yè)作為經(jīng)濟危機時期的變通策略       寧·波努默哈笛  十四 上海：趨于專業(yè)化和資金密集型的都市農(nóng)業(yè)       蔡一章和張占耕  十五 倫敦的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展：重新思考我們的食物經(jīng)濟       塔拉·加尼特  十六 索非亞：經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展       安陶奈他·約維瓦、鮑里阿那·古車瓦、加拉·?？谕?、鮑里斯·鮑里索夫、阿爾·斯帕索本書使用的首字母縮略詞彩色插圖

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