陽(yáng)臺(tái)花盆種蔬菜

前言

　　現(xiàn)在出現(xiàn)了種菜的風(fēng)潮，抽籤市民農(nóng)園的比率比過(guò)去高很多，等了十年都不見(jiàn)得能夠排上；實(shí)際上，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，在田裡種菜還是個(gè)夢(mèng)想而已?！　?005年11月日本NHK綜合臺(tái)《住家附近的實(shí)力》節(jié)目中，播出了以「要在哪裡種菜呢？」為主題的內(nèi)容。沒(méi)抽到市民農(nóng)園的人，為了想出要在哪裡種菜，設(shè)定了三個(gè)選擇，然後個(gè)別給予不同的評(píng)價(jià)作為評(píng)比。優(yōu)先選項(xiàng)是陽(yáng)臺(tái)的花盆菜園。在「走路只要三分鐘的蔬菜園」的口號(hào)下，種出很棒的番茄、茄子、小黃瓜、青椒、蘿蔔、菠菜、青江菜等。當(dāng)大家問(wèn)：「誰(shuí)負(fù)責(zé)的？」其實(shí)就是我。身為一位花盆菜園的專家，就是要把花盆菜園的魅力傳達(dá)給觀眾。關(guān)於草莓、萵苣的栽種；水菜、波菜等青菜的種植，以及番茄、小黃瓜、茄子等的栽種，我一邊參雜著得意的笑話，一邊解說(shuō)。第二個(gè)選擇是市民農(nóng)園（騎腳踏車(chē)十分鐘的蔬菜園），第三個(gè)選擇是租借型農(nóng)地（長(zhǎng)期型蔬菜園）。三種蔬菜園解說(shuō)完畢之後，得到最高分?jǐn)?shù)的是獲得百分之九十同意的花盆菜園?；ㄅ璨藞@之所以被支持的理由有：1.簡(jiǎn)單就可以開(kāi)始；2.我自己好像也能做到；3.被眼前的菜園感動(dòng)了；4.澆水等管理很容易；5.不需要田地；6.是離廚房很近的寶庫(kù)。不需要田、不需要庭院、只要花盆就可以種蔬菜?！　?003年4月開(kāi)始一年之內(nèi)，分為四期，我在NHK文化中心町田教室，以「花盆菜園的喜悅」為主題，展開(kāi)了種植蔬菜的講座。學(xué)生有十人，大多是上了年紀(jì)的歐巴桑，雖然講座的氣氛進(jìn)行的很愉快，卻有一個(gè)地方很困擾。那就是幾乎沒(méi)有關(guān)於種植蔬菜的過(guò)程教科書(shū)，雖然根據(jù)在田裡的實(shí)際例子做了重點(diǎn)摘要，實(shí)際的解說(shuō)還是相當(dāng)?shù)男量?。因?yàn)橛羞@樣的經(jīng)驗(yàn)，所以當(dāng)NHK教育與NHK出版來(lái)找我在「有用的雜誌mook系列，寫(xiě)一本樂(lè)在花盆菜園」時(shí)，為了教科書(shū)的攝影，特地破例從一年前開(kāi)始踏入錄影的階段。這個(gè)錄影如果沒(méi)有得到了工作人員、編輯、攝影師等各位的協(xié)助，是無(wú)法完成的。藉本書(shū)的出版，打從心底感謝各位。2005年4-5月、9-10月，節(jié)目在好評(píng)中結(jié)束。因?yàn)檗掜懸埠芏?，所以重播了兩次，也有觀眾要求希望把節(jié)目的中教科書(shū)書(shū)籍化出版。　　於是，2007年3月，正當(dāng)迎接團(tuán)塊世代的大量退休之時(shí)，一年內(nèi)兩百萬(wàn)人的退休，「種植蔬菜」成了他們打發(fā)閒暇時(shí)間最想做的事情之一?？梢哉f(shuō)「蔬菜時(shí)代」來(lái)臨了，首先就從花盆種蔬菜開(kāi)始吧！種植過(guò)程中，不懂的地方請(qǐng)參考本書(shū)。本書(shū)全部的解說(shuō)、照片、插圖，都有我們花了一年的時(shí)間錄影的熱情。我希望第一次種植蔬菜的各位所流下的汗水，都能從收穫的喜悅中得到回報(bào)。

內(nèi)容概要

　　花盆也能種蔬菜！新手完全不失敗　　只要小小的陽(yáng)臺(tái)和花盆，簡(jiǎn)單就可以種出29種蔬果！　　經(jīng)濟(jì)不景氣，菜價(jià)不穩(wěn)定，花盆種菜健康、美味又省錢(qián)！　　誰(shuí)說(shuō)種菜要有田？　　日本家庭園藝達(dá)人教你在陽(yáng)臺(tái)用花盆就可以種出好吃的蔬菜。　　29種常見(jiàn)蔬菜，包括馬鈴薯、番茄、青江菜、薑、毛豆、菠菜等等，step by step的方式，讓不懂園藝的人，也可以簡(jiǎn)單地在陽(yáng)臺(tái)利用花盆種植蔬菜?！　∽髡哌€寫(xiě)出每種蔬菜的種植小祕(mì)訣，以及適合栽種的月份?！　∏宄?jiǎn)單的步驟圖，讓不會(huì)種東西的人，也能享受自己耕種自己收穫。

作者簡(jiǎn)介

　　藤田智　　現(xiàn)任惠泉女學(xué)園大學(xué)園藝文化研究所副教授、NHK「趣味園藝」講師?！　〕錾度毡厩锾锟h，長(zhǎng)期以學(xué)生和社會(huì)大眾為對(duì)象，指導(dǎo)他們種植蔬菜的技術(shù)，活躍於日本電視與廣播節(jié)目的蔬菜專家。尊敬的人是宮澤賢治。擔(dān)任《NHK別冊(cè) 趣味的園藝：我家的角落也可以種出美味蔬菜》監(jiān)修及著有多數(shù)作品?！　∽g者簡(jiǎn)介　　王美智　　目前為專職家庭主婦，兼職翻譯。喜愛(ài)日本文化與旅行。

書(shū)籍目錄

前言開(kāi)始陽(yáng)臺(tái)種菜吧春天開(kāi)始的要點(diǎn)馬鈴薯番茄小黃瓜青椒茄子青江菜四季豆苦瓜薑毛豆哈蜜瓜小玉西瓜櫻桃蘿蔔（radish）迷你蘿蔔香菜類羅勒芝麻菜（Rucola , Rocket salad /箭生菜/火箭菜）迷迭香義大利巴西里百里香秋天開(kāi)始的要點(diǎn)迷你白蘿蔔波菜小白菜山茼蒿（春菊）京菜（水菜）小蕪菁萵苣洋蔥蔥芥菜豌豆蠶豆草莓甜菜（Swiss chard）陽(yáng)臺(tái)用土的回收蔬菜的保存蔬菜栽培季節(jié)一覽表其他推薦種植的蔬菜

編輯推薦

　　《陽(yáng)臺(tái)花盆種蔬菜》特色　　經(jīng)濟(jì)不景氣，菜價(jià)忽高忽低，但每天又不得不吃菜，所以不如自己來(lái)種菜。只要小小的陽(yáng)臺(tái)和花盆，簡(jiǎn)單就可以種出29種蔬菜，吃的健康又省錢(qián)！

圖書(shū)封面

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