出版時間:2008.6.26 出版社:積木文化股份有限公司 作者:王鵬 頁數:256
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內容概要
喜歡喝啤酒的人,一定有喝過比利時啤酒!一直以來,比利時啤酒皆以其悠久的釀造歷史,及種類繁多、口味豐富而享譽啤酒市場及酒迷之間。比利時啤酒除了因精巧的包裝、多變的外型令人愛不釋手,其豐富的口感與出眾的品質,也使它儼然成為了優(yōu)質啤酒的代名詞?! ”緯W羅臺灣地區(qū)可以買得到的180種比利時啤酒,為讀者系統(tǒng)化地述說各款比利時啤酒的風味,並延伸及品酒概念及品飲技巧,讀者除了可以透過本書挑選自己喜歡的比利時啤酒,更能一窺啤酒釀造奧秘及細節(jié),踏進品飲及專業(yè)養(yǎng)成的殿堂,彷彿親身到比利時采風一般,挖掘品飲帶來的樂趣與滿足?! ∽髡咴诖髮W時代由於打工而開始接觸比利時啤酒,他以自己跨領域的酒類知識背景、外國語文的素養(yǎng)以及業(yè)界實作經驗撰寫這本《比利時啤酒》,翻開本書就彷彿品嚐比利時啤酒般引人入勝的風味。
作者簡介
王鵬(Paul Peng WANG)
自少年時代即對外語特別感興趣,大學時代曾經修習德語、阿拉伯語,目前攻讀政大斯拉夫語文學系及中央法國語文學系兩個碩士學位。多種外語背景是王鵬涉獵法國葡萄酒、俄國伏特加以及比利時啤酒的遠因。
本書的年輕作者擁有超過十年的葡萄酒經驗,從事教學與推廣活動已歷五載,是法國食品協會(SOPEXA Ta?wan)的合作講師之一。教學方面專長包括葡萄酒品飲與鑑賞,在即席口譯方面也有專業(yè)表現。
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第一本鉅細靡遺講解比利時啤酒的聖經 180種比利時啤酒品飲挑選全記錄
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