我是大廚師-新杭州名菜

內(nèi)容概要

《我是大廚師:新杭州名菜》中收錄了芙蓉水晶蝦、香葉焗肉蟹、筍干老鴨煲、西湖蓮藕脯、蓮藕熗腰花、鮑魚扣野鴨、樹花燉土雞等名菜，而且科學搭配，口味多種多樣，味道不一般，味道美味又營養(yǎng)，《我是大廚師:新杭州名菜》具有極高的收藏價值。

書籍目錄

1.椒鹽乳鴿 2.蒜香蟶鱔 3.明珠香芋餅 4.竹葉子排 5.蓮子燜鮑魚 6.浪花天香魚 7.紙包魚翅 8.鮑魚扣野鴨 9.西湖一品煲 10.香包拉蛋卷 11.特色大王蛇 12.白沙紅蟹 13.芙蓉水晶蝦 14.缽酒焗石蠔 15.稻草鴨 16.開洋凍豆腐 17.碧綠大鮮鮑 18.沙鍋魚頭王 19.樹花燉土雞 20.筍干老鴨煲 21.脆皮魚 22.山龜煨王蛇 23.亨利大蝦 24.鐵板鱸魚 25.雞汁鱈魚 26.武林熬鴨 27.蟹釀橙 28.香葉焗肉蟹 29.木瓜瑤柱蠱 30.元魚煨乳鴿 31.吳山鴨舌 32.過橋鱸魚 33.珍珠日月貝 34.風味牛柳卷 35.西湖蟹包 36.雙味雞 37.西湖蓮藕脯 38.松仁素果 39.鱉腿刺參 40.錢江肉絲 41.金牌扣肉 42.蟹汁鱖魚 43.八寶鴨 44.蛋黃青蟹 45.蓮藕熗腰花 46.杭州八味 47.白玉遮雙黃 48.手撕雞

章節(jié)摘錄

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《我是大廚師:新杭州名菜》由浙江電子音像出版社出版。

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