出版時間:2009-12 出版社:科學(xué) 作者:陳鈞輝//楊榮武//鄭偉娟//焦瑞清//張冬梅 頁數(shù):330
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前言
轉(zhuǎn)眼間8年時間過去了,在此期間生物化學(xué)的發(fā)展十分迅速,一些新的進展層出不窮,為了跟上時代的步伐,使學(xué)生更好地掌握現(xiàn)代生物化學(xué)的知識和技術(shù),提高他們分析問題、解決問題的能力,我們在第二版的基礎(chǔ)上做了全面修訂和補充,并增加了近年來南京大學(xué)生物化學(xué)考研試題及參考答案,為擬報考研究生的學(xué)生作自我評價之用?! ”緯卜?8章,其中第一章、第二章和第三章由陳鈞輝教授修訂;第四章、第五章、第七章和第八章由楊榮武教授修訂;第六章、第十四章、第十五章和第十六章由鄭偉娟副教授修訂;第九章、第十三章、第十七章和第十八章由焦瑞清副教授修訂;第十章、第十一章和第十五章由張冬梅副教授修訂;全書的統(tǒng)稿工作由陳鈞輝教授完成?! ≡诒緯谌娉霭嬷H,對參加第一版和第二版編寫的榮翠琴、王新昌和楊肅三位老師致以深深的謝意。在本書修訂過程中,得到了華子春教授、沈萍萍教授、丁益教授、臧宇輝副教授和李俊老師的許多支持和幫助。本書是南京大學(xué)生物化學(xué)國家精品課程的配套輔助教材,在修訂過程中得到國家精品課程建設(shè)經(jīng)費的資助,在此一并致謝?! ∮捎诰幷咚接邢蓿m然力求嚴(yán)謹(jǐn)和正確,但書中錯誤和不足在所難免,敬請讀者批評指正。
內(nèi)容概要
本書配合南京大學(xué)國家精品課程《生物化學(xué)》的課堂教學(xué),在第二版的基礎(chǔ)上做了全面修訂和補充。全書共18章,基本上按照鄭集教授和陳鈞輝教授編著的《普通生物化學(xué)》(第四版)體系編排,題型包括填充題、是非題、選擇題(單項選擇題、多項選擇題)、名詞解釋、問答題和計算題六種類型,每章后均附詳盡的參考答案。本書的最后有近幾年南京大學(xué)研究生入學(xué)考試的生物化學(xué)試題及參考答案,為擬報考研究生的學(xué)生作自我評價之用。 本書內(nèi)容豐富,習(xí)題設(shè)計新穎,富有啟發(fā)性,適合作為高等院校生命科學(xué)類專業(yè)的教師和學(xué)生的參考用書,也十分適合報考研究生的學(xué)生自測和復(fù)習(xí)使用。
書籍目錄
前言第一章 糖類化學(xué)第二章 脂質(zhì)化學(xué)和生物膜第三章 蛋白質(zhì)化學(xué)第四章 核酸化學(xué)第五章 酶化學(xué)第六章 維生素化學(xué)第七章 激素化學(xué)第八章 糖代謝第九章 脂質(zhì)代謝第十章 蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝第十一章 核酸的降解與核苷酸代謝第十二章 生物氧化第十三章 物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系和調(diào)節(jié)控制第十四章 DNA的生物合成第十五章 RNA的生物合成第十六章 蛋白質(zhì)的生物合成第十七章 基因表達的調(diào)節(jié)控制第十八章 現(xiàn)代生物技術(shù)南京大學(xué)研究生入學(xué)考試“生物化學(xué)一”試題選編及參考答案南京大學(xué)研究生入學(xué)考試“生物化學(xué)二”試題選編及參考答案常用單位和希臘字母
章節(jié)摘錄
?。ˋ、B、C)血紅蛋白、煙草斑紋病毒外殼蛋白、乳酸脫氫酶都由亞基組成,所以具有四級結(jié)構(gòu)。血紅蛋白和乳酸脫氫酶都是由四個亞基組成,煙草斑紋病毒外殼蛋白約有2100個亞基聚合而成,肌紅蛋白由一條肽鏈和一個血紅素輔基組成,沒有四級結(jié)構(gòu)。(A、B、C)一般來說,蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定了它的高級結(jié)構(gòu)。二硫鍵在穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象方面起重要作用。帶電荷的氨基酸側(cè)鏈有暴露于蛋白質(zhì)分子表面的趨勢,而疏水側(cè)鏈則有避開水埋于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的趨勢。(A、B、C、D)各種卟啉是從四個吡咯環(huán)衍生而來的。卟啉環(huán)能與許多離子包括鐵、銅、鋅和鈷形成金屬螯合物。卟啉環(huán)與鐵離子形成的絡(luò)合物稱鐵卟啉。血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素和過氧化氫酶中均含有鐵卟啉。(A、B、C、D)血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素c和過氧化物酶都含有鐵卟啉輔基,所以它們均含鐵離子。
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