日本人為什麼會長壽?

內容概要

　　村上春樹為何只吃太太做的家庭料理？享壽98歲的女作家宇野千代為何一輩子自己做料理？活到近90歲的昭和天皇，是日本最長壽的天皇，歷經(jīng)昭和年代的日本人，造就了長壽國的美譽，昭和飲食術是日本人長壽的關鍵！用充滿愛心的手作家庭美食，對抗棘手的現(xiàn)代文明?。?0道昭和手作料理，美味健康兼?zhèn)?，在家也可輕鬆做昭和飲食特色：◎恢復傳統(tǒng)「食育」，向老阿嬤學家庭料理?！蛞悦罪垶橹魇常汪~一起食用有助成長。◎只吃四季當令食材，發(fā)揮食物的「藥力」?！蜥u漬物含抗酸化乳酸菌，日本人抗癌秘方。長期居住在日本的作者洪金珠，與先生無蝶在千葉縣過著自給自足的生活，由於夫婦倆都相當崇尚昭和時代的飲食與生活方式，那個時代的人們身體勞動、吃著當令的食物、過著自給自足的生活，所以才能創(chuàng)造日本人是長壽民族的奇蹟；無蝶夫妻倆在平成時代過著昭和時代的飲食生活，想藉此告訴大家，原汁原味的日本料理法，可以吃到食物的精髓和身體的健康。本書分成六個部分，前言部分告訴大家為什麼日本食物好，和式的料理法如何創(chuàng)造出日本人長壽奇蹟，然後分成春、夏、秋、冬四季及醬菜共五個章節(jié)，每篇都有作者洪金珠親手示範的一道和式手作料理，告訴你如何藉由攝取四季食材、得到永久的健康，以及如何製作和食，達到長生的目的，讓自己跟日本人一樣長壽。是本擁有日式生活感的手作健康書。

作者簡介

洪金珠
1960年生於臺北萬華，在板橋長大，父母的故鄉(xiāng)為彰化和美鎮(zhèn)，由於幼時在鄉(xiāng)間成長的經(jīng)歷，對田園生活始抱著懷念與嚮往。十七歲進入臺灣新生報當實習記者，之後進入中時報系，跑過政治、社會、環(huán)保、藝文及影視新聞等，也曾從事編譯及行政工作，並訪問眾多政商名流、知名作家、體壇明星、王宮貴族或演藝巨星等。自1985年進入日本文化女子大學日語科就讀、1996年前往慶應大學地域研究所擔任客座研究員，洪金珠二度赴日，並陸續(xù)擔任中時報系和《時報周刊》新聞特派員，進而與研究臺灣原住民史的無蝶先生共結連理，成為日本媳婦，日本也因而成為她的第二故鄉(xiāng)，與她結下生命中的不解之緣。

圖書封面

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無

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